近年來，我國食品質量安全狀況總體上有了明顯改善，但時有發生的食品質量安全事件仍使食品生產企業、各級政府部門和社會各界面臨嚴峻挑戰。

　　黑龍江省是我國乳業大省，乳制品生產企業數量約占全國9%，乳制品產量約占全國10%。乳業資源、產業優勢和監管基礎良好，自然資源得天獨厚。全國多家大型乳制品企業在黑龍江省均有奶源基地。

　　該項試點工作將聯合確定試點示范乳制品生產企業，建立企業發展公共技術服務平臺，對產品質量進行跟蹤監測，并向企業提供良好生產規范企業、危害 分析與關鍵控制點、誠信體系、食品防護等方面的法規、政策、技術和標準支持;在乳業集中區域，由地方政府牽頭，開展乳制品質量安全區域化建設試點工作，并 以此為基礎逐步在其他食品生產企業、區域進行推廣;聯合監管部門、行業組織、科研院所等部門開展乳制品非傳統食品安全風險分析與預警研究工作。

　　據了解，乳制品良好生產規范(GMP)與危害分析與關鍵控制點體系(HACCP)適時出臺實施，能夠從技術創新、產品研發、原料采購、生產制 造、儲運銷售等全員、全過程、全方位完善現有的管理體系，給現有的食品安全管理體系打上“食品防護補丁”，建立區域預警、監控、糾正體系，完善質量安全追 溯，使乳制品企業預防非傳統食品安全危害的水平能夠得到一個很大的提升。