魚粉的質量經過幾周的魚體小、蛋白含量低、生產普通品級魚粉以后，目前魚的品質有所提高，60%以上是高級和特級魚粉產量開始增加。

　　根據最新的數據，目前秘魯北部平均周捕撈量45000-47000噸，捕魚總量195000-200000噸。95%為鳳尾魚，剩下的是少量沙丁魚和鯖魚混合鳳尾魚。