谷物經過發芽喂魚，具有原料廣泛，制作簡單，營養豐富，適口性強，飼喂方便，成本較低等優點。此外，還可緩解精飼料和青飼料不足的矛盾，是一種值得推廣的漁用飼料。谷芽中含有豐富的維生素和胡蘿卜素，用谷芽養魚可促進魚體營養物質的轉化和新陳代謝，并增強皮膚抗菌能力，特別是對草魚、鯉、鳊等吃食性魚類的產前培育有重要意義，可提高產卵率、受精率和成活率。現將谷芽制作與飼喂方法介紹如下： 

    一、制作。把大麥、稻谷等谷類子實篩選去雜去劣，洗凈晾干，放入25℃~30℃的溫水中浸泡一晝夜。待子實膨脹后，撈出攤在木盤或其他濾水器中，厚度為3厘米~5厘米，蓋上紗布或麻袋片，室溫保持在 18℃~25℃。每晝夜噴灑30℃左右的溫水3次~4次，同時略加翻動，2天~3天后即可長出毛根和胚芽，此時揭去紗布或麻袋片，約5天~7天，嫩芽長出，即可按需要控制谷芽長度，用以喂魚。 

    二、飼喂。喜食谷芽的魚種有草魚、鯉魚、鳊魚，解剖發現青、鰱、鳙魚也食谷芽。投喂時間4月下旬至11月上旬均可。投喂谷芽，既可解決魚草不足的問題，又有利于催膘增重，還可降低成本。投谷芽要定點、定時、定量。日喂量一般按魚總體重的 5％，如估不準水里魚總體重，可在投谷芽4小時后檢查，如食場上不見剩余谷芽，則應適當增加投芽量，食場上剩有少量谷芽，說明投量適當。