| 草原紅牛是以乳肉兼用的短角公牛與蒙古母牛長期雜交育成的，主要產于吉林白城地區、內蒙古赤峰市、錫林郭勒盟及河北張家口地區。上世紀1985年經國家驗收，正式命名為中國草原紅牛。目前約有草原紅牛總頭數達14萬頭。適應性強,耐粗飼。夏季完全依靠草原放牧飼養,冬季不補飼,僅依靠采食枯草即可維持生活。對嚴寒酷熱氣候的耐力很強,抗病力強,發病率低，當地以放牧為主。其肉質鮮美細嫩，為烹制佳肴的上乘原料。皮可制革，毛可織毯。 一、外貌特征草原紅牛被毛為紫紅色或紅色，部分牛的腹下或乳房有小片白斑。體格中等，頭較輕，大多數有角,角多伸向前外方,呈倒八字行,略向內彎曲。頸肩結合良好，胸寬深，背腰平直，四肢端正，蹄質結買。乳房發育較好。成年公牛體重700~800公斤，母牛為450~500公斤。犢牛初生重30~32公斤。 二、生產性能據測定，18月齡的閹牛，經放牧肥育，屠宰率為50.8%，凈肉率為41%。經短期肥育的牛，屠宰率可達58.2%，凈肉率達49.5%。在放牧加補飼的條件下，平均產奶量為1800~2000公斤，乳脂率4%。草原紅牛繁殖性能良好，性成熟年齡為14~16月齡，初情期多在18月齡。在放牧條件下，繁殖成活率為68.55%~84.7%。 |
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