辛辛苦苦幾十年，一下回到解放前”，很多家禽行業人士喜歡用這句話來形容剛剛過去的2013年。這一年，中國家禽企業遭遇了國內輿情的猛烈沖擊；這一年，意圖擠占市場的外國勢力依然來勢洶洶；這一年，眾多禽企在國內外市場夾擊中紛紛倒閉；這一年，還有更多的家禽企業正在霧霾中摸索前進的道路……

　　H7N9

　　2013年3月31日，國家衛生與計劃生育委員會通報首例人感染H7N9禽流感病例。截至2013年12月31日，上海、安徽、江蘇、浙江、北京、河南、山東、江西、湖南、福建、河北、廣東、香港和臺灣共報告確診病例148例，其中死亡46例。此外，國內還相繼出現人感染禽流感病毒H10N8（江西），H9N2（香港）和H6N1（臺灣）病例各一例。

　　此次禽流感疫情引起的社會恐慌致使全國家禽業遭受沉重打擊。活禽市場一度被強制關閉，禽企持續大幅虧損，眾多家禽企面臨破產。截至2013年7月，全國家禽企損失超過600億。

　　為應對此次疫情給家禽企業造成的持續性影響，多地出臺補貼政策助力家禽企業步入正軌。其中，中央和廣東省共投入財政資金1.7987億元對廣東省家禽生產給予補助。與此同時，家禽企業大幅減產以緩解家禽業產能過剩的現狀。據業內人士分析，截至2013年年底，全國肉雞存欄量約為2012年同比的60%-70%。

　　休市

　　2013年6月19，作為最先出現H7N9疫情的地區，上海市商務委和上海市農委發布公告稱，從2014年起施行季節性休市。每年農歷正月初一至公歷四月三十日全市暫停活禽交易。

　　2013年12月，廣東、香港兩地連續出現多例H7N9病例。為加強禽流感防控工作，廣東省工商局在12月19日發文，決定在全省各類活禽市場集中進行三次休市清洗消毒。每次休市各1天，時間分別為12月23日、12月30日和2014年1月23日。休市當天，廣東省內超過3000家活禽交易檔口被強制關閉，進行消毒清理。

　　受12月H7N9疫情和休市影響，供粵家禽出欄價在12月持續下跌，出欄量大幅縮水，禽企再次出現虧損。而活禽零售市場方面，禽肉價格未出現大幅波動。由于零售商在休市之前減少了活禽進貨量，零售市場的活禽供銷也未受到明顯不利影響。

　　活禽交易

　　2013年，受H7N9事件影響，活禽交易一再遭到眾多專家、學者所詬病。加上檢驗部門曾相繼在多地活禽市場中檢測到H7N9陽性樣本，取締活禽交易的呼聲日漸高漲。

　　4月11日，香港大學公共衛生學院教授管軼在接受南方周末記者采訪時表示，應該馬上封閉活禽市場。12月22日，廣東省防控人感染H7N9禽流感臨床專家組組長鐘南山也公開發表言論，稱現階段防范H7N9最關鍵的是少或不接觸活禽。

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