病害防治 | 如何應對魚類低溫應激？膽汁酸增強魚免疫力及抗寒能力

A小小的人兒

當下低溫極寒天氣，寒潮日益增強，水產養殖戶要密切注意天氣預報，做好魚塘抗寒的應對措施。眾所周知，寒潮給水產養殖帶來了巨大的經濟損失，接下來我們就來聊一聊魚怎么過冬，如何應對魚類低溫應激。魚類低溫應激，魚類免疫力低下

魚類是變溫動物，水溫是影響魚類代謝過程的最重要外界因素之一，但是水溫不僅影響其自身生理活動，同時也影響其抗氧化防御體系和抗氧化酶系統。在嚴寒的冬季，寒潮發生時，溫度急劇降低，魚類受到溫度降低的刺激會發生低溫應激。在低溫應激下, 魚體一方面能量消耗增加，另一方面神經激素分泌減少, 消化酶活性降低, 能量代謝酶活性和代謝模式改變，導致魚類代謝紊亂。低溫應激不僅會降低魚類的抗氧化能力，還會間接損害魚類整個免疫系統，進而引發赤皮病、水霉病、豎鱗病等疾病。

2018寒潮不斷來襲，那么魚類如何應對低溫應激怎么過冬呢？

1、適當提高養殖溫度, 通過提高養殖池水位, 保持水深在 2 m 以上, 提高保溫能力，降低因溫度突變帶來了水溫劇烈變化。

2、通過營養調控提高魚類的抗寒力及抗應激力。蛋白質與魚體免疫力和抗寒力密切相關，在基礎日糧中添加易消化吸收、氨基酸平衡的蛋白質能保證魚類在低溫下正常生長和越冬。正常情況下蛋白質分解的氨基酸本身可以承擔著抗應激功能，而在魚類低溫應激下魚體的蛋白質平衡被打破，使更多的蛋白質變性。

3、在飼料中添加膽汁酸，促進飼料中脂肪代謝，提高飼料能量利用，保肝護膽，提高魚類抗寒能力。水溫低，魚體能量代謝慢，飼料利用率低。為了適應低溫應激，魚類體內三大營養物質的代謝都發生相應的響應。膽汁酸可以促進飼料中脂肪的消化吸收，提高魚類對油脂、脂溶性物質的利用率，脂肪利用率提高15%--30%，最大限度的提高飼料能量利用率。有研究表明魚類可能是通過調節脂肪酸代謝相關的酶及其基因的表達來改變不同組織細胞膜的脂肪酸組成，從而提高其低溫應激下的抗寒能力。此外魚類肝臟好，肝臟能夠正常分泌非特異性免疫酶類，促進體表粘液分泌，確保魚體抗應激性。

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