豬價異常波動豬農很受傷 豬周期有待科學調控

畜牧人編輯部2

　　近期發生的黃浦江死豬漂浮事件，引發了公眾高度關注。

　　中國經濟時報記者近日在走訪中了解到，在“黃浦江死豬事件”發生前后，豬肉市場異常波動，豬肉價格下跌較快，導致養豬戶很“受傷”。

　　豬農虧本賣豬肉

　　本報記者近日走訪北京市區的一些超市發現，各大賣場的豬肉價格均有所下降。

　　“現在豬肉價格一天一個價，價格每天都有調整。”一家超市負責生鮮攤位的負責人告訴本報記者，“春節前，豬五花肉、精瘦肉零售價格分別為每公斤30元左右、32元左右，現在價格降到了每公斤26元左右和28元左右。春節前后豬肉價格先漲后跌，今年價格降得比去年快得多。”

　　豬肉價格下跌，老百姓得到實惠的同時，養豬戶卻很“受傷”。

　　河南一家養豬企業負責人魏經理告訴本報記者，“最近豬肉價格降得很厲害，現在是賠錢往外銷售，賣一頭豬差不多要賠上百元，可是不賣又不行，小豬仔出生后生長需要場地，飼養場地有限，不得不把長成的豬賣掉給小豬仔騰地方。”

　　相比生豬收購價格的接連下降，養殖成本卻節節攀升。“不管是精飼料還是土飼料，今年的價格都漲了。精飼料往年是每斤4元到4．5元不等，今年200多元才能買到40斤精飼料。對土飼料而言，玉米價格從春節前的每斤1．2元左右漲到了現在每斤1．5元左右；麥麩價格也從每斤0．85元左右漲到了每斤0．95元左右。再加上別的成分，土飼料算起來，也得6．5元左右一斤。”魏經理給記者算了一筆賬。

　　另外，他又給記者算起了賣豬的帳，“現在豬販子上門來收的話，一斤只給到6．5元，和去年相比一斤少給了三四塊錢，一頭豬從出生到出欄，我飼養的成本一斤要在7元左右，現在我賣一頭二三百斤豬的話真的要賠上一百多元。”

　　他說，不光飼料漲錢，豬棚維持所需要的水費、電費、人工費也在漲。另外，為了提高生豬的免疫能力，防疫藥物就得不間斷地使用。今年防疫成本增加較多，每頭豬所使用的疫苗加起來也要花不少錢。

　　豬肉市場供求失衡

　　“這次虧本還有‘豬周期’的原因。”魏經理說。

　　豬周期作為一種經濟現象，是指周期性豬肉價格變化怪圈。其循環軌跡一般是，肉價上漲導致母豬存欄量大增，從而使得生豬供應增加，在供求關系的作用下，供過于求，肉價出現下跌。下跌至一定程度，市場開始大量淘汰母豬，就會出現生豬供應減少，又引發新一輪的肉價上漲。

　　業內專家表示，主因是生豬存欄量整體比過去大。最近一兩年我國養殖事業發展較快，規模化養殖場也得到發展，養殖規模在增加，整體生豬存欄量增大。另外，近年來發生疫情比較少，整體供應充足。

　　“春節期間，市民大量集中采購豬肉，造成節后市場需求量降低，養殖戶怕賠得太多又大量拋售，生豬供給一直居高不下，供求關系發生變化，價格自然應聲而落。同時，與往年相比，養殖市場保持了較高的積極性，生產能力相對過剩。”上述專家表示。

　　另有行業人士分析，從目前供需面和豬價波動周期來看，國內上半年豬市將維持弱勢震蕩局面，三季度有望探底后震蕩上行，四季度在消費增加及供應較少等因素的提振下，養殖再次重返盈利區間。

　　根據國家發改委公布的數據顯示，目前全國能繁母豬存欄量高達5068萬頭，生豬存欄量為44813萬頭，均處于歷史高位。而春節過后，國內豬肉需求進入傳統淡季，供給嚴重高于需求是導致豬價暴跌的根本原因。同時飼料價格保持上漲，生豬養殖兩頭受壓，導致養殖戶大面積虧損。

　　記者獲悉，目前國家有關部門正嚴格按照調控預案規定，密切關注生豬生產和市場價格變化，根據市場情況適時啟動調控預案，防止生豬價格出現過度下跌，從而避免生豬養殖出現大面積虧損，緩解生豬生產和市場價格的周期性波動。

　　業內人士認為，一方面是城市豬肉需求不斷增加，另一方面是鄉村家庭式養豬密度不斷提高，生態環境的承載能力難以為繼，一旦氣候變化和病害傳播，小農經濟的脆弱性日益顯現，黃浦江死豬事件也敲響了生態安全的警鐘。