人民網(wǎng)8月22日訊　據(jù)BBC電臺(tái)發(fā)自布誼諾斯艾利斯的消息，阿根廷人的餐桌上正在發(fā)生變化，多年來(lái)被稱為世界上吃牛肉最多的國(guó)家現(xiàn)在牛肉消費(fèi)下降到10年的最低水平。

　　據(jù)阿根廷共和國(guó)牛肉工業(yè)和貿(mào)易商會(huì)的統(tǒng)計(jì)，阿根廷人從2009年人均年消費(fèi)牛肉68公斤降至今年的56.7公斤。這樣在100多年的時(shí)間里首次人均牛肉年消費(fèi)低于鄰國(guó)的烏拉圭人。多數(shù)觀察家認(rèn)為，阿根廷人減少吃有名的牛排的主要原因是牛肉價(jià)高。政府的政策沒(méi)有鼓勵(lì)畜牧業(yè)生產(chǎn)，而是使大豆的生產(chǎn)獲得更多好處。估計(jì)最近一年牛肉的價(jià)格上漲了60%。官方人士說(shuō)這是為了保障國(guó)內(nèi)民眾的食品消費(fèi)。國(guó)內(nèi)貿(mào)易秘書(shū)處施加壓力以保持牛肉的價(jià)位，包括限制出口，使牛肉供應(yīng)下降，使價(jià)格上揚(yáng)。許多牧場(chǎng)主決定不再羊牛而改為種植贏利多的作物，去年發(fā)生了數(shù)十年最嚴(yán)重的旱災(zāi)。從2008年到2010年牛減少了370萬(wàn)頭，今年大豆的產(chǎn)量達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的5500萬(wàn)噸。估計(jì)最近10年農(nóng)業(yè)占據(jù)用于畜牧業(yè)的1200-1400萬(wàn)公頃土地。牧場(chǎng)主的組織警告說(shuō)，牛肉生產(chǎn)下降可能使阿根廷將來(lái)為滿足國(guó)內(nèi)需要進(jìn)口牛肉。

　　牛肉漲價(jià)后，許多阿根廷人開(kāi)始改變消習(xí)慣，用其他的食品代替?zhèn)鹘y(tǒng)的牛排。今年面條的消費(fèi)將增加4-5%。費(fèi)爾南德斯總統(tǒng)建議阿根廷人用別的食品代替牛肉。現(xiàn)在用大豆做原料的替代食品的供應(yīng)增加了。阿根廷是主要的油料生產(chǎn)大國(guó)之一，但國(guó)內(nèi)的消費(fèi)不到其產(chǎn)量的2%。在超市越來(lái)越多地看到用這種產(chǎn)品作原料生產(chǎn)的食品，特別是米蘭牛排和漢堡。費(fèi)爾南德斯總統(tǒng)最近要求增加這類產(chǎn)品的生產(chǎn)，以增加大豆的附加值。她還建議人們多吃雞肉和豬肉。

　　牛肉生產(chǎn)的下降不僅影響阿根廷人的食品習(xí)慣，同時(shí)牛肉出口也下降了。一年來(lái)牛肉出口下降41.9%，出口值減少20.9%。70年代阿根廷曾是世界上的牛肉出口大國(guó)，但是2010年甚至不可能完成對(duì)歐盟的希爾頓出口份額。產(chǎn)量下降還威脅有關(guān)部門的勞工穩(wěn)定，如果繼續(xù)下降可能使1萬(wàn)人失業(yè).(管彥忠)