| 摘要：筆者對飼喂蛋氨酸銅（Cu-Met）螯合物形式有機銅對肉仔雞的影響進行了檢測。市購1日齡Ross208肉用雛雞200只，隨機裝入20只籠子中，每籠10只（公母各5只）。以玉米－豆粕型日糧為基礎日糧（分育雛階段和育成階段），分別添加0（對照組）、50、100、150、200 mg/kg蛋氨酸銅螯合物（一種有機銅），每個處理組隨機分配4個籠子。前1～3周飼喂雛雞日糧，4～5周飼喂育成日糧。試驗結果表明，添加蛋氨酸銅組，增重比對照組提高2％～4％，但差異不顯著。添加蛋氨酸銅組在1～5周內，飼料消耗增加，呈負的二次方關系（P<0.05）。飼料轉化率（FCR）也呈負的二次方關系（P<0.05），但最大添加量組（200 mg/kg）的飼料轉化率有所提高，盡管在統計學上與對照組沒有差異。另外，蛋氨酸銅不會對肌胃造成損害。隨蛋氨酸銅添加量的增加，血清總膽固醇含量（P<0.01）呈線性增加趨勢，與對照組相比，添加150 mg/kg組的血清總膽固醇含量顯著增加（40％）（P<0.05），添加100和150 mg/kg組的血清甘油三酯極顯著降低（P<0.01）（分別降低35％和34％），血清高密度脂蛋白（HDL）含量沒有變化。添加量達200 mg/kg時，肝臟中銅的積累量呈線性增加，與對照組相比差異極顯著（P<0.01）。與對照組相比，各個添加量組的銅排泄量也極顯著增加（P<0.01），以添加150 mg/kg組最高。隨著日糧中蛋氨酸銅螯合物添加量的增加，肝臟中脂肪的沉積量也呈線性增加，盡管這種增加與對照組相比差異并不顯著。然而，蛋氨酸銅的添加并沒有改變脂肪的消化率和排泄量。 總之，在日糧中以蛋氨酸銅螯合物形式添加有機銅，除對飼料轉化率呈線性和二次方效應外，對肉仔雞的生長性能沒有顯著影響。另外，添加蛋氨酸銅還可以改變脂肪的代謝，對銅和脂肪在肝臟中的積累有線性影響，并能增加銅的排泄量。 關鍵詞：肉仔雞；蛋氨酸銅（Cu-Met）螯合物；生長性能；血清總膽固醇；肝銅含量；銅排泄量 |
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