本報訊（記者/歐志葵）早前，“乳業三大國標由伊利蒙牛兩大企業制定”消息傳出后，引起業內質疑。記者昨日獲悉，備受質疑的兩大涉事企業蒙牛、伊利對此均表示委屈。他們表示，企業接受國家委托是一道“命題作文”。

　　目前有多家企業都在參與標準的制定，這些企業都在自己優勢領域起草相關的乳產品標準。除了伊利、蒙牛外，光明、圣元、完達山等國內知名企業也都參與了其它不同的乳產品標準起草，“至少有10個分類乳產品標準正在起草。”

　　傳由兩大企業制定引爭論

　　早前有消息稱，目前我國《殺菌乳安全標準》、《滅菌乳安全標準》和《生鮮乳安全標準》三個乳業強制性國家標準征求意見稿即將公示，并將征求各方意見。其中前兩個標準，由蒙牛負責起草，后一個標準，則由伊利負責起草。然而，對于這三個乳業標準的制定者，有部分業內人士表示質疑，認為僅僅由伊利、蒙牛兩企業制定，有失公允。在上個月底舉辦的重慶奶業高峰論壇上，部分專家和乳品企業代表就此進行緊急磋商，并收集了10條意見向有關部門反映。

　　“蒙牛的長處在于常溫奶非巴氏殺菌乳，而擅長于生產研發巴氏殺菌乳的光明、三元卻沒有成為制標者。”這是7月21日在重慶奶業高峰論壇上與會者對上述乳業國標制定者質疑點之一。甚至有業內人士認為，這是常溫奶陣營對巴氏奶陣營的又一次交鋒。

　　其它企業也參與制定標準

　　陷入漩渦中的兩大企業，面對各方質疑覺得很委屈。

　　伊利方面表示，企業參與標準起草，是企業配合國家開展一些基礎的技術性工作，是應盡義務，與巴氏奶、常溫奶之爭無關。

　　伊利集團執行總裁張劍秋在接受媒體記者采訪時表示，企業參與標準起草，是企業配合國家開展一些基礎的技術性工作，這既是國家相關部門對伊利的信任，同時也是伊利作為乳業領軍者應盡的義務。該人士還表示，企業在按照規定的任務完成相應的標準起草后，將提交國家相關部門。“這之后的工作，類似下發前征求相關方意見會由國家機關部門而非企業組織實施。”

　　蒙牛乳業集團新聞發言人姚海濤也對媒體表示，蒙牛接受國家委托起草標準，是一份關乎消費者利益、產品質量、企業自我、國家宏觀控制等諸多方面的重要“命題作文”。“這不是為我們一個企業，或者是幾個企業制定的。這是一個負責任的企業應該承擔的行業責任。有關部門的信任意味著壓力和責任。”

　　委托企業起草符合國際慣例

　　有關專家指出，委托大企業起草行業標準，進而討論修改和最后頒布實施，為國際慣例和國家慣例。據乳業專家陳渝介紹，政府部門往往缺乏生產實踐的一線經驗，所以制定新標準、新政策的時候，一般會咨詢企業專家的意見。他表示，乳品企業在標準制定過程中的作用，只能是給出一些信息和依據，而不能代替政府制定標準。