11月8日，我國首個畜牧與鮮活農產品類期貨品種——雞蛋期貨在大連商品交易所掛牌交易，開辟了我國農產品期貨的新領域。

　　在雞蛋期貨接近滿月之時，最近，一場雞蛋期貨的專題培訓會在我省邯鄲館陶縣舉行。參會的有100多名養殖戶、貿易商，他們有的還來自山東、山西地區。

　　“參會的養殖戶對期貨可以說是一點也不懂，非常陌生。通過培訓大家知道了期貨是個什么東西，但真正參與操作，還需要一個過程。”12月8日，和大連商品交易一起組織這次培訓會的河北民旺飼料有限公司總經理張殿旺告訴記者。

　　記者從有關方面獲悉，2012年我國禽蛋產量為2860萬噸左右，產量前三的省份分別為河南、山東、河北，三省禽蛋產量合計占全國總產量的40%。

　　數據顯示，目前我省邯鄲館陶、邢臺沙河等主產區的雞蛋，主要銷往廣東等南方城市，銷量已經占到了全國四分之一，鑒于我省在禽蛋市場的重要地位，這次雞蛋期貨推出，大連交易所在我省設置了3個交割庫，分別在石家莊雙鴿食品有限責任公司、位于沙河的河北金凱牧業有限公司、位于館陶的河北民旺飼料有限公司。

　　館陶有“中國蛋雞之鄉”之稱，2011年全縣蛋雞存欄1900萬只，鮮蛋產量達16.5萬噸，產值16.8億元，是全縣規模最大、產值最高、群眾受益最多的特色產業。館陶縣金鳳市場2011年禽蛋交易額35.1億元，是全國最大的專業禽蛋交易市場。

　　作為交割庫之一，河北民旺飼料有限公司擁有20萬只雞養殖規模，并計劃在未來三、四年發展到100萬只的規模。該公司總經理張殿旺告訴記者，有了雞蛋期貨，養殖企業將根據期貨市場上雞蛋價格的走勢來確定蛋雞上苗、淘汰的時間和數量，及時調節蛋雞養殖規模，進而也保護了養殖戶的利益。

　　在雞蛋期貨價格高于現貨市場的價格時，養殖企業可以直接注冊倉單，在期貨市場拋貨，獲得收益。河北民旺飼料在這方面無疑有很大的優勢。“最近一段時間的價格不合適注冊倉單，風險較大。我只是通過個人賬戶在期貨市場上做了十幾手小體驗了一下，沒有做套期保值操作。”張殿旺說。

　　河北恒銀期貨研發部經理曹伯煒表示，對于養殖戶和養殖企業來說，有了雞蛋期貨首先可以預知市場信息，從而對可能來臨的風險做出應對。還可以通過套期保值，選擇在價格高時賣出雞蛋期貨，鎖定利潤，即使現貨價格下跌，期貨上賺的錢也能彌補損失。對于用蛋企業而言，可以在蛋價較低時買入期貨，鎖定將來的用蛋成本，可以說，這個工具用得好，對產蛋企業和用蛋企業都有利，并可推進雞蛋產業化經營，促進現貨企業穩健發展。

　　據介紹，禽流感疫情的爆發將導致雞蛋期貨價格大幅波動，大商所也設定了疫情應對措施。大規模疫情的爆發對雞蛋期貨是偏利空的，但是只要雞蛋企業參與了期貨交易就可以從中避免，安全渡過這段疫情時期，通過做空套期保值。