| 連月來，全球各地天災不斷，加上美國實行寬松貨幣政策，導致糧食和農產品價格大幅上漲，其中牛奶就是領漲產品之一。芝加哥期貨交易所牛奶期貨價格已創下32個月新高，國內多家乳企也在去年就開始漲價。 原奶生產國新西蘭今年的產量如何?中國市場對“洋奶”需求是什么趨勢?就這些問題，占全球乳品交易三分之一強的新西蘭最大奶粉出口商恒天然全球首席執行官費里(Andrew Ferrier)接受了本報的專訪。 上周，新西蘭農業部報告顯示，國際高奶價已傳導到新西蘭。當地每1升牛奶的零售價從去年6月時的1.69新西蘭元(下同，1新西蘭元=4.8045元人民幣)上漲到1月時的1.82新西蘭元。報告稱，高水平奶價將持續到5月后。 旱情致新西蘭奶不增產 據本報了解，新西蘭早前遭遇旱情。盡管上個冬季相對濕潤，但是春夏兩季變得干燥，影響了草的生長，導致牛奶產量的減少，在干旱地區減少了當地約3%~5%的產量。 費里告訴本報，“分析曾預測今年產量有3%~4%的增長，最終只能和去年持平”。 據悉，恒天然已決定在新一季度將原料奶收購價提高到每公斤8新西蘭元(牛奶固凝物)。由于奶價上漲過快，新西蘭的消費者對此反響強烈。恒天然已經在上月中旬宣布，凍結今年余下月份牛奶的批發價格。這是否意味著恒天然將減少向包括中國在內的國際出口以優先滿足國內市場? 費里對本報明確給出了否定的回答。“新西蘭市場只消化不到5%的恒天然產品，因此我們將一直著眼于國際市場。” 亞洲成乳制品主要買家 費里指，目前國際乳制品的買家基本是來自亞洲、中東地區。 國家農業部官員日前說，目前高端嬰幼兒進口奶粉所占份額接近90%。不過費里對本報明確預測，中國乳業未來受進口的影響將減少。 “目前，中國內需增速超過了本地乳業發展速度。”費里說，目前中國國內85%~90%的市場需求份額都是由本地的牛奶供應來滿足的，而其余10%~15%則來自進口乳制品。因此，進口乳制品在填補這種供需空白上擔當了重要角色。 “在今后10年，新西蘭的產量增長很少，而中印的需求將會增加很多。”他預測從2009年~2019年，中國的乳制品總消費量將攀升到3600萬噸，新西蘭只有400萬噸。“所以我們預計未來中國的乳品生產將有巨大增長，而且主要靠來自本地的牛奶。” 本文來源：廣州日報
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