| 一、目前我國飼用酶制劑生產和應用存在的問題 1、飼用酶制劑生產和應用之間缺乏溝通 飼用酶制劑的生產屬于發酵工業。酶制劑工業過去主要是生產工業用酶制劑，如用于食品、紡織、洗滌劑等的酶制劑，而對飼用酶制劑的應用和市場特點不 甚了解。 另一方面，飼用酶制劑應用方面對酶制劑工業產品的種類及特點也缺乏了解。例如酶制劑工業能提供哪些適合于飼用的單酶或復合酶品種，產品對飼料高溫 制粒的穩定性及對胃酸的穩定性如何，等等。 2、現有酶測定方法不能完全適用于飼用酶制劑酶活的測定 工業酶活檢測方法規定的檢測溫度、pH不一定是動物體內酶發揮作用的環境溫度和pH。如工業用木聚糖酶活檢測溫度規定為50℃和pH為5.3，而動物體溫為40℃左右，酶在體內起催化作用的部位——小腸pH為6.0左右。因此，如用現行工業酶的測定方法檢測飼用酶，就可能影響不同品牌飼用酶制劑酶活的橫向比較。即用工業酶檢測方法檢測具有最大酶活的產品，不一定在畜禽消化道內具有最大酶活。 3、飼用酶制劑生物學評價試驗方法不夠規范 如有的企業，飼用酶制劑產品飼養效果試驗不僅試驗動物數量少，而且不設重復組，顯然不符合飼料生物學評價原則，其試驗結果也就缺乏說服力。 二、今后要解決的問題 1、加大科技投入，發酵、生物技術和飼料、營養方面的專家進一步加強合作，不斷研制出適合于飼料原料和市場特點的飼用酶制劑新產品，以推動飼用酶制劑的生產和廣泛應用。 2、制訂飼用酶制劑檢測方法標準。 3、規范飼用酶制劑生物學評價試驗方法。 通過以上努力，使酶譜優化、酶活穩定、飼喂效果好、價格合理的飼用酶制劑優質產品在市場競爭中能夠等到更大的推廣。 |
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