小腸營養需要一個我們忽視的根本問題 小腸是所有營養物質消化和吸收的主要場所。一直以來，人們都很少關注小腸自身的營養，而隨著人們對小腸營養的認識，發現小腸自身的營養對其功能的發揮具有重要意義。雖然胃腸道組織重量一般不到體重的5%，但是其耗氧量卻達到全身的15-35%(Edelstone DI,1981) 。而近來的研究表明小腸黏膜組織對氨基酸的利用量占總攝入氨基酸總量的40-60%，而且消耗了5%左右的總葡萄糖（Stoll B,1998、1999）。因此這么大的代謝量說明，小腸尤其是其黏膜組織具有很高的凋亡和組織更新水平。因而這就要求供應大量的營養物質來滿足其更新所需。Douglas G Burrin（2000）在乳豬的試驗上發現，營養攝入水平與小腸黏膜細胞分裂能力和絨毛高度呈顯著的正相關。因此，對于那些處于高度應激的斷奶仔豬，我們是否應該考慮其腸道組織自身的營養需要呢？或許那可能就是我們解決斷奶問題的關鍵鑰匙！
斷奶仔豬腸道營養面臨的挑戰 隨著現代規模養豬業的發展，已經使乳豬斷奶的日齡提前至21天，超早期的斷奶日齡已到14天以下。由于仔豬的消化系統發育不完全，其體內消化酶只適應母乳日糧，斷奶后隨著日糧成份的改變，其體內消化酶急驟下降。其結果造成采食量明顯下降，能量和蛋白的攝入水平遠遠不足體內所需。同時也造成斷奶后腸道的上皮組織損傷嚴重，小腸絨毛的高度和密度明顯降低。筆者認為腸上皮組織自身營養不足是造成這些問題的主要原因之一：斷奶應激加速了腸黏膜細胞凋亡，這就造成了腸絨毛的大量脫落；這就要求腸黏膜組織加速代謝以合成新的組織來維持正常的消化和吸收功能，但是斷奶時腸黏膜吸收不到足夠的營養物質以供合成新的黏膜組織。因此，如何改善斷奶仔豬的腸道營養是一個很有價值的問題。 |
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