影響青貯飼料質量的因素

慧立達

　　青貯飼料的制作過程中因諸多因素的影響，所制作的青貯飼料質量存在一定的差異。
　　1　原料的種類
　　適宜調制青貯的原料很多，大致可以分為3類。第一類是專門種植的，如玉米、高粱、大麥、燕麥、小麥、黑麥、蘇丹草、及飼用甘藍、向日葵等;第二類是農作物副產品和食品加工業廢棄物，如收獲后的玉米秸、紅薯和馬鈴薯的藤蔓、菠蘿皮渣、甘蔗梢等;第三類是野生植物，如青茅草、蘆葦等。青貯時豆科牧草不宜單獨使用，應與禾本科牧草混合使用，以達到優劣互補，營養平衡的效果。
　　2　原料的選擇
　　青貯飼料原料應具備以下條件：首先，含有一定糖分，新鮮飼料中含量不低于2%;其次，易調制成酸性或堿性，即具有較低的緩沖能力;第三，青飼料含水量至少低于80%，即原料的干物質含量在20%以上;第四，容易切碎與壓實。以上條件相互聯系，同時具備以上條件時，才有可能調制出優質的青貯飼料。
　　3　原料的收獲期
　　原料的收割時期是影響青貯飼料質量的重要因素，收割時期作物的生長階段和天氣狀況直接關系到原料的含水量、營養成分及干物質含量，原料走向成熟階段預示著其干物質含量的提高及營養物質消化率的下降，要兼顧各種條件，盡量滿足青貯的要求。根據經驗總結及實驗測定，專門種植用于青貯的作物，如一般豆科牧草在花蕾期至盛花期收割，禾本科牧草在抽穗期至乳熟期收割，此時期的含水量較合適，干物質含量和營養物質含量較高。帶穗玉米的最佳收割期應選擇在籽粒乳熟后期至臘熟前期。此外，還要與青貯時的天氣情況相結合，少雨地區可適當提前收割期，遇雨可適當延遲。
　　4　青貯添加劑
　　一般青貯原料中使用的添加劑有以下幾種。
　　4.1　促進乳酸菌發酵的添加劑
　　促進乳酸菌發酵的添加劑主要包括糖蜜、乳酸菌與酶制劑等。糖蜜添加量為原料中含糖量的2%～3%，使用時進行2～3倍稀釋;青貯乳酸菌主要用德式乳酸桿菌，按照每克原料達到105～106的菌數添加，對禾本科牧草青貯效果較好，豆科牧草不適宜用;酶制劑可將原料中的淀粉與纖維素分解成可溶性糖，供乳酸菌利用[2]。
　　4.2　防霉抑制劑
　　防霉抑制劑主要包括甲酸、丙酸、甲醛等，主要目的在于抑制不利于青貯的微生物生長，甲酸與丙酸的一般用量在0.3%～1.0%，甲醛一般每噸原料添加8.5%的甲醛3.6kg[2]。2.4.3　改善營養的添加劑　改善營養的添加劑主要為非蛋白氮(如尿素、氨水)和礦物質(碳酸鈣、硫酸鈣、硫酸鎂等)。尿素對蛋白質含量低的原料可以起到補充蛋白質的作用，ｗｗｗ．ｂｊｈｕｉｌｉｄａ．ｃｏｍ添加量一般為濕重0.5%左右，不適應用于含糖量少的原料中。氨水不僅可以增加蛋白質，還有提高消化率，抑制雜菌繁殖的功效，一般用量為0.3%。礦物質添加劑不僅可以增加礦物質，也對青貯發酵時間有延續作用[2]。
　　5　青貯設施
　　青貯設施是用于保存青貯飼料密閉不透空氣或半厭氧結構的設施設備，其建筑及設計可根據經濟、環境條件及飼養規模的不同，分別采取不同的形式。青貯設施主要形式有青貯壕、青貯窖、青貯塔、青貯袋及平地貯、草捆青貯等。不管采用哪種青貯形式，都要實現原料的密閉厭氧、易壓實。青貯設施建設時，地址要選在地勢高燥、向陽、土質堅實的地方，且要遠離交通干道、糞場及垃圾堆，周邊留有空地，以便于運送原料。

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冬天青貯要注意溫度和營養底物

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最好酸度能實時調節下