豬屬于單胃雜食動物，其胃和小腸內不分泌消化纖維素的酶系，但在其盲腸和結腸內棲生有大量微生物，能夠產生纖維素酶、半纖維素酶、果膠酶和其他酶系，能在一定程度上消化纖維物質。隨著年齡增加，腸道微生物區系更加完善，所以成年豬具有更強地消化利用纖維物質的能力。大量研究表明，在豬等單胃動物日糧中適量添加青飼料是可行的。然而，如果不考慮單胃動物本身的消化特點而大量使用青飼料則會造成日糧體積過大，水分含量過高，所采食飼料中營養物質含量不能滿足動物的營養需要，最終影響日增重和飼料利用率，造成損失。比較研究也發現，成年母豬對纖維的消化率遠高于生長豬；從日糧能值看，生長豬約為母豬的90％(表1)。因此，在單胃動物日糧中利用青綠飼料，必須根據動物的年齡和生產目的而定。
表1 生長豬和母豬對飼料粗纖維消化率和代謝能含量比較
飼料
粗纖維含量 (％)
粗纖維消化率(％)
代謝能(Mcal/g) |
生長豬
母豬
生長豬
母豬 |
大麥
小麥
玉米粉
大豆粕
青貯玉米
大麥秸
未處理
NaOH處理
氨處理
平均值
5.3
3.2
4.1
10.9
28.4
45.5
40.0
43.1
23
22
40
72
46
3
36
14
29
31
28
6l
85
51
21
66
33
50
3.46
3.64
3.75
3.56
2.11
0.14
1.02
0.60
2.45
3.55
3.71
3.97
3.75
2.17
0.67
1.16
1.16
2.73 |
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