全國豬肉價格開始反據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測，與前一日相比，8月19日，禽蛋價格上漲;水產品價格以降為主;蔬菜、食用油、肉類價格微幅波動;水果價格穩中有漲;成品糧、奶類價格基本穩定。

　　豬后臀尖肉價格持平，豬五花肉價格上漲0.1%;牛腱肉、牛腩肉價格上漲，去骨鮮羊肉、帶骨鮮羊肉價格下降，波動幅度均未超過0.1%;普通鮮雞蛋、白條雞價格分別上漲0.6%、0.1%;花生調和油、純菜子油、純大豆油、純葵花子油價格下降，大豆調和油、純花生油價格上漲，波動幅度均在0.3%以內;監測的21種蔬菜中，8種價格上漲，7種價格下降，6種價格持平;鯉魚、草魚、鯽魚、帶魚價格分別下降0.4%、0.2%、0.2%、0.1%，羅非魚價格上漲0.3%。

　　監測數據顯示，端午節過后，全國豬肉價格整體呈微幅下降走勢，8月份以來全國豬肉價格止降趨漲，8月中旬開始漲速有所加快，目前價格已超過端午節期間價格。與7月31日相比，8月10日，豬后臀尖肉、豬五花肉全國日均價分別上漲0.6%、0.5%;與8月10日相比，8月19日，豬后臀尖肉、豬五花肉全國日均價分別上漲0.8%、1.1%。目前，全國豬肉價格遠遠低于2011年同期，8月19日價格同比降幅仍在25%左右。