美國農業部于4月上旬公布了其對全美19個州肉雞孵化產量的周報告，報告指出目前全美孵化總量與一年前基本持平。對此，美國芝加哥商業交易所分析員SteveMeyer和LenSteimer認為，美國禽肉產量的降低會影響全美整個肉類產業。

　　對于整個畜產品行業，肉雞產業在美國肉類工業中占有重要地位。雞肉產業是美國肉類工業的重要組成部分，其產量的微小變化會對1周美國市場上可獲得蛋白的數量產生巨大影響。

　　上世紀80年代~90年代，美國肉雞產業飛速發展，進入新世紀后，由于高科技行業泡沫導致美國經濟進入短暫的衰退，肉雞行業也受到牽連；但隨后，行業再次進入相對緩慢但穩定的增長期。

　　2008年經濟危機使PilgrimPride公司---全美最大的肉雞產品生產商遭受重創。去年，諸多生產商為了應對市場環境的變化減少了種蛋和雛雞的產量，但這些縮減多為暫時性的。盡管經濟危機導致孵化場和養殖場相繼關閉，但隨著完整供應鏈的出現，肉雞生產得以恢復?，F今，美國雞肉產量的減少不僅對肉雞產業本身造成一定的影響，同時也波及到了今春突然升溫的肉類蛋白市場。