由于最近一段時間是淘汰雞的季節，從而使內蒙等雞蛋產地貨源不是很充足，受此影響，雞蛋的價格再次出現了上漲，且漲勢明顯。這是記者7日在新發地市場了解到的情況。

　　由新發地市場信息中心提供的數據顯示，7月1日時箱雞蛋的平均價格為112.5元/箱，30日則漲到148元/箱，8月1-2日回落至146.5元/箱，3日漲至151元/箱，4日漲至155元/箱，5-7日則漲至158.5元/箱，上月初到今天雞蛋價格上漲40.8%；7月1日時散雞蛋的平均價格為6元/公斤，30日則漲到7元/箱，8月1-2日回落至7.2元/公斤，3日漲至7.3元/公斤，4日漲至7.4元/公斤，5-7日則漲至7.6元/公斤，上月初到今天散雞蛋的價格也上漲了26.7%。商戶張金山告訴記者：造成雞蛋價格上漲主要是產地缺貨，收購價格上漲所至。以前的時候一天就能收夠一車貨，現在倒好，二三天才能收一車。而且現在信息特別靈通，北京這邊雞蛋價格只要出現上漲，產地的養殖戶馬上就知道，就會去加價。造成現在蛋源緊張的主要原因是今年春季的時候有陣子禽流感鬧得特別厲害，很多養殖戶都不敢進小雞，再加上這個季節是淘汰雞的季節，從而造成了蛋源的不足。往年有時候是7-8月份，有時候是8-9月份雞蛋的價格也會很亂，遇到下雨，一夜漲10塊8塊很正常。記者查了一下去年同期的雞蛋價格，箱雞蛋價格在144元/箱左右，散雞蛋價格在7元左右。今天的價格與去年同期相比幾乎上漲了10%。張金山接著說：雖然這兩天批發價格高了，但是水漲船高，收購價格也高了，商戶們普遍還不賺錢，像我們家今天的貨一件就得賠一塊錢。由于每適周六日單位食堂采購量相對減少，雞蛋的價格一般會出現下跌現象。所以預計最近兩天的雞蛋價格不會有所上漲，但下周一的情況就不好說了。（新發地市場）