| 一杯牛奶，寄托了人們對于健康的期盼。然而近年來，人們對于國產乳制品的信任大打折扣。春節以來，港澳地區更因內地消費者搶購進口奶粉，出現“奶粉荒”。 全國人大代表、浙江省公共衛生應急檢測關鍵技術重點實驗室主任盧亦愚認為，港澳“奶粉荒”折射出消費者對國產乳制品的不信任。這種信任危機正是乳制品質量安全事件不斷累積的結果。乳制品行業之所以安全事故頻發，與現有法律法規處罰力度不夠有關。違法成本低，但由造假帶來的利潤卻很高，這使不法分子容易產生僥幸心理，鋌而走險。 “如果追責力度可以達到令造假者‘傾家蕩產、傷筋動骨’的程度，才能對不法分子產生足夠震懾，從而提高企業守法經營的自覺性。”盧亦愚代表說。 全國政協委員、中國疾控中心教授李蓉認為，我國乳制品質量安全事件頻發暴露出我國奶源監管方面存在的問題。 “相對于國內迅速增長的乳制品消費需求，我國奶源供應有限，集約化養殖場不多，散戶供奶比例較大。處于產業鏈最低端的奶源供應或收購環節出于盈利目的，可能往牛奶里添加非法物質。”李蓉委員建議，針對我國奶源現狀，應建立健全添加違法物質舉報監測獎懲系統，以引導行業內部自律。 全國政協委員、北京金誠同達律師事務所合伙人劉紅宇則指出，乳制品質量出現問題，并不是標準的問題，而是對這些標準本身的監管是否合理、是否有力。 “舉例來說，奶制品生產企業對原料奶的收購標準有關于蛋白含量的標準，但我們不能光拿化驗單看是否符合標準，否則仍然會出現‘過關’的奶含三聚氰胺的問題。”劉紅宇委員建議，監控標準應該考慮根據奶牛數量推算能夠提供多少奶制品，并以此判斷奶源質量。 本文來源：法制日報
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