邦士富酵美特對雛雞腸道菌群及免疫機能的影響

邦士富—漁

酵母作為添加劑應用于動物飼料中已有百年的歷史。酵母產品因其在綠色、天然、無污染及緩解飼料工業蛋白資源不足等方面具有的優勢和巨大的發展潛力，已成為國內外的研究重點和發展方向。邦士富酵美特是采用了先進的生產工藝精制而成的酵母發酵產品，含有多種營養物質，不僅是一種新型的優良的蛋白質源，更是一種功能性營養源！其富含果寡糖、甘露聚糖和葡聚糖等物質能刺激免疫系統的發育，增強動物的免疫機能。本文就酵美特在家禽中的免疫作用做了綜述。

1材料與方法

1.1材料  北京邦士富生物科技有限公司提供的酵美特。

1.2試驗動物及分組  試驗動物采用7日齡海蘭褐蛋用公雛雞。單因子隨機化設計， 將7日齡海蘭褐蛋用雛雞120只隨機分為3個處理組， 每組設2個重復， 每重復20只雛雞， 各處理組之間體重差異不顯著。

1.3試驗設計及飼養管理  試驗期為45d， 對照組飼喂基礎日糧， 試驗1組、2組飼喂的基礎日糧中分別添加0.15%和0.3% 的酵美特。采用網上平養， 自由采食和飲水， 常規管理， 正常免疫。為了保證水的清潔， 每天刷洗水槽1次； 為保證雞舍內良好的環境衛生， 每3 d清理糞便1次。

1.4直腸內容物雙歧桿菌、乳酸桿菌和大腸桿菌菌數的測定 在20、35、50日齡各重復取3只接近平均體重的雞， 頜下動脈放血致死， 立即解剖用無菌操作取出直腸內容物放入無菌青霉素小瓶中。無菌條件下稱取直腸內容物0. 5 g， 按10 的倍比稀釋。吸取0. 1 mL接種于選擇性培養基上。雙歧桿菌以BBL培養基37 ℃厭氧培養48 h后進行菌落計數， 乳酸桿菌以LBS培養基37℃厭氧培養48 h后進行菌落計數， 大腸桿菌以伊紅美蘭瓊脂培養基37℃培養48 h后進行菌落計數， 結果以每克腸道內容物中細菌個數的對數( lgCFU /g)表示。

1.5數據處理與分析  試驗數據經Excel初步處理后， 用平均數表示。采用SPSS軟件進行單因素方差分析， 并用LSD法進行多重比較。

2 結果與分析

2.1 酵美特對蛋雛雞腸道菌群的影響

項目	20日齡	35日齡	50日齡
對照組	7.86a	7.91a	7.93a
試驗1組	7.72ab	7.51b	7.48b
試驗2組	7.65b	7.57b	7.53b

圖1.酵美特對蛋雛雞腸道大腸菌群的影響

項目	20日齡	35日齡	50日齡
對照組	8.32a	8.39a	8.42a
試驗1組	8.61b	8.70b	8.91b
試驗2組	8.52b	8.68b	8.92b

圖2.酵美特對蛋雛雞腸道雙歧桿菌的影響

項目	20日齡	35日齡	50日齡
對照組	8.62a	8.79a	8.81a
試驗1組	9.07b	9.15b	9.48b
試驗2組	8.89ab	9.19b	9.35b

圖3.酵美特對蛋雛雞腸道乳酸桿菌的影響

由圖1、圖2和圖3可知：日糧中添加酵美特可以抑制蛋雛雞中大腸桿菌的數量， 增加雙歧桿菌和乳酸桿菌的數量。實驗結束即蛋雛雞50日齡時， 腸道大腸桿菌數量試驗1組和2組與對照組相比分別降低了6. 8% 和5. 2 %， 差異顯著(P < 0.05) ； 雙歧桿菌數量試驗1組和2組與對照組相比分別提高了9. 1% 和9. 3%， 差異顯著(P < 0. 05) ；乳酸桿菌數量試驗1組和2組與對照組相比分別提高了7. 8%和7. 0% ， 差異顯著(P < 0. 05)。對于3種菌群的影響， 試驗1組和2組之間的差異均不顯著(P > 0. 05)。

3 討 論

試驗表明， 酵美特可以改善胃腸微生物區系，促進乳酸菌等有益菌群的繁殖和活力的提高。本研究結果表明：在蛋雛雞基礎日糧中添加酵美特后，與對照組相比大腸桿菌的數量顯著下降(P < 0. 05) ，而有益菌群雙歧桿菌和乳酸桿菌的數量卻得到了顯著提高(P < 0. 05)。造成這樣結果的主要原因是： 酵母菌在有氧和無氧條件下都能繁殖， 在雞腸道中可與同樣需氧的大腸桿菌爭奪有限的氧氣， 同時給厭養的雙歧桿菌和乳酸桿菌的增殖創造了有利條件。這與曾正清等、周淑芹等研究結果相一致。酵美特的一部分作用與其自身的細胞壁有關， 酵母細胞壁的一種成分---甘露寡聚糖(MOS) 可以極大的影響動物的免疫系統。當動物日糧中含有較低水平的MOS時， 其免疫機能就能得到改善。隨著酵美特添加量的提高，在一定范圍內，蛋雛雞的免疫機能有所增強。

4 結 論

在蛋雛雞基礎日糧中添加酵美特可以有效降低腸道大腸桿菌的數量，提高雙歧桿菌和乳酸桿菌的數量，提高雛雞的免疫機能。