據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測，與前一日相比(下同)，5月21日，豬肉價格下降;蔬菜價格以降為主;食用油價格以漲為主;水果價格穩中有降;水產品、牛羊肉價格微幅波動;成品糧、禽蛋、奶類價格基本穩定。

　　豬后臀尖肉、豬五花肉價格分別下降0.2%、0.1%;牛腱肉價格降幅不足0.1%，去骨鮮羊肉、帶骨鮮羊肉價格均上漲0.1%，牛腩肉價格持平;監測的21種蔬菜中，15種價格下降，3種價格持平，3種價格上漲;花生調和油、大豆調和油價格降幅均未超過0.1%，純花生油、純葵花子油價格分別上漲0.4%、0.1%，純菜子油、純大豆油價格漲幅均未超過0.1%。

監測數據顯示，今年1月下旬以來，全國豬肉價格整體呈下降走勢，4月下旬開始降速明顯減緩，目前價格已略低于去年同期。與今年1月26日(春節期間較高價位)相比，5月21日，豬后臀尖肉、豬五花肉全國日均價分別下降17.9%、18.7%。較去年同期相比，豬后臀尖肉、豬五花肉全國日均價降幅均已接近1%。