| 一公斤“山東黑牛”肉最便宜的也比超市貴三四倍牛肉如此貴，原因何在？日前，記者慕名來到山東省高青縣“山東黑牛”養(yǎng)殖基地，對(duì)高價(jià)牛肉進(jìn)行實(shí)地探訪。 “從2001年我國(guó)首例體細(xì)胞克隆牛，到今天端上餐桌供人們品嘗的優(yōu)質(zhì)高檔牛肉，這在高青縣已變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。這是高青縣構(gòu)建生態(tài)高值畜牧產(chǎn)業(yè)體系，打造優(yōu)質(zhì)高檔肉牛產(chǎn)業(yè)化基地帶來的成果。”高青縣委書記徐培棟說。在山東布萊凱特黑牛科技股份有限公司，記者遇到了前來送牛的黑里寨鎮(zhèn)仁里村養(yǎng)牛戶李尊華，“以前我也是養(yǎng)牛賣牛，但牛和牛卻大不一樣。在布萊凱特落戶之前，養(yǎng)一頭牛的純收入一般在1800元左右。自開始黃牛"代孕"生黑牛后，一頭牛的純收入要在3000—5000元，增收至少1200元。” 同樣是養(yǎng)牛，為什么差距這么大？ “因?yàn)槲覀兺ㄟ^引進(jìn)青島農(nóng)業(yè)大學(xué)教授董雅娟、柏學(xué)進(jìn)這對(duì)專家夫婦，培育出了具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，世界頂級(jí)水平的優(yōu)質(zhì)高檔肉牛新種質(zhì)山東黑牛。該牛肉肉質(zhì)達(dá)到了國(guó)際牛肉等級(jí)A3標(biāo)準(zhǔn)，與普通肉牛價(jià)值比可達(dá)1：5。”高青縣縣長(zhǎng)劉忠遠(yuǎn)一語(yǔ)道破其中玄機(jī)。 在布萊凱特公司，記者見到了被高青縣“牛農(nóng)”稱為“牛媽”“牛爸”的董雅娟、柏學(xué)進(jìn)夫婦。談到“魯西黃牛”變成“山東黑牛”，董雅娟滔滔不絕 作為曾留學(xué)日本，專門從事動(dòng)物遺傳育種及克隆技術(shù)學(xué)習(xí)研究的她，很早就萌生了用自己的技術(shù)和雙手培育中國(guó)第一例體細(xì)胞克隆牛的心愿。回國(guó)后來到青島農(nóng)業(yè)大學(xué)，經(jīng)過刻苦攻關(guān)，于2001年11月3日和6日，董雅娟成功做出我國(guó)首例和第二例健康成活的體細(xì)胞克隆牛“康康”、“雙雙”。2003年又做出國(guó)際首例體細(xì)胞克隆牛玻璃化冷凍胚胎移植犢牛“蓓蓓”。董雅娟所發(fā)明的“點(diǎn)擊去核法”實(shí)現(xiàn)了國(guó)際首創(chuàng)，以中國(guó)科學(xué)院動(dòng)物研究所陳大元研究員為首的專家鑒定委員會(huì)一致認(rèn)為該項(xiàng)技術(shù)達(dá)到了國(guó)際領(lǐng)先水平，她與她的課題組先后兩次獲得山東省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。 2003年，董雅娟的丈夫柏學(xué)進(jìn)帶著他們的“克隆牛改良高檔肉牛”項(xiàng)目參加了“百名博士淄博行”活動(dòng)。當(dāng)?shù)弥咔嗫h是全國(guó)秸稈養(yǎng)牛示范縣，全縣秸稈資源豐富，群眾有養(yǎng)殖“魯西黃牛”的傳統(tǒng)，縣里將拿出優(yōu)惠政策，幫助選址、負(fù)責(zé)“三通一平”，并提供300萬(wàn)元啟動(dòng)資金時(shí)，柏學(xué)進(jìn)當(dāng)即決定到高青縣辦公司。 2004年11月16日，公司在黑里寨鎮(zhèn)仁里村成立。2006年4月7日，他們培育的體細(xì)胞克隆牛胚胎移植后代“黑妞”在仁里村農(nóng)戶孫玉儉家中降生。按照合同，孫玉儉在家中飼喂一個(gè)月后，公司以2000元的價(jià)格回收。一頭克隆犢牛竟然賣出過去普通犢牛10倍的價(jià)錢！高青縣牛農(nóng)看到了實(shí)實(shí)在在的效益。 記者根據(jù)農(nóng)戶養(yǎng)殖魯西黃牛和山東黑牛的經(jīng)驗(yàn)算了一筆賬：育肥一頭牛要28個(gè)月，體重在800公斤左右。如果當(dāng)?shù)仄胀S牛按每公斤12元的價(jià)格，每頭可賣9600元左右，而一頭同樣重量的山東黑牛卻能賣到25000—35000元。飼養(yǎng)成本差別不大，經(jīng)濟(jì)效益非常明顯。 作為全國(guó)唯一一個(gè)經(jīng)過權(quán)威部門認(rèn)定的優(yōu)質(zhì)高檔肉牛品種，山東黑牛的名氣越來越響。在日前召開的首屆中國(guó)（高青）黑牛節(jié)上，國(guó)內(nèi)外100余名牛產(chǎn)業(yè)方面的專家學(xué)者齊聚高青縣，舉辦優(yōu)質(zhì)肉牛高端論壇，深入剖析山東黑牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的路徑、模式和內(nèi)涵。山東黑牛又迎來一個(gè)跨越發(fā)展新高度。 |
畜牧人
畜牧人養(yǎng)豬
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