| 經過漫長而炎熱的夏季，身體能量消耗大而進食較少，因而在氣溫漸低的秋天，就有必要調補一下身體，也為寒冬的到來蓄好能量。人們常常會因快節奏的生活而忽視對日常飲食的要求，很多人僅僅滿足于單純的吃飽就好，忽視了營養的合理搭配。一份快餐一瓶純凈水、一個漢堡一杯可樂可能一時騙過我們的腸胃，但這樣常常會對健康構成威脅。 液態奶生奶經過濾、均質、消毒、包裝而成，營養物質種類齊，質量好，屬營養型飲料。味甘性微寒，補虛益氣，解熱潤膚，對消化道粘膜有保護作用，宜每天飲用。宜與淀粉類食物一起進食。 奶油和黃油牛乳的脂肪產品，主要區別是脂肪含量，奶油含18%，而黃油為80%，為西方人的常用涂抹食品。作為動物脂肪，飽和脂肪比例高，含膽固醇，不宜多食。 干酪牛奶凝結后去除水分的產品，營養物質保留并濃縮，蛋白質、脂肪、鈣、維生素A為牛奶的8~10倍，營養價值很高，價格也貴，可選食。 奶粉牛奶去水干燥制成，含水極少，方便貯存銷售。工藝上容易加工成適合不同人群的產品：嬰兒奶粉、老年奶粉、孕婦奶粉、治療奶粉等，可供針對性選擇。 酸奶牛奶經乳酸菌發酵的產品，蛋白質脂肪更容易消化吸收，發酵產生的乳酸大大增加鈣的吸收。乳酸菌能改善消化道健康，增強機體免疫力，是養生佳品。 復合奶即再生奶，是脫脂奶粉和無水黃油按一定比例混合加水而成，亦可加入部分鮮奶。部分水溶性維生素會有少許損失，整體營養與鮮奶相似。 此外，含乳飲料如草莓牛奶、酸味奶等，主料是水，牛奶只是配料，一般只占10%，加香精等添加劑配制而成，口味雖好，但營養比牛奶差多了，不算奶制品，宜認真選擇。
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