| 1、產地與分布：濟寧青山羊產于山東省菏澤、濟寧地區的曹縣、單縣、成武、定陶、金鄉、嘉樣等20多個市縣，所產羔皮叫猾子皮，是我國獨特的羔皮用山羊品種。 2、外貌特征：公母羊均有角，角向上、向后上方生長，有須，有髯，頸部較細長，背直，尻微斜，腹部較大，四肢短而結實。尾巴小，向上前方翹。體格小，結構勻稱，又叫“狗羊”。被毛由黑白兩種纖維組成，外觀呈青色，黑色纖維在30%以下為粉青色，30～40%者為正青色，50%以上為鐵青色。被毛結構較為復雜，大致有以下幾種類型，即細長毛(毛長在10厘米以上者)、細短毛、粗長毛、粗短毛等。品質較好的是占多數的細長毛類型。初生羔羊被毛類型則有波浪形花紋、流水形花紋、隱暗花紋和片花紋等不同類型。全身有“四青一黑”特征，即背部、唇、角、蹄為青色，兩前膝為黑色。 3、品種性能：濟寧青山羊繁殖力高是該品種的重要特征，母羊一歲前即可產第一胎，初產母羊平均產羔率163.1% ，一生平均產羔率293.7%，最多時一胎可產6～7羔。年產兩胎，或兩年產三胎。 濟寧青山羊以生產各類猾子皮著稱，3日齡羔羊被毛短，緊密適中，所得皮板品質最佳。成年公羊可剪毛230～330克，母羊150～250克，公羊抓絨50～150克，母羊25～50克。成年羯羊宰前體重20.1公斤，屠宰率56.7% 。繁殖力高是該品種的重要特征，母羊一歲前即可產第一胎，初產母羊平均產羔率163.1%，一生平均產羔率293.7% ，最多時一胎可產6～7羔。年產兩胎，或兩年產三胎。
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