——記柳江“依山依林”雞蛋

　　雞蛋，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食品之一。

　　雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次于母乳。雞蛋被評為“世界上最營養的早餐”。據了解，雞蛋不僅含有人們熟知的多種營養物質，而且它還含有兩種氨基酸——色氨酸與酪氨酸，這兩種酸可以幫助人體抗氧化。一個蛋黃的抗氧化劑含量就相當于一個蘋果。每100克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每100克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，極易被人體消化吸收。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素和其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克；蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養互補。雞蛋中維生素A、B也很豐富。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。一個雞蛋所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.8 %的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程等。

　　正是這一枚神奇的雞蛋，在適宜的溫度和濕度條件下，就可以孵出一只小雞，可以說雞蛋中蘊含了一個生命所需要的所有營養元素，是真正的“全營養品”。柳江公司專注生產雞蛋30多年，是我國最早從事雞蛋生產的企業之一。30多年的不斷創新與探索，柳江公司的“柳江”和“依山依林”牌雞蛋具有其他品牌雞蛋所獨有的特點。

　　雞好蛋才好。柳江公司精選優質蛋雞品種，蛋雞的品種是國產品種中最好的品種，經過多年的選育，蛋雞的生產性能均在國內蛋雞品種中遙遙領先。

　　原料好蛋才好。雞自由覓食，吃天然蟲蟲草草和有機原糧，所有雞吃的原料品質均有保證。

　　飼養模式好蛋才好。柳江公司全程堅持山林生態牧養，公司先后在黃河小浪底畔的濟源王屋山森林公園、貴州安順黃果樹旁的林場和北京延慶長城腳下柳溝，分別建立了萬畝生態牧養基地。在這里蛋雞呼吸著新鮮空氣、住著小別墅、聽著班得瑞的輕音樂、洗沙浴，享受著星級服務，而且每只蛋雞均有公雞相伴，在音樂中快樂的產蛋，整個過程完全符合甚至超過歐盟倡導的“動物福利”標準。

　　管理好蛋才好。柳江公司的雞蛋有著嚴格質量管控，每一枚柳江雞蛋都采用噴碼處理，都有自己的“身份證”，以先進科技確保雞蛋品質。同時公司產品已率先通過“中國有機/歐盟有機”雙認證，歐盟有機認證是全球最具權威的有機體系認證。來源于：畜牧大集網