| 衛生部于去年發布的《食品安全國家標準——較大嬰兒和幼兒配方食品》與《食品安全國家標準——嬰兒配方食品》(以下簡稱“新國標”)將于今年4月1日起正式實施。新國標針對嬰幼兒配方奶粉產品衛生安全指標、營養指標等方面提出了更加嚴格的質量要求。業內人士普遍認為，新國標加上新版QS認證，雙“新”將讓中國嬰幼兒配方奶粉行業迎來一次行業洗牌。 據了解，施恩已率先完成了符合新國標要求的一至三段嬰幼兒配方奶粉的升級，并于3月1日起便開始生產升級后的產品，成為我國首批通過雙“新”考驗的嬰幼兒配方奶粉生產企業之一。 新國標加固乳業“高門檻” 新國標是由衛生部于2010年3月26日發布，標準對產品衛生安全指標、營養指標等做了嚴格要求。 據了解，新國標規定每百千卡嬰兒配方奶粉含蛋白質下限為1.88克，上限為2.93克，并將嬰兒所必需的氨基酸、半必需氨基酸成分及含量首次列入規范。除此之外，新國標還要求產品包裝上需明確每100千焦，不同營養成分所產生的能量值，而此前大部分的奶粉都只標注每100克奶粉所產生的能量。值得注意的是，新國標對于嬰幼兒配方奶粉包裝上的指導說明也有了更為精準的要求。 據了解，施恩針對新國標的要求，在營養成分表增加每100千焦能量奶粉所對應營養成分的含量，對喂哺用量建議表做了較大調整，將嬰兒、較大嬰兒及幼兒年齡做了更為細致的劃分，針對不同時間段的嬰兒、較大嬰兒及幼兒，設計了更為精確的每日喂哺次數。于此同時，為了讓用量更加精準，施恩在針對新生兒母親的市場調查結果的基礎上，對奶粉量勺做了較大的修改。將勺柄做了加長，從此前的5.2cm加長至目前的8.3cm，更加方便母親喂哺;將量勺容量縮小為此前的一半，為了讓消費者更精準地舀取奶粉;去除原有量勺勺柄接口處凹陷的槽身，讓量勺不易藏奶粉，更加利于奶粉儲藏的衛生等。 雙“新”標準洗牌中國乳業 從《企業生產嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細則(2010版)》(即QS審查細則)來看，細則明確將2010年3月發布的乳品新國標作為修訂依據。其中，多項具體細則直接表明參照最新乳制品國家標準。 據業內人士分析，受雙“新”標準的嚴格要求，未來的一段時間內，中國乳業將迎來一番“洗牌”，企業內部清洗與市場重組情況將頻繁上演。而這樣嚴峻的標準考驗希望能夠獲取中國消費者對于國產奶粉品牌的信任。 值得注意的是，無論是乳品新國標，還是新版乳制品QS認證，都是中國乳品行業的準入門檻。企業只有邁過這兩道門檻，方能生存和發展。而率先通過雙“新”考驗的乳企，或將在未來的中國嬰幼兒配方市場率先占領一席之地。 本文來源：食品科技網
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