核心提示：國家統計局發布的5月份居民消費價格指數（CPI）中，高漲的豬價格外顯眼，5月份生豬價格同比上漲了40.4%,對CPI的貢獻將近20%。

　　國家統計局發布的5月份居民消費價格指數（CPI）中，高漲的豬價格外顯眼，5月份生豬價格同比上漲了40.4%,對CPI的貢獻將近20%.如今，湖南市面上15元一斤的豬肉價格也創出了新高。

　　“現在的出欄價格9.6-9.8元/斤，一頭200斤的豬可以賺1000元。”湘潭養豬散戶蘇建平告訴記者，就在去年上半年，生豬出欄價格最低只有4.6元/斤，“根本沒錢賺”.

　　“去年賣一頭豬還要虧，今年就是暴利。”短短一年時間，生豬出欄價翻了一倍多，價格大起大落讓養殖戶們措手不及。

　　實際上，近年來豬價就像坐過山車一樣，起伏波動很大。究其原因，“主要是沒有形成產業規模，散戶比較多，再加上市場的數據更新也跟不上，養殖散戶的信息滯后。”從事生豬物流的長沙綠葉生物科技有限公司總經理周曉明如是說。

　　一年間，生豬出欄價翻了一倍

　　“出欄價格9.6-9.8元/斤，4個月喂一包飼料245元，再喂點雜糧，算上人工，現在一頭200斤的豬可以賺1000元。”蘇建平是湘潭的養豬散戶，因為市場行情好，他最近又買了2頭母豬繁殖。蘇建平算了下，一頭豬仔價格超過7塊一斤就有錢賺，而目前市場上一頭三四十斤的豬仔要15元/斤。

　　蘇建平記得，去年上半年生豬出欄價格最低時只有4.6元/斤，“這個價格是沒有錢賺的”,而去年12月便漲到了6.5-6.8元/斤，今年開始猛漲，1998年的豬價暴漲歷史重演。

　　但一頭豬賺1000塊的好事，僅僅是限于自繁自養。

　　“如果豬仔需要買進，一頭豬仔成本需要600塊，加上飼料和人工成本，利潤就所剩無幾了。”湖南廣安生物技術股份有限公司副總裁劉春秋告訴記者，他們公司采取自繁自養的飼養方式，每頭豬也可以賺到700-800元。

　　生豬供應緊缺引發價格飆升

　　“去年賣一頭豬還要虧，今年就是暴利。”蘇建平說，豬價的大起大落，讓養殖戶們有些措手不及。

　　“今年價格上漲，主要是去年價格太低，養殖戶沒錢賺，不愿意養了。”湖南紅星盛業食品股份有限公司總經理張平燦說，這樣一來，就導致今年豬仔和生豬供不應求，進而引發價格上漲。

　　“還有就是，去年湖南出現了口蹄疫疫情，今年年初又爆發了傳染性胃腸炎，造成大量生豬死亡，供給急劇減少。”劉春秋告訴記者，培育母豬從懷孕到生崽要3個半月，生了小豬后要1個半月才能賣，大豬至少又要3個半月才能出欄，加起來要八九個月，所以短期內，供給根本跟不上。

　　此外，養豬成本也在上升，這也在助推豬價上漲。“前年一噸玉米1200元，去年是1800-2000元，今年漲到2500-2600元了。”劉春秋透露，人工也在漲，現在工資開到了每月2500元，還常常請不到人喂豬。

　　實際上，近年來豬價就像坐過山車一樣，起伏波動很大。究其原因，“主要是沒有形成產業規模，散戶比較多，再加上市場的數據更新也跟不上，養殖散戶的信息滯后。”從事生豬物流的長沙綠葉生物科技有限公司總經理周曉明介紹說，根據他的經驗，生豬價格一般會呈現出波浪形走勢，一般大波浪是4年，小波浪是2年，因為母豬培育期一般是2年左右。

　　而形成這個循環的邏輯是，豬價一漲，養殖散戶就開始加大養殖數量，結果等到培育出來，供大于求，價格又下跌，于是養殖戶又開始屠宰母豬、停止或減少養殖，再加上疫情疾病，導致生豬數量再次減少。

　　“6月中旬，我們去采購生豬時，出現了搶購現象。”周曉明分析說，一般7月份養殖戶的豬供應量普遍較少，預計7月豬價還要上漲達到高峰，過了8月份，生豬供應量回升后，豬價可能會回落。