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[訪客發(fā)言] 請(qǐng)各位談?wù)劙l(fā)酵豆粕行業(yè)的發(fā)展!

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樓主
發(fā)表于 2010-5-5 09:31:10 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
發(fā)酵豆粕行業(yè)發(fā)展丞需規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn),丞需行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者對(duì)客戶進(jìn)行有效的引導(dǎo)。目前,做發(fā)酵豆粕廠家太多,各種不正常的做法體現(xiàn)在產(chǎn)品價(jià)格和品質(zhì)的差異,這樣對(duì)行業(yè)發(fā)展有害無(wú)益。
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沙發(fā)
發(fā)表于 2010-5-5 09:41:54 | 只看該作者
說(shuō)的有道理,說(shuō)句實(shí)話要是掌握了這種技術(shù),其實(shí)也可簡(jiǎn)單的,就怕那些不是太懂的人去亂做,那樣就對(duì)質(zhì)量沒(méi)有保證了,對(duì)養(yǎng)殖也就有害無(wú)益了

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板凳
發(fā)表于 2010-5-5 10:34:33 | 只看該作者
自己做好了,放心用自己的,讓那些質(zhì)量次的淘汰吧。
地毯
發(fā)表于 2010-5-5 11:07:09 | 只看該作者
東西是好東西,就是中國(guó)人的誠(chéng)信是個(gè)問(wèn)題
5
發(fā)表于 2010-5-5 18:58:13 | 只看該作者
說(shuō)的沒(méi)錯(cuò),現(xiàn)在動(dòng)物性蛋白源資源緊張,價(jià)格又暴漲,另外還有很多負(fù)面的影響,所以現(xiàn)在發(fā)酵豆粕就體現(xiàn)出更好的優(yōu)勢(shì)了。只是現(xiàn)在做發(fā)酵豆粕太多,不同廠家價(jià)格與品質(zhì)差異又太大,不知如何去評(píng)定哪家品質(zhì)最穩(wěn)定?不過(guò)我還是認(rèn)為發(fā)酵豆粕的品質(zhì)穩(wěn)定是最關(guān)鍵,其次才是價(jià)格!
6
發(fā)表于 2010-5-6 08:30:07 | 只看該作者
評(píng)估使用發(fā)酵豆粕的必要性
7
發(fā)表于 2010-5-6 10:03:11 | 只看該作者
東西更多需要忽悠!
8
 樓主| 發(fā)表于 2010-5-6 11:33:31 | 只看該作者
回復(fù) 7# lmstdd
我覺(jué)得不是忽悠的問(wèn)題,問(wèn)題關(guān)鍵在于引導(dǎo)大家認(rèn)識(shí)真正的發(fā)酵豆粕是什么樣子,說(shuō)說(shuō)大家所感知的真正的發(fā)酵豆粕在各種指標(biāo)上與不正常的發(fā)酵豆粕的差異吧!
9
發(fā)表于 2010-5-6 12:39:10 | 只看該作者
真不好意思,整點(diǎn):
發(fā)酵豆粕各項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)方法與標(biāo)準(zhǔn)



發(fā)酵豆粕各項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)方法與標(biāo)準(zhǔn)
1、水份、粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、灰份、鈣和磷的分析方法全部采用國(guó)標(biāo)法。
2、總有機(jī)酸測(cè)定采用氫氧化鈉滴定的方法和乳酸測(cè)定采用氣象色譜。
3、pH的測(cè)定采用玻璃電極pHS-3C型pH計(jì)測(cè)定。
4、可溶蛋白的測(cè)定方法
5、小肽含量的測(cè)定
           水份的測(cè)定

水份測(cè)定直接參見(jiàn)國(guó)標(biāo)
測(cè)定完水分后的樣品需要測(cè)定其中的總有機(jī)酸的含量,其數(shù)值為A,并計(jì)算有機(jī)酸的揮發(fā)量。
水份含量的計(jì)算時(shí)應(yīng)當(dāng)扣除這部分有機(jī)酸的揮發(fā)量,否則會(huì)出現(xiàn)水分超標(biāo)現(xiàn)象。
           總有機(jī)酸檢測(cè)

試劑:NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液(鄰苯二甲酸氫鉀標(biāo)定),酚酞指示劑
儀器:磁力攪拌器 離心機(jī)
方法:
(1)取發(fā)酵后鮮樣品15g 置于150ml燒杯中加入溶于100ml去離子水,在磁力攪拌器上浸提30min。
(2)取部分浸提樣離心10min(3000r/min)。
(3)取上清液15ml, 加30ml去離子水稀釋(以消除底色的影響),加酚酞指示劑四滴,用0.1molNaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定,并記錄到終點(diǎn)消耗NaOH體積。(終點(diǎn)到溶液呈現(xiàn)粉紅)
計(jì)算
乳酸(%)=N(NaOH)×V(NaOH) ×0.09008/15×115/15g
N(NaOH):NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度;
V(NaOH) :消耗NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液體積;
0.09008:乳酸的毫克當(dāng)量。
0.1mol氫氧化鈉的配制與標(biāo)定
1、配制:稱取9.6g氫氧化鈉,溶于100ml水中,搖勻,注入聚乙烯容器中,密閉放置至溶液清亮。用塑料管虹吸5ml的上清液,注入2000ml無(wú)二氧化碳水中(將去離子水煮沸5分后冷卻),搖勻。
2、標(biāo)定
稱取0.67g于105~110℃烘至恒重的基準(zhǔn)的鄰苯二甲酸氫鉀,準(zhǔn)確至0.0001g,溶于50ml的無(wú)二氧化碳水中,加4滴酚酞指示劑(0.1%),用配制好的氫氧化鈉溶液滴定至溶液呈粉紅色,同時(shí)作空白試驗(yàn)。
3、計(jì)算
氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度按下式計(jì)算
c(NaOH)=m/(V1-V2)×0.2042
式中          c(NaOH)——?dú)溲趸c標(biāo)準(zhǔn)溶液之物質(zhì)的量的濃度,mol/l;
                  V1——滴定用鄰苯二甲酸氫鉀之用量,ml;
                   V0——空白試驗(yàn)氫氧化鈉溶液之用量,ml;
                   m——鄰苯二甲氫鉀之質(zhì)量,g;
       0.2042——與1.00ml氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)液[c(NaOH)=1.000mol/l]相當(dāng)?shù)囊钥吮硎镜泥彵蕉讱溻浿昧俊?br /> 0.1%酚酞指示劑的配制:稱取1.000克酚酞,溶解與100ml95%的試劑酒精中,混勻即得。
           乳酸測(cè)定

稱取樣品10g與50ml的燒杯中,移取30ml去離子水,在磁力攪拌器上攪拌30min,在3000r/min離心10min,取上清液利用氣相色譜或液相色譜測(cè)定乳酸含量。           
pH的測(cè)定

稱取樣品10g與50ml的燒杯中,移取15ml去離子水,攪拌30min,用 pHS-3C型pH計(jì)測(cè)定溶液的pH值。
或者用精密pH試紙測(cè)試。
          可溶性蛋白的測(cè)定
根據(jù)AOCSBa11-65測(cè)定蛋白質(zhì)溶解指數(shù)的方法
稱取20g樣品于300ml的勻漿杯中、量取50ml 37+1℃的去離子水于勻漿杯中,將勻漿杯放在37℃的水浴中,浸泡攪拌5min,在內(nèi)切式組織勻漿機(jī)上勻漿10min,從勻漿杯中取出漿液移入600ml燒杯中,待漿液分層后,移出40ml上清液注入50ml離心管中,并在2700r/min的轉(zhuǎn)速下離心10min,移取15ml上清液于凱氏燒瓶中,測(cè)定上清液中蛋白質(zhì)含量和樣品總蛋白含量,計(jì)算溶解可溶性蛋白質(zhì)的數(shù)量。
          小肽含量測(cè)定方法

三氯乙酸(TCA)法
三氯乙酸法的原理是利用大分子的蛋白質(zhì)在TCA溶液中沉淀,除去酸不溶蛋白質(zhì),然后測(cè)定酸溶蛋白含量。國(guó)外大量資料表明在蛋白質(zhì)酶水解的研究中測(cè)定水解度,通常在酶解液中加入TCA溶液,是為水解的大分子蛋白質(zhì)沉淀,而與小分子的酸溶蛋白成分,即肽類和FAA離開(kāi),測(cè)定酸溶蛋白占總蛋白的含量,求得水解度,即酸溶蛋白占總蛋白的百分比。
粗蛋白≥50%      小肽(1000d以下)≥10%
乳酸≥3.5%       水分≤10%
鈣 0.5-0.54%    總磷≥0.74%
/gm益生菌≥20億/克   蛋白酶≥150
粗脂肪≤5.0%     粗纖維≤3.0%
無(wú)氮浸出物≤28%  粗灰分≤6.0%
豬消化能(kcal/kg)3980
豬代謝能(kcal/kg)3600
豬凈能(kcal/kg)2320
禽代謝能(kcal/kg)2570
魚(yú)消化能(kcal/kg)3200
奶牛凈能(kcal/kg)1090

項(xiàng)目        
含量
天門(mén)冬氨酸Asp   5.42%
賴氨酸Lys        3.03%
蛋氨酸Met        0.65%
蘇氨酸Thr        2.05%
精氨酸Arg        3.50%
甘氨酸Gly        2.25%
絲氨酸Ser        2.43%
異亮氨酸Ile        2.21%
苯丙氨酸Phe        2.37%
纈氨酸Val        2.36%
組氨酸His        1.24%
谷氨酸Glu        9.84%
丙氨酸Ala        2.30%
脯氨酸Pro        2.04%
色氨酸Trp        0.50%
亮氨酸Leu        3.76%
發(fā)酵豆粕與普通豆粕、膨化豆粕比較


發(fā)酵豆粕各項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)方法與標(biāo)準(zhǔn)
1、水份、粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、灰份、鈣和磷的分析方法全部采用國(guó)標(biāo)法。
2、總有機(jī)酸測(cè)定采用氫氧化鈉滴定的方法和乳酸測(cè)定采用氣象色譜。
3、pH的測(cè)定采用玻璃電極pHS-3C型pH計(jì)測(cè)定。
4、可溶蛋白的測(cè)定方法
5、小肽含量的測(cè)定
           水份的測(cè)定

水份測(cè)定直接參見(jiàn)國(guó)標(biāo)
測(cè)定完水分后的樣品需要測(cè)定其中的總有機(jī)酸的含量,其數(shù)值為A,并計(jì)算有機(jī)酸的揮發(fā)量。
水份含量的計(jì)算時(shí)應(yīng)當(dāng)扣除這部分有機(jī)酸的揮發(fā)量,否則會(huì)出現(xiàn)水分超標(biāo)現(xiàn)象。
           總有機(jī)酸檢測(cè)

試劑:NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液(鄰苯二甲酸氫鉀標(biāo)定),酚酞指示劑
儀器:磁力攪拌器 離心機(jī)
方法:
(1)取發(fā)酵后鮮樣品15g 置于150ml燒杯中加入溶于100ml去離子水,在磁力攪拌器上浸提30min。
(2)取部分浸提樣離心10min(3000r/min)。
(3)取上清液15ml, 加30ml去離子水稀釋(以消除底色的影響),加酚酞指示劑四滴,用0.1molNaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定,并記錄到終點(diǎn)消耗NaOH體積。(終點(diǎn)到溶液呈現(xiàn)粉紅)
計(jì)算
乳酸(%)=N(NaOH)×V(NaOH) ×0.09008/15×115/15g
N(NaOH):NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度;
V(NaOH) :消耗NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液體積;
0.09008:乳酸的毫克當(dāng)量。
0.1mol氫氧化鈉的配制與標(biāo)定
1、配制:稱取9.6g氫氧化鈉,溶于100ml水中,搖勻,注入聚乙烯容器中,密閉放置至溶液清亮。用塑料管虹吸5ml的上清液,注入2000ml無(wú)二氧化碳水中(將去離子水煮沸5分后冷卻),搖勻。
2、標(biāo)定
稱取0.67g于105~110℃烘至恒重的基準(zhǔn)的鄰苯二甲酸氫鉀,準(zhǔn)確至0.0001g,溶于50ml的無(wú)二氧化碳水中,加4滴酚酞指示劑(0.1%),用配制好的氫氧化鈉溶液滴定至溶液呈粉紅色,同時(shí)作空白試驗(yàn)。
3、計(jì)算
氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度按下式計(jì)算
c(NaOH)=m/(V1-V2)×0.2042
式中          c(NaOH)——?dú)溲趸c標(biāo)準(zhǔn)溶液之物質(zhì)的量的濃度,mol/l;
                  V1——滴定用鄰苯二甲酸氫鉀之用量,ml;
                   V0——空白試驗(yàn)氫氧化鈉溶液之用量,ml;
                   m——鄰苯二甲氫鉀之質(zhì)量,g;
       0.2042——與1.00ml氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)液[c(NaOH)=1.000mol/l]相當(dāng)?shù)囊钥吮硎镜泥彵蕉讱溻浿昧俊?br /> 0.1%酚酞指示劑的配制:稱取1.000克酚酞,溶解與100ml95%的試劑酒精中,混勻即得。
           乳酸測(cè)定

稱取樣品10g與50ml的燒杯中,移取30ml去離子水,在磁力攪拌器上攪拌30min,在3000r/min離心10min,取上清液利用氣相色譜或液相色譜測(cè)定乳酸含量。           
pH的測(cè)定

稱取樣品10g與50ml的燒杯中,移取15ml去離子水,攪拌30min,用 pHS-3C型pH計(jì)測(cè)定溶液的pH值。
或者用精密pH試紙測(cè)試。
          可溶性蛋白的測(cè)定
根據(jù)AOCSBa11-65測(cè)定蛋白質(zhì)溶解指數(shù)的方法
稱取20g樣品于300ml的勻漿杯中、量取50ml 37+1℃的去離子水于勻漿杯中,將勻漿杯放在37℃的水浴中,浸泡攪拌5min,在內(nèi)切式組織勻漿機(jī)上勻漿10min,從勻漿杯中取出漿液移入600ml燒杯中,待漿液分層后,移出40ml上清液注入50ml離心管中,并在2700r/min的轉(zhuǎn)速下離心10min,移取15ml上清液于凱氏燒瓶中,測(cè)定上清液中蛋白質(zhì)含量和樣品總蛋白含量,計(jì)算溶解可溶性蛋白質(zhì)的數(shù)量。
          小肽含量測(cè)定方法

三氯乙酸(TCA)法
三氯乙酸法的原理是利用大分子的蛋白質(zhì)在TCA溶液中沉淀,除去酸不溶蛋白質(zhì),然后測(cè)定酸溶蛋白含量。國(guó)外大量資料表明在蛋白質(zhì)酶水解的研究中測(cè)定水解度,通常在酶解液中加入TCA溶液,是為水解的大分子蛋白質(zhì)沉淀,而與小分子的酸溶蛋白成分,即肽類和FAA離開(kāi),測(cè)定酸溶蛋白占總蛋白的含量,求得水解度,即酸溶蛋白占總蛋白的百分比。
粗蛋白≥50%      小肽(1000d以下)≥10%
乳酸≥3.5%       水分≤10%
鈣 0.5-0.54%    總磷≥0.74%
/gm益生菌≥20億/克   蛋白酶≥150
粗脂肪≤5.0%     粗纖維≤3.0%
無(wú)氮浸出物≤28%  粗灰分≤6.0%
豬消化能(kcal/kg)3980
豬代謝能(kcal/kg)3600
豬凈能(kcal/kg)2320
禽代謝能(kcal/kg)2570
魚(yú)消化能(kcal/kg)3200
奶牛凈能(kcal/kg)1090

項(xiàng)目        
含量
天門(mén)冬氨酸Asp   5.42%
賴氨酸Lys        3.03%
蛋氨酸Met        0.65%
蘇氨酸Thr        2.05%
精氨酸Arg        3.50%
甘氨酸Gly        2.25%
絲氨酸Ser        2.43%
異亮氨酸Ile        2.21%
苯丙氨酸Phe        2.37%
纈氨酸Val        2.36%
組氨酸His        1.24%
谷氨酸Glu        9.84%
丙氨酸Ala        2.30%
脯氨酸Pro        2.04%
色氨酸Trp        0.50%
亮氨酸Leu        3.76%
發(fā)酵豆粕與普通豆粕、膨化豆粕比較

發(fā)酵豆粕各項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)方法與標(biāo)準(zhǔn)
1、水份、粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、灰份、鈣和磷的分析方法全部采用國(guó)標(biāo)法。
2、總有機(jī)酸測(cè)定采用氫氧化鈉滴定的方法和乳酸測(cè)定采用氣象色譜。
3、pH的測(cè)定采用玻璃電極pHS-3C型pH計(jì)測(cè)定。
4、可溶蛋白的測(cè)定方法
5、小肽含量的測(cè)定
           水份的測(cè)定
水份測(cè)定直接參見(jiàn)國(guó)標(biāo)
測(cè)定完水分后的樣品需要測(cè)定其中的總有機(jī)酸的含量,其數(shù)值為A,并計(jì)算有機(jī)酸的揮發(fā)量。
水份含量的計(jì)算時(shí)應(yīng)當(dāng)扣除這部分有機(jī)酸的揮發(fā)量,否則會(huì)出現(xiàn)水分超標(biāo)現(xiàn)象。
           總有機(jī)酸檢測(cè)
試劑:NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液(鄰苯二甲酸氫鉀標(biāo)定),酚酞指示劑
儀器:磁力攪拌器 離心機(jī)
方法:
(1)取發(fā)酵后鮮樣品15g 置于150ml燒杯中加入溶于100ml去離子水,在磁力攪拌器上浸提30min。
(2)取部分浸提樣離心10min(3000r/min)。
(3)取上清液15ml, 加30ml去離子水稀釋(以消除底色的影響),加酚酞指示劑四滴,用0.1molNaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定,并記錄到終點(diǎn)消耗NaOH體積。(終點(diǎn)到溶液呈現(xiàn)粉紅)
計(jì)算
乳酸(%)=N(NaOH)×V(NaOH) ×0.09008/15×115/15g
N(NaOH):NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度;

V(NaOH) :消耗NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液體積;
0.09008:乳酸的毫克當(dāng)量。
0.1mol氫氧化鈉的配制與標(biāo)定
1、配制:稱取9.6g氫氧化鈉,溶于100ml水中,搖勻,注入聚乙烯容器中,密閉放置至溶液清亮。用塑料管虹吸5ml的上清液,注入2000ml無(wú)二氧化碳水中(將去離子水煮沸5分后冷卻),搖勻。

2、標(biāo)定
稱取0.67g于105~110℃烘至恒重的基準(zhǔn)的鄰苯二甲酸氫鉀,準(zhǔn)確至0.0001g,溶于50ml的無(wú)二氧化碳水中,加4滴酚酞指示劑(0.1%),用配制好的氫氧化鈉溶液滴定至溶液呈粉紅色,同時(shí)作空白試驗(yàn)。
3、計(jì)算
氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度按下式計(jì)算
c(NaOH)=m/(V1-V2)×0.2042
式中          c(NaOH)——?dú)溲趸c標(biāo)準(zhǔn)溶液之物質(zhì)的量的濃度,mol/l;

                  V1——滴定用鄰苯二甲酸氫鉀之用量,ml;
                   V0——空白試驗(yàn)氫氧化鈉溶液之用量,ml;
                   m——鄰苯二甲氫鉀之質(zhì)量,g;
       0.2042——與1.00ml氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)液[c(NaOH)=1.000mol/l]相當(dāng)?shù)囊钥吮硎镜泥彵蕉讱溻浿昧俊?/font>
0.1%酚酞指示劑的配制:稱取1.000克酚酞,溶解與100ml95%的試劑酒精中,混勻即得。
           乳酸測(cè)定

稱取樣品10g與50ml的燒杯中,移取30ml去離子水,在磁力攪拌器上攪拌30min,在3000r/min離心10min,取上清液利用氣相色譜或液相色譜測(cè)定乳酸含量。           
pH的測(cè)定
稱取樣品10g與50ml的燒杯中,移取15ml去離子水,攪拌30min,用 pHS-3C型pH計(jì)測(cè)定溶液的pH值。
或者用精密pH試紙測(cè)試。
          可溶性蛋白的測(cè)定
根據(jù)AOCSBa11-65測(cè)定蛋白質(zhì)溶解指數(shù)的方法

稱取20g樣品于300ml的勻漿杯中、量取50ml 37+1℃的去離子水于勻漿杯中,將勻漿杯放在37℃的水浴中,浸泡攪拌5min,在內(nèi)切式組織勻漿機(jī)上勻漿10min,從勻漿杯中取出漿液移入600ml燒杯中,待漿液分層后,移出40ml上清液注入50ml離心管中,并在2700r/min的轉(zhuǎn)速下離心10min,移取15ml上清液于凱氏燒瓶中,測(cè)定上清液中蛋白質(zhì)含量和樣品總蛋白含量,計(jì)算溶解可溶性蛋白質(zhì)的數(shù)量。
          小肽含量測(cè)定方法
三氯乙酸(TCA)法
三氯乙酸法的原理是利用大分子的蛋白質(zhì)在TCA溶液中沉淀,除去酸不溶蛋白質(zhì),然后測(cè)定酸溶蛋白含量。國(guó)外大量資料表明在蛋白質(zhì)酶水解的研究中測(cè)定水解度,通常在酶解液中加入TCA溶液,是為水解的大分子蛋白質(zhì)沉淀,而與小分子的酸溶蛋白成分,即肽類和FAA離開(kāi),測(cè)定酸溶蛋白占總蛋白的含量,求得水解度,即酸溶蛋白占總蛋白的百分比。
粗蛋白≥50%
小肽(1000d以下)≥10%

乳酸≥3.5%
水分≤10%

鈣 0.5-0.54%
總磷≥0.74%

/gm益生菌≥20億/克
蛋白酶
≥150
粗脂肪≤5.0%
粗纖維≤3.0%

無(wú)氮浸出物≤28%
粗灰分≤6.0%

豬消化能(kcal/kg)3980
豬代謝能(kcal/kg)
3600
豬凈能(kcal/kg)
2320
禽代謝能(kcal/kg)
2570
魚(yú)消化能(kcal/kg)
3200
奶牛凈能(kcal/kg)
1090

項(xiàng)目

含量

天門(mén)冬氨酸Asp   5.42%
賴氨酸
Lys        3.03%
蛋氨酸
Met        0.65%
蘇氨酸
Thr        2.05%
精氨酸
Arg        3.50%
甘氨酸
Gly        2.25%
絲氨酸
Ser        2.43%
異亮氨酸
Ile        2.21%
苯丙氨酸
Phe        2.37%
纈氨酸
Val        2.36%
組氨酸
His        1.24%
谷氨酸
Glu        9.84%
丙氨酸
Ala        2.30%
脯氨酸
Pro        2.04%
色氨酸
Trp        0.50%
亮氨酸
Leu        3.76%
發(fā)酵豆粕與普通豆粕、膨化豆粕比較

項(xiàng)目/種類

豆粕

膨化大豆

發(fā)酵豆粕

工藝

壓榨/浸提

熱加工

發(fā)酵、酶解

粗蛋白%

44

36

50

粗纖維%

6-7

5

5

粗灰分%

6.5

5

6

酸堿度

7.0

7.0

4.0-4.8

細(xì)胞壁破裂

沒(méi)有破壁

部分破壁

100%破壁

小分子蛋白含量%

11.0

9.0

22

胰蛋白酶抑制劑

5-10mg/Kg

5-20mg/Kg

1mg/Kg

脲酶mg/Kg

0.4

/

<0.02

棉子糖水蘇四糖

12-15

9-12

<0.05

大豆球蛋白ppm

<10

半球蛋白ppm

<1

外源凝集素ppm

100-300

100-300

<1

氣味

豆腥味

豆腥味

發(fā)酵香味

顆粒度

大顆粒

大顆粒

細(xì)粉

流散性

中等

不好

點(diǎn)評(píng)

好全面呀!是做化驗(yàn)的嗎?具體控制呢?  發(fā)表于 2011-3-28 16:07
10
發(fā)表于 2010-5-6 16:00:22 | 只看該作者
前途渺茫!若作為蛋白質(zhì)來(lái)源,以性價(jià)比而論,它永遠(yuǎn)也比不過(guò)魚(yú)粉;若按照微生態(tài)制劑來(lái)考量,卻不知它究竟追求什么樣的代謝產(chǎn)物?!
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