青貯窖要求不透氣、不滲水。目前畜牧業生產中，大多數采取簡單的臨時性土窖，也有的采用磚混結構的永久性青貯窖。具體建造技術如下： 

　　①窖址選擇。最適合建窖的地方是地下水位低，地勢高燥，土質粘硬，排水良好，并要求離飼養場較近，取飼方便。 

　　②青貯窖的設計。長方形圓角雙閥門青貯窖，深2m，寬3m，長10m，容積為60m3；長方形圓角土窖。深1．5m，寬1．5m，長6m，容積為16m3。窖底及四周全部墊厚塑料膜，頂上蓋塑料膜，達到密封。 

　　2．青貯飼料制作 

　　①青貯前的準備。青貯窖使用前一定要進行熏蒸消毒。青貯原料必須達到可以青貯的要求，如青貯玉米要到玉米穗達乳熟期，紅薯藤達粗壯期，含水量在70％左右。選擇晴天或陰天（不要在雨天進行青貯），將刈割回來的青飼料用切草機切成10cm左右的小段。窖底鋪好塑料薄膜，按原料的重量準備0．2％的食鹽，也可準備0．3％的尿素，但是加入尿素的青貯飼料只用于牛、羊等草食動物。并按5％的重量準備米糠。 

　　②裝填。窖內清潔消毒后，如果是土窖，在窖底和四周均鋪上較厚的塑料薄膜，以免土墻粘附原料，窖口也要鋪上厚塑料膜。裝填切好的原料時，要層層鋪平、踩實，大窖用牛踩實，小窖用人踩實，每裝填0．3～0．4m時，踩壓1次，踩實后撒0．2％的食鹽，如果原料水分太多，或原料缺乏糖分，可加入5％的米糠，如果原料太干，也可適當噴灑清潔水，使原料達到70％的水分含量，才易踩實壓緊。裝填的原料最后要高出窖墻約0．5m厚。 

　　③封窖。裝填完畢后要及時踩緊高出部分的原料，使其成中間高突的凸形，在上面蓋上一層較厚的塑料薄膜，再在上面加壓比較濕潤的沙土，沙土也要一層一層壓實，大窖頂部壓0．6m厚的土，小窖頂部壓0．4m厚的土。使窖頂呈屋脊形，窖的四周要開排水溝。窖封后5～7d（天），必須隨時注意檢查，發現青貯原料有下沉，開裂情況，要及時加蓋濕潤土，直到不再下沉為止。 

　　3．開窖取飼的注意事項 

　　青貯封窖后40d（天），就可以開窖取用，不受季節氣候限制，開窖取飼時應該注意：①如果是雙閘門水泥窖，應從雙閘門打開，挖開兩閘門中間所填的土，再挖開雙閘門頂上1m多遠的覆土，就可用手推車到閘門口挖取青貯料；如果是土窖，就要在窖頂上搭防雨棚，以免雨淋日曬青貯窖。②一般挖取青貯料是用四齒耙挖，1次挖取0．3～0．4m厚，青貯窖挖開后，要陸續取用，大約在1個月內喂完，這樣才不會影響質量和飼喂效果。如果中間停止使用，飼料接觸空氣過久，就會發生霉變，霉變了的青貯飼料不能飼喂畜禽，以免發生中毒。③如果青貯料過酸，可加適量小蘇打粉混勻，使酸度減低后，仍可飼喂家畜。當開始喂青貯飼料時，要有一個馴飼階段，開始少喂一點，后逐漸增加飼喂量，待其習慣后才能按照計劃量進行飼喂。