1．營養代謝病發生原因
　　（1）營養物質攝入不足或過剩：飼料的短缺、單一、質地不良，飼養不當等均可造成營養物質缺乏。為提高畜禽生產性能，盲目采用高營養飼喂，常導致營養過剩，如日糧中動物性蛋白飼料過多，常引發痛風；高鈣日糧，造成鋅相對缺乏等。
　　（2）營養物質需要量增加：產蛋及生長發育旺期，對各種營養物質的需要量增加；慢性寄生蟲病、馬立克氏病、結核等慢性疾病對營養物質的消耗增多。
　　（3）營養物質吸收不良：見于兩種情況，一是消化吸收障礙，如慢性胃腸疾病、肝臟疾病及胰腺疾病；二是飼料中存在干擾營養物質吸收的因素，如磷、植酸過多降低鈣的吸收等。
　　（4）參予代謝的酶缺乏：一類是獲得性缺乏，見于重金屬中毒、有機磷農藥中毒；另一類是先天性酶缺乏，見于遺傳性代射病。
　　（5）內分泌機能異常：如鋅缺乏時血漿胰島素和生長激素含量下降等。

　　2．營養代謝病的臨床特點
　　（1）群體發病：在集約飼養條件下，特別是飼養失誤或管理不當造成的營養代謝病，常呈群發性，同舍或不同禽舍的家禽同時或相繼發病，表現相同或相似的臨床癥狀。
　　（2）起病緩慢：營養代射病的發生一般要經歷化學紊亂、病理學改變及臨床異常3個階段。從病因作用至呈現臨床癥狀常需數周、數月乃至更長時間。
　　（3）常以營養不良和生產性能低下為主癥：營養代謝病常影響動物的生長、發育、成熟等生理過程，而表現為生長停滯、發育不良、消瘦、貧血、異嗜、體溫低下等營養不良癥候群，產蛋、產肉減少等。
　　（4）多種營養物質同時缺乏：在慢性消化疾病、慢性消耗性疾病等營養性衰竭癥中，缺乏的不僅是蛋白質，其它營養物質如鐵、維生素等也顯不足。
　　（5）地方流行：由于地球化學方面的原因，土壤中有些礦物元素的分布很不均衡。我國缺硒地區分布在北緯21～53度和東經97～130度之間，呈一條由東北走向西南的狹長地帶，包括16個省、市、自治區，約占國土面積的1/3。我國北方省份大都處在低鋅地區，以華北面積為最大，在這些地區應注意家禽的硒缺乏癥和鋅缺乏癥。

　　3. 營養代謝病的診斷要點
　　（1）流行病學調查：著重調查疾病的發生情況，如發病季節、病死率、主要臨床表現及既往病史等；飼養管理方式，如日糧配合及組成、飼料的種類及質量、飼料添加劑的種類及數量、飼養方法及程序等；環境狀況，如土壤類型、水源資料及有無環境污染等。
　　（2）臨床檢查：應全面系統，并對所搜集到的癥狀，參照流行病學資料，進行綜合分析。根據臨床表現有時可大致推斷營養代謝病的可能病因，如家禽的不明原因的跛行、骨骼異常，可能是鈣、磷代謝障礙病。
　　（3）治療性診斷：為驗證依據流行病學和臨床檢查結果建立的初步診斷或疑問診斷，可進行治療性診斷，即補充某一種或幾種可能缺乏的營養物質，觀察其對疾病的治療作用和預防效果。治療性診斷可作為營養代謝病的主要臨床診斷手段和依據。
　　（4）病理學檢查：有些營養代謝病可呈現特征性的病理學改變，如關節型痛風時關節腔內有尿酸鹽結晶沉積；其維生素A缺乏時禽的上部消化道和呼吸道粘膜角化不全等。
　　（5）實驗室檢查：主要測定患病個體及發病禽群血液、羽毛及組織器官等樣品中某種（些）營養物質及相關酶、代謝產物的含量，作為早期診斷和確定診斷的依據。
　　（6）飼料分析：飼料中營養成分的分析，提供各營養成分的水平及比例等方面的資料，可作為營養代謝病，特別是營養缺乏病病因學診斷的直接證據。

　　4. 營養代謝病的防治要點
　　營養代謝病的防治要點在于加強飼養管理，合理調配日糧，保證全價飼養；開展營養代謝病的監測，定期對禽群進行抽樣調查，了解各種營養物質代謝的變動，正確估價或預測禽的營養需要，早期發現病禽；實施綜合防治措施，如地區性礦物元素缺乏，可采用改良植被、土壤施肥、植物噴灑、飼料調換等方法，提高飼料中相關元素的含量。