| 石斑魚是養殖最好的品種之一，過去主要為網箱養殖，池塘養殖很少。我們在池塘養殖石斑魚，并用人工配合飼料與冰鮮野雜魚作養殖試驗。試驗結果表明:石斑魚起捕時捕大留小，一般捕獲500克左右的出售價格最好，小的繼續留在池內養殖。第一批在春節前出售，售價60元/千克;第二批在春節后出售，售價54元/千克，兩批共捕得重量1985.4公斤，產值115959.6元，扣除成本97695元，利潤18264.6元?，F將石斑魚池塘養殖技術總結如下。 種苗入室 購入長為4.0厘米石斑魚苗2500尾，平均分入室內池A及池B。再購入體長為3.8厘米石斑魚苗2000尾，平均分入室內池C及D池。室內池40平方米/個、深1.0米，有鼓風機通過氣石增氧。同時選一個室內池及兩個室外池作養成池準備，均為硬底化，1號池為40平方米的室內池，2號池660平方米、3號池1300平方米，2號池和3號池深均為1.8米，有水車式增氧機增氧。養殖池四周適當布置直徑為25厘米、長50厘米水泥管或廢輪胎供石斑魚躲藏。 室內池塘 由于大規格魚苗價格高，為提高魚苗成活率，發揮室內溫度高優勢，早放苗保證當年達到上市規格（500克/尾）等因素，我們采用室內池標粗辦法。室內池放苗前20天作清洗晾干準備，放苗前5天用高錳酸鉀100克/立方米消毒，24小時后排掉消毒水再進水。標粗密度300尾/平方米～50尾/平方米，水深90厘米。標粗周期50天～70天，體重達50克/尾～60克/尾。 室外池塘 將石斑魚苗從室內標粗池移至養成池。室內標粗池A、B移至室外3號池，數量2310尾，標粗成活率92.4%，平均體重56.5克。室內C、D池移至室內1號池及室外2號池，1號池210尾，2號池1600尾，共1810尾，標粗成活率90.5%，平均體重50.3克。養成池于放養前20天清洗、太陽暴曬，放標粗苗前的5天用20克/立方米漂白粉消毒，24小時后排掉消毒水再進水。標粗池移出室外池塘養殖約為5月下旬，這時天氣穩定，水溫較高，生長速度快。養殖周期200天～250天，重量400克/尾～600克/尾。 投餌管理 1號、3號池用人工配合飼料，2號池用冰鮮野雜魚。投喂遵守“定時定點，少量多次”原則。每天投餌2次，上午8點、下午4點。投喂石斑魚要極具耐心與細心，一點一點地投，因為石斑魚喜歡在飼料沉降過程中沖過來攝食，落在池底就不喜歡吃。石斑魚投喂一次要兩三個小時，因此定點非常重要，否則投喂要花更多時間。在定點投喂點下設餌料臺，觀察石斑魚攝食情況，調整投飼量。 水質調節 1.水溫：標粗時水溫還較低，若水溫低于20℃時要加溫，避免由于過長時間低溫魚不攝食而導致其體質下降，且生長速度慢而不能于當年春節上市而經濟效益不好。7月、8月份溫度過高時在池塘四周石斑負躲藏之處加蓋60%遮光網，適當降溫。 2.溶解氧：溶解氧控制在5毫克/升以上，在室內標粗池時主要用鼓風機通過氣管、氣石增氧，在室外池用水車式葉輪增氧機增氧。增氧要想辦法將水流流向一個方向，使水流動有活性及集污。 3.透明度：透明度要求50厘米，特別在養殖后期水中有機質過多，藻類繁殖很快時更加要注意控制透明度，因此要加強換水。 4.pH值：pH值控制在7.8～8.3，在后期室外池養殖時，當pH偏低，特別在暴雨天氣，要適當灑些石灰水，一般每次10克/立方米。 5.鹽度：石斑魚最佳鹽度25～33，要求的鹽度較高，特別是前期，鹽度不能低于25，否則會降低成活率，后期鹽度可適當低些。 6.氨氮：總氨氮不得大于0.6毫克/升。 7.光照：避免直射光照，光線太強的要加蓋遮光網。 日常管理 1.換水：池塘養殖石斑魚一定要勤換水，石斑魚料為高蛋白類飼料，極易污染水質，投野雜魚污染更嚴重，一般每星期要換水兩三次，每次換水量占總量的20%～30%。高溫季節，2天～4天全池大換水一次，每次大換水將池水排至只有50厘米水深，清洗池底，有時根據需要也在此低水位時消毒。 2.清污：除了每次大換水時清底除污外，每天還要吸除池底殘餌。 3.分池：養殖一段時間會出現個體差異，為避免互相殘殺，提高成活率，則必須根據規格分池，特別是在前期標粗階段更加必須定期分池。 4.巡池：要經常巡視，觀察魚的活動、攝食和增氧等情況。 |
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