| 摘要：隨著飼料業的發展和進步，綠色環保型添加劑的使用和開發已成為一種必然的趨勢和要求。生物發酵技術生產的黃腐酸制劑以其良好的穩定性、確切的抗病、促消化、提高生產的效果被人們認識和接受。本文主要介紹了生化黃腐酸在畜牧生產中的應用現狀，并對其發揮作用的機理進行了概述，最后對其應用和研究前景作了簡單的展望。 關鍵詞： 生化黃腐酸，飼料，應用進展 隨著畜牧業的發展，近年來飼料行業取得了突飛猛進的發展，一些飼料生產廠家為了片面追求飼料效果，向飼料中加入大量有殘留、危及人們身心健康的添加劑，但隨著人們生活質量的提高，綠色環保型添加劑的使用和開發已成為一種必然的要求。各種生物制劑如：益生素、寡聚糖制劑、酶制劑以及皂苷物質分別被大力推廣使用，但其存在穩定性較差或效果不一致的問題。近年來用生物發酵技術生產的黃腐酸制劑以其良好的穩定性、確切的抗病、促消化、提高生產的效果而逐漸為廣大用戶認識和接受。 1.概述 生化黃腐酸是模擬自然界腐植酸形成環境，從特定的多種微生物菌種接種到植物培養基中，按特定的生物氧化反應生成的高純度腐植酸制劑，其產生的腐植酸以小分子可溶的黃腐酸為主。它含有酚羥基、羥基、烯醇基、磺酸基、氨基、醌基、甲氧基及羰基等多種官能團。據測定，生化黃腐酸的結晶中含黃腐酸的純品62%，核酸15.92%，賴氨酸等25種氨基酸9.29%，以及大量的B族維生素、維生素C、肌醇、多糖等，其活性是天然腐植酸的10倍。生化黃腐酸具有防治畜禽疾病、促進生長、提高肉蛋奶產品產量和質量等功效，現已廣泛應用于畜牧業生產和獸醫臨床。 2.生化黃腐酸（BFA）在畜牧生產中的應用狀況及作用機理 2.1 BFA在家畜飼料中的應用 大量實驗證實，豬用飼料中加人生化黃腐酸，可促進豬只生長、提高飼料報酬和抗病能力。谷子林等的實驗證實，向豬飼料中加入0.03%~0.05%的生化黃腐酸制劑．即可提高日增重20%~25%，飼料利用率提高8%~12%，在粗放條件下， 日增重提高30%~52%，飼料利用率提高20~34%，且有調整腸胃機能，防治腸胃炎、仔豬腹瀉和白肌病的功效，長期使用可提高種豬泌乳能力和受胎率，其綜合經濟效益提高30%~50%。鹿瑞麟等（1997）表明生化黃腐酸可促進豬體健康生長，刺激發育。具有保健、助長，改善皮毛質量的功能。在飼料營養水平較低的情況下，生化黃腐酸具有預防豬體關節囊腫病的功能，表明它是一種具有較強生理活性的營養物質。谷子林等（1994）BFA對免球蟲病也有較好的治療效果。 在肉牛飼料加人生化黃腐酸，可提高飼料利用率8%~15%，肉牛日增重可提高8%以上，其經濟效益明顯提高，而且肉牛出口檢驗完全合格。生化黃腐酸可提高奶牛的產奶量和乳品質量，降低奶牛隱形乳房炎的發病率，對于臨床型乳房炎具有較好的治療效果，使用方便，價格低廉，對牛體無應激，該產品無藥殘，安全可靠。奶牛飼料中加入0.03~0.06%的生化黃腐酸．可提高飼料利用率10%以上，料奶比可達0.375:1，特別是可以防治奶牛急、慢性乳房炎，有效率100%，治愈率89.2%，未發生任何毒副作用，而其成本則只有抗生素的1/2~1/4，并能提高產奶量5%?16%，提高乳脂率，投入產出比為1:8以上。周玉云等（1998）奶牛日糧中強加生化黃腐酸可且著降低臨床乳房炎發病率及隱性乳房炎檢出率，從而提高奶牛產奶量、增加養牛效益。在日糧中添加生化黃腐酸有一定防病保健作用，可減少奶牛消化疾病發生。 2.2 BFA在家禽飼料中的應用 谷子林等報道，以生化黃腐酸為核心成分制成肉雞專用添加劑進行試驗，結果表明肉雞飼養七周出欄。平均體重為2.42千克，料肉比為2.05?1，且可防治傳染性喉氣管炎、支氣管炎、雛雞白痢、球蟲病、沙門菌病等疾病．提高成活率．減少藥物殘留．提高肉雞產品品質，綜合效益提高3倍以上。李素芬等（2000）隨生化黃腐酸添加水平提高，實驗組肉用仔雞日增重有增加的趨勢，且后期添加0.5%的兩個組肉用仔雞日增重明顯高于對照組。后期添加0.5%生化黃腐酸組49日齡胸腺重有增加的趨勢，說明生化黃腐酸可能通過胸腺參與機體免疫機能，從而提高機體抗病能力。 生化黃腐釀添加劑可提高蛋雞生產性能，增強機體免疫力、降低死亡率。多次試驗表明，雛雞飼料中加入0.03%~0.05%的生化黃腐酸原粉，可以提高雛雞的生長發育速度，改善生長發育的整齊度，提高雛雞自身特異性與非特異性免疫力．雛雞成活率96%~99.5%，成雞存活率高達99%~100%，且可使成雞的產蛋提前3~5天，飼料利用率提高10%~15%；生理分析表明，可使其血液中嗜中性白細胞、淋巴細胞和新城疫抗體的數值分別提高了7.21%~21.37%，14.5%~14.73%，16.28%~33.08%，抗體高峰維持時間可提高3~6天。黃仁錄等（1996）表明，向產蛋雞飼料中加入0.04%的生化黃腐酸原粉，可使產蛋雞高峰期產蛋率達90%以上，料蛋比2.37：1，特別對患傳染病的蛋雞恢復產蛋效果明顯。汪華龍等（1999）65日齡蛋雞飼喂添加0.04%的生化黃腐酸飼料，可提高蛋殼厚度5.7%，提高蛋殼強度10.6%，破損率降低45%，提高產蛋率4.4%；43周齡時上述指標相應為11.3%、16%、60%和7.3%。通過血磷、鈣值的測定，證明了生化黃腐酸可有效降低血磷含量。由電鏡結果顯示，生化黃腐酸可改善蛋殼的結構質量，提高柵欄層厚度。 2.3 BFA在水產飼料中的應用 生化黃腐酸能提高水產動物飼料利用率．降低發病死亡率，特別是對于提高魚越冬、長途運輸的擠應激能力作用顯著，其在魚料中使用，飼料轉化率可提高8%~13%，越冬死亡率降低10%以上．長途運輸死亡率明顯下降。張志功等（1999）添加BFA粉飼喂羅非魚，能使羅非魚日增重提高，降低料耗，因為BFA既是優良的營養物質，又是魚類的生長激素，從而提高餌料的利用率。而且BFA能有效地防治魚病，如細菌引起的腸炎、爛鰓、爛尾病等。另外，BFA還有凈化水質的作用。 對蝦飼料中加人生化黃腐酸，可提高飼料轉化率12.5%~15.8%，提高生長速度8.3%~14.6%，死亡率、發病率降低50%。趙杰等（2001）添加0.1%以上生化黃腐酸可提高對蝦PO、SOD、LSZ等酶活性，增強對蝦免疫力，提高對蝦成活率。生化黃腐酸還有凈化水質作用，通過絡合降低水中氨氮和亞硝酸鹽含量，吸附了有機物的生化黃腐酸有助于綠藻和藍藻的生長，增加水中溶氧量，為對蝦的生長創造良好的環境，從而提高對蝦產量、降低餌料系數、提高經濟效益。 2.4 BFA的作用機理 生化黃腐酸是一種多價酚型芳香族化合物與氮化合物的縮聚物，含有酚羥基、羧基、醇羥基、羥基醌、烯醇基、磺酸基、氨基、游離的醌基、半醌基、醌氫基、甲氧基等多種官能團，具有較高的生化黃腐酸多種官能團的復雜結構，使其具有較強的陽離子交換能力、絡合能力、緩沖能力、吸附能力和催化能力．其作用機理目前主要認為有以下幾個方面： ⑴促進生長，可作為促長劑 ①生化黃腐酸中的核酸、氨基酸、維生素、肌醇、多糖等物質可直接參與機體的新陳代謝，既是優良的營養物質，又是畜禽的生長激素，特別是其中所含的5%以上的核酸對提高細胞生命活力，修復生物膜；②能使飼料中各種大分子營養成分充分轉化成小分子營養物質，同時可提高動物細胞膜的透透性，從而促進營養物質的吸收，提高生產性能、改善畜禽生產性能。③生化黃腐含有醌基，參與機體的氧化還原反應，保持旺盛的新陳代謝，促進細胞分裂增殖。④生化黃腐酸作用于植物神經系統，能直接興奮M樣和N樣膽堿受體，具有M樣作用，抑制交感神經的興奮，使心臟的跳動減慢，胃腸活動增強，消化液分泌增多*體溫降低，消耗減少，畜禽處于安靜狀態，睡眠時間延長，各器官系統(特別是消化吸收系統)的功能及時恢復，從而提高飼料的利用率。⑤生化黃腐酸由于是多種微生物菌株發酵而成，其中含有多種活性酶類〔如淀粉菌、蛋白酶、纖維素酶均可檢出活性〕，可有效促進畜禽的消化代謝，改善飼料報酬。 ⑵防病治病，增強免疫功能 ①生化黃腐酸能誘導機體產生干擾素、激活網狀內皮系統，增強非特異性免疫力．對病原微生物產生強大的抵抗力．②黃腐酸能激活單核巨噬細胞系統，增加白細胞數量和吞噬細胞活性，并使胸腺增大，說明有免疫刺激作用。提高抗應激能力，防治病毒細菌性疾病；③同時由于其強吸附性，可有效地吸附飼料中及消化代謝過程所產生的各種有毒有害物質，如：胺類、硫化氨等，既保證動物的健康，又可減少畜舍中有害氣體的濃度，凈化環境。④生化黃腐酸是一種有機酸制劑，其在消化道中可以調節PH值，特別是對幼齡動物可以促進消化酶分泌，對幼齡動物早期斷乳后適應植物性飼料、促進消化和防止腹瀉具有重要意義。 ⑶提高和改善畜產品的品質 在畜禽飼料中添加生化黃腐酸，由于減少疾病的發生，相對減少了抗生索等藥物的用量，從而使畜禽產品藥殘大大降低，產品品質不斷改善。 3.結語與展望 作為一種新型綠色飼料添加劑，生化黃腐酸與抗生素類添加劑比較有明顯的優勢。除了具有抗菌治療作用外，由于它是一種生物發酵的產品，無毒、副作用，長期使用不會產生抗藥性，同時它本身又是一種酸制劑，含豐富的核酸、維生素、氨基酸，所以又具有調節胃腸道環境、修復機體損傷、補充機體營養不足的作用。目前有關生化黃腐酸的研究還處于初步應用和探索階段，生化黃腐酸還有許多方面有待深入研究：②生化黃腐酸制劑對水產及特種名貴動物的作用； ③生化黃腐酸最佳劑量的確定及其在機體內變化規律的研究；④適用于不同畜禽、不同生理階段的生化黃腐酸制劑的研究開發等等。 |
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