| 1、產地與分布 屬中型絨肉兼用型品種。皖西白鵝中心產區位于安徽省西部丘陵山區和河南省固始一帶，主要分布皖西的霍丘、壽縣、六安、等縣市。 2、外形特征 皖西白鵝體型中等，體態高昂，氣質英武，頸長呈弓形，胸深廣，背寬平。全身羽毛潔白，頭頂肉瘤呈橘黃色，圓而光滑無皺褶，喙橘黃色，喙端色較淡，虹彩灰藍色，脛、蹼均為橘紅色，爪白色，約6%的鵝頜下帶有咽袋。少數個體頭頸后部有球形羽束，即頂心毛。公鵝肉瘤大而突出，頸粗長有力，母鵝頸較細短，腹部輕微下垂。皖西白鵝的類型有：有咽袋腹皺褶多，有咽袋腹皺褶少，無咽袋有腹皺褶，無咽袋無腹皺褶等。 3、生產性能 ①生長速度與產肉、產絨性能 平均體重：初生90克;30日齡1500克;60日齡3250克;90日齡4500克;成年公鵝6120克，母鵝5560克。240日齡放牧飼養和不催肥的鵝，平均半凈膛屠宰率79.00%，平均全凈膛屠宰率72.80%。皖西白鵝羽絨質量好，尤以絨毛的絨朵大而著稱。平均每只鵝產羽絨349克，其中絨毛量40-50克。 ②產蛋性能與繁殖性能 母鵝平均開產日齡180天，但當地習慣早春孵化，人為將開產期控制在270-300日齡，產蛋多集中在1月份及4月份。據統計，1月份開產第一期蛋的母鵝占61%，4月份開產第二期蛋的母鵝占65%。因此，3月份、5月份分別為第一、第二期鵝的出雛高峰，可見皖西白鵝繁殖季節性強，時間集中。一般母鵝年產兩期蛋，平均年產蛋25枚，3%-4%的母鵝年產蛋30-50枚，當地群眾稱之為“常蛋鵝”。平均蛋重142克。平均蛋形指數1.47。蛋殼白色。公母鵝配種比例1：(4-5)。平均種蛋受精率89%，平均受精蛋孵化率91%。母鵝就巢性強，每產一期，就巢1次，有就巢性的母鵝占99%，其中一年就巢兩次的占92%。公鵝利用年限2-3年，母鵝3-4年。
皖西白鵝（公）
皖西白鵝（母） |
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