摘 要:應(yīng)用“酶”分析法對幾種粗飼料和不同精、粗飼料比的3種日糧的化學(xué)成分進(jìn)行了分析,并利用低消化性纖維(Ob)含量不同的日糧進(jìn)行了飼養(yǎng)和消化試驗。結(jié)果表明:細(xì)胞內(nèi)容物有機(jī)物部分(OCC)含量花生藤最高,稻桿含量最低;細(xì)胞壁物質(zhì)有機(jī)物部分(OCW)中的Ob含量以稻桿最高,花生藤含量最低;日糧中精料比例每提高10%,Ob含量減少約2.3%;山羊的日增重以精、粗飼料比2:3,Ob含量37.75%的效果最好,日糧中Ob含量過多或過少,都將影響山羊的日增重;OCW中的高消化性纖維(Oa)的消化率為63.38%,Ob的消化率為19.21%。
    關(guān)鍵詞:酶 纖維素 化學(xué)成分 

    我國具有豐富的農(nóng)作物秸稈資源,據(jù)統(tǒng)計,我國農(nóng)作物秸稈年總產(chǎn)量約7億t,其中稻桿2.3億t,玉米秸桿2.2億t,麥秸1.2億t,豆類、高梁、蕎麥等秸桿和各種藤蔓1.0億多t,這些農(nóng)作物秸桿均是發(fā)展草食家畜的粗飼料源。由于秸稈是一種高纖維、低蛋白、少能量、體積大、難消化的粗飼料,利用率低,目前用來做家畜飼料的僅占20%左右,其它80%左右未得到合理應(yīng)用,所以,提高秸稈的利用率,一直是動物營養(yǎng)學(xué)家的研究重點。近十年來,許多研究者致力于通過對秸稈進(jìn)行物理、化學(xué)和生物處理等方法來研究提高秸稈的有效利用率,并取得可喜的進(jìn)展。

    纖維成分是反芻動物的主要營養(yǎng)源,也是維持第一胃機(jī)常必不可少的成分,過少不能滿足正常生理需要,過多影響其生長發(fā)育。一般說來,反芻動物對粗飼料纖維成分中的高消化性纖維具有較高的消化率,而對低消化性纖維的消化率非常低,因此,低消化性纖維是影響其利用率的關(guān)鍵因子,所以正確評價纖維素營養(yǎng)價值是合理利用粗飼料的重要方面。

    作為飼料成分的分析體系,一直沿用傳統(tǒng)的Weender法,此法將飼料成分分為粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗纖維、無氮浸出物、粗灰分及干物質(zhì)或水分。但此方法存在重大的缺陷是對粗纖維測定結(jié)果為一組復(fù)合物,其中包括部分半纖維素、纖維素和大部分木質(zhì)素,同時,溶解于酸堿溶液中的少量半纖維素、纖維素和木質(zhì)素又被計入無氮浸出物中。20世紀(jì)60年代,Vansoest提出了中性洗滌纖維(Neutraldetergentfiber,NDF)和酸性洗滌纖維(Acid detergent.fiber,ADF)法。到70年代,Abe提出了“酶”體系分析法。本研究運用“酶”分析法對幾種粗飼料纖維素的化學(xué)成分進(jìn)行分析,并用現(xiàn)我國產(chǎn)量多,使用廣的稻稈粗飼料與精料配合成日糧飼料喂山羊,考查低消化纖維在日糧中的適宜量和在消化道中的消化率,為粗飼料的合理利用提供科學(xué)依據(jù)。

    1　試驗材料與方法

    1.1　材料

    1.1.1　粗飼料　稻稈、氨化稻稈、玉米秸、番薯藤、花生藤

    1.1.2　日糧　精料由玉米38%、麥麩49%、豆粕10%、礦物質(zhì)等3%組成,粗料為氨化稻稈(稻稈與5%的尿素溶液的重量比為1∶1,在池中壓緊密封,平均氣溫25℃30d后啟封,將氨化稻稈置于室內(nèi)敞開2d,然后收藏備用)。按精、粗飼料比30∶70、40∶60和50∶50的比例配制A、B、C三組日糧。

    1.1.3　動物　2月齡瀏陽黑山羊羯羊

    1.1.4　酶　α-淀粉酶--日本和光純藥工業(yè)株式會社生產(chǎn),蛋白分解酶--日本科研制藥株式會社生產(chǎn),纖維分解酶--日本KinKiyakultco.tld生產(chǎn)。

    1.2　飼養(yǎng)試驗

    12只羊分為A、B、C3組,分欄舍飼。試驗前對供試羊統(tǒng)一驅(qū)蟲、閹割。預(yù)試期10d,預(yù)試期間,按試驗設(shè)計配制的各組日糧進(jìn)行飼喂,摸清各組的采食量。試驗期30d,每天飼喂3次,分別在8∶00、12∶00和17∶00h飼喂。每天飼喂前將前一天的剩余料取出,將精、粗料分開稱重,計算每天精、粗料的采食量,根據(jù)前一天的采食量確定當(dāng)天的飼喂量。自由飲水。每天清晨打掃欄舍一次。在始試和終試的當(dāng)天早晨空腹稱羊的體重。

    1.3　消化試驗

    以日增重較好,精粗飼料比2∶3的日糧的B組進(jìn)行消化試驗。用外源指示劑Cr2O3為標(biāo)記物,連續(xù)投喂7d,每日投放總劑量4g,第4天開始收集糞樣。定時、定量喂料。自由飲水。

    1.4　分析方法

    根據(jù)Abe(1979)提出的酶分析法分析細(xì)胞壁有機(jī)物部分(OCW)、細(xì)胞內(nèi)容物有機(jī)物部分(OCC)、高消化性纖維(Oa)、低消化性纖維(Ob)。有機(jī)物(OM)=OCC+OCW,OCW=Oa+Ob,可消化總養(yǎng)分TDN=3.2(OCC+Oa)+2.52Ob-198.7。

    2　結(jié)果與分析

    2.1　化學(xué)成分

    應(yīng)用酶分析法,測定了稻稈、氨化稻稈、玉米秸、番薯藤、花生藤以及3種不同精粗飼料比的日糧干物質(zhì)中的化學(xué)成分(表1,2)

    從表1看出,OCC含量花生藤最多,稻稈含量最少,OCW中的Ob含量稻稈含量最多,花生藤含量最少,稻稈、氨化稻稈、玉米秸、番薯藤、花生藤中Ob含量分別占有機(jī)物含量中的64.95%、64.18%、51.43%、39.10%和35.76%。TDN含量依次為花生藤>番薯藤>玉米秸>氨化稻稈>稻稈,氨化稻稈比未氨化稻稈OCC提高14.29%,Ob減少6.28%,TDN提高50.81%。從表2看出,OCC含量隨著精料比例的提高而增加,OCW含量則隨著精料比例的增加而減少。當(dāng)A、B、C三組的精粗飼料比分別為30∶70、40∶60和50∶50時,Oa含量分別為12.62%、10.96%和10.01%,Ob含量分別為40.03%、37.75%和35.42%,日糧中精料每提高10%,Ob含量減少約2.3%。TDN則隨著精料比例的提高而增加。

    2.2　采食量和日增量

    用配制的3種不同精、粗飼料比日糧進(jìn)行的飼養(yǎng)試驗表明,精料日采食量隨著精料比例的增加而增加,粗料的采食量隨著精料比例的增加而減少,即精料的采食量隨著飼料中Ob含量的降低而增加,粗料的采食量則隨Ob含量的降低而減少,總采食量以A組最多。在各試驗組中,每只羊平均日增重B組最高,為53.7g,分別比A、C組多31.4g和39.4g。A組采食量多,但精料的采食量低于B組,其日增重也低于B組;C組精料采食量多,日采食量少,平均日增重也低于B組。可見,日糧中不同的精、粗飼料比,即Ob不同含量,不僅影響日采食量,而且影響山羊的生長,從日增重看,以O(shè)b含量38%左右效果較佳(見表3)。

    2.3　化學(xué)成份消化率

    用精、粗飼料比為2∶3的日糧進(jìn)行的消化試驗表明,OCW中Oa的消化率為63.38%,Ob的消化率為19.21%(見表4)。

    3　討論

    3.1　從幾種粗飼料纖維素的營養(yǎng)價值看,花生藤高于其他幾種,最差的是稻稈,而稻稈經(jīng)氨化后,其營養(yǎng)價值有所提高。

    3.2　日糧中Ob含量過高、過低都將影響山羊的日增重。Ob含量過高,采食的營養(yǎng)成分不能滿足其自身的需要,影響山羊的生長發(fā)育,Ob含量過低,既影響山羊的采食量,也不能使山羊的增重達(dá)到最佳效果。從本試驗看,日糧中精、粗飼料比2∶3,Ob含量37.75%時,飼養(yǎng)效果最好。對于草食家畜,只有當(dāng)日糧中Ob含量適宜時,才能取得好的飼養(yǎng)效果。

    3.3　按照本試驗的精、粗飼料比配制日糧,日糧中精料比例每提高10%,Ob含量減少的約2.3%。精、粗飼料比為2∶3時,OCW中Oa的消化率為63.38%,Ob的消化率為19.21%。