一個資深養豬人的反思：傳統養豬業正土崩瓦解！

飛天豬豬俠

　本文作者為廣西資深養豬人榮哥（化名），文章主要講述中國養豬業的快速發展和傳統的中國養豬模式產生的激烈碰撞，以及千百年形成的千家萬戶傳統養豬正在土崩瓦解。文章對中國養豬業的關注溢于言表，情深意切。

　　隨著中國社會經濟的工業化和信息化進程，養豬業也不可避免的受到影響，正呈現出以下7大問題和變化：

　　1.目前國內優良豬品種選擇已經不是問題，但生產成績如何發揮出來？

　　2.豬營養需要由飼料加工。專業化企業解決不是問題，但原料好壞不一確是大問題。

　　3.國家免費發放豬疫苗真假不是問題，但是否能夠真正起到預防作用？

　　4.選擇合格的獸藥不是問題，但藥物保健能否解決豬群健康？

　　6.尋找豬病專家不是問題，但對癥下藥解決豬病是問題。

　　7.養豬場想養好豬，硬件設備和豬福利不解決始終是問題難題。

　　虧損連連

　　2015年4月，據農業部4000個監測點統計估算，中國生豬存量38463萬頭，能繁母豬存欄量為3976萬。自1997年以來中國生豬存欄量首次跌破40000萬頭，能繁母豬存欄量從2004年末4025萬頭到2015年4月第一次跌破4000萬大關。據廣西某養豬大縣統計，某養豬重鎮2013年能繁母豬存欄約36000頭，到2014年末存欄下降至約15000頭。大量養豬散戶退出了養豬，主要是養豬不賺錢，養豬戶連年虧損扛不下去。

　　養豬不如打工

　　國家經濟快速發展，農業發展邊沿化，老一代實干苦干的農民工正在老去，愿意從事養豬行業的工人越來越少。隨著生活水平的提高和生活方式選擇多樣化，大部分年輕人根本不想養豬，養豬工人難找，養豬人工成本越來越高。

　　2013年11月，全國生豬存欄首次突破4.7億頭，2013年10月全國能繁母豬存欄達到5070萬頭，2014年生豬全國出欄量首次突破7億頭，驀然回首，過去10年我們的養豬還是傳統的千家萬戶養豬為主，養豬散戶數量比例占約70%。2006-2007年全國高致病性監耳病出現，2008年開始出現園環病毒病，2010年后出現的初生哺乳小豬腹瀉病、五號病、豬附紅體病，多年少見的傳統老病豬肺疫、豬丹毒等重新抬頭，豬越來越難養，散養戶還不如去打工。

　　2014年有人放話，誰說養豬人的壞話就送豬給他養，讓他傾家蕩產！這不是笑話，連續2年的虧損，大部分養豬場的經濟狀況又回到了解放前。3月份據新牧網調查800多位養豬人資料，2014年90%豬場不賺錢或虧損，但有10%養豬人還是賺錢，其中某大型公司養豬業務，每頭豬賺了80多元合計約11億元。

　　中國還適合養豬嗎？

　　2015年國家出臺歷史上最嚴的《畜禽規模養殖污染防治條例》，放高利貸按日算養豬環境污染罰款也按日算的時代到來，養豬巨頭溫氏、牧原同遭樣遇養豬污染發展瓶頸，全國各地政府紛紛設定禁養區、限養區、適養區，各地強拆豬場不斷出現，養豬的門檻終于抬高了，中國是不是不適合養豬了？

　　中國人吃豬肉的習慣改不了，死后也要一塊豬肉祭送天堂。世界上約60%豬肉是中國人吃的。從2000年以來相關數據統計，我們每年吃掉的豬肉總量都是在穩定增長，2003-2013年相關統計資料肉食消費中豬肉仍占60%以上。世界上價格最貴的豬肉在中國，就是史上虧損最嚴重的2014年美國豬肉價格也只有中國豬肉價格60%而已，歐州豬肉價格同樣便宜，中國豬肉價格讓許多外國養豬人羨慕。

　　PSY是硬傷！

　　國外發達國家養豬生產水平高，丹麥經產母豬年提供PSY26頭以上，美國提供PSY24頭以上。近10年來，有錢商人從國外瘋狂引種販賣種豬賺取高額利潤，2014年全世界種豬引種數量下降50%。大量種豬涌入的同時帶來大量不同病毒細菌物種入侵中國，國內口岸檢疫關卡形同虛設，生物安全防線崩潰。中國地方豬種銷聲匿跡，國外豬品種在國內水土不服，從國外引種的豬品種并不象國外宣傳的出現高水平的生產成績，有些地方反映地方豬品種PSY成績還超過國外優良品種，反映新丹系種豬產仔多死亡多最終PSY不理想。

　　2014年全國能繁母豬月平均存欄量約4600萬頭左右，按7.1億頭算是出欄肉豬是15.5頭，廣西某養豬大縣2012-2013年估計能繁母豬50萬頭左右，按PSY國家規定我國必須18頭算合格（享受政策性項目豬場必須的達標數椐），全年生產PSY應有900萬頭以上，但官方公布數據每年從縣內調出的大中小豬數量不足500萬頭，不到國家標準規定標準55.5%，是否有20萬頭能繁母豬全年吃空響或數據統計錯誤？

　　如此來說10年來我國養豬產業從國外瘋狂引種對國內養豬生產水平提高影響是有限的，是不是國外豬品種不行？老外也造假？

　　養豬人面對豬病一敗涂地！

　　回顧10年前，膽子大的人建個豬場都賺錢，豬病防疫打好豬瘟疫苗就可以養好豬，更不說什么藥物保健，現在專家推薦注射豬群的疫苗有豬疫瘟苗、豬偽狂犬疫苗、豬藍耳病疫苗、園環病毒疫苗、傳染性腹瀉疫苗、五號病疫苗、細小病毒、乙腦疫苗……推薦的疫苗注射完這個養豬場也差不多倒閉，還是近10年開個獸藥店，賺錢不清不楚，真真假假的獸藥賣給豬場都有人要，因為“專家”推薦。

　　溜達豬場多了，業務員也成了豬病專家；豬場病多了，老板成了獸醫。這也是近幾年悄悄發生了變化，獸藥生意不好做了，豬病防治重視注射豬病苗了，生物制品疫苗的生意又火了，生物制品注射免疫失敗產生的糾紛和官司不斷增多，養豬人面對豬病一敗涂地。

　　飼料、品種、疫苗缺一不可！

　　養豬人不賺錢，市場是主因，但歸根到底關鍵是豬養不好，2014年大多數養豬老板的經濟狀況忽然間又回到了解放前，甚至跑路，因為貨款原因飼料商、獸藥經銷商變成豬場老板，養豬是不是走投無路呢？

　　記得1986年前后，廣州軍區后勤部退休干部將永章同志因為推廣快速養豬法全國出名，大江南北都興行快速養豬，快速育肥豬15-20天每天長3-5斤。那時候的養豬隨便在喂豬飼料加入玉米、米皮糠、木茹粉、甚至肥豬肉摻在豬料中喂，豬群生長速度改變都非常明顯，有點知識的獸醫隨便配點微量元素、弄點半真半假的維生素喂豬，豬群的生長和慓情也大為改觀。因為那時我們還是處在溫飽階段，人都吃不好豬要喂好肯定是個問題，因為不舍得給豬喂精飼料，更談不上講究營養，所以豬機體本身生長需要什么都缺，舍得給豬投放精飼料喂豬的人就是專家，懂得賣微量元素、維生素的人成了教授。街頭巷尾時常見到擺攤賣豬藥豬飼料秘方，那時候的出欄肥豬膘肥體狀市場非常受歡迎，地方豬品種占椐絕對地位，肥豬胴體脂肪占60%以上，瘦肉率約35%左右，同一時期相比，優良的國外瘦肉型豬品種胴體瘦肉率已經達到60%以上，是國內豬品種近2倍。

　　進入90年代，國外豬優良品種逐漸進入中國，人們對豬瘦肉還是渴望的，要想購買一頭瘦肉種豬必須有外貿部門的領導簽字，飼養瘦肉型豬非常賺錢，土洋結合的雜交豬賺錢，地方品種豬主導地位開始受到挑戰。

　　2000年以后，地方豬品種飼養逐漸走上末落，瘦肉率高的豬品種慢慢普及，養豬場飼養的豬品種選擇受到重視，注意豬的營養需求并出豬的飼養標準。但是大量國外豬品進入國內，豬的品種五花八門，種豬企業飼養種豬自立門戶，還給自已賣的種豬注冊商標，很多種豬場其實引種回來就是公母配種就賣種豬而已。每個飼料生產企業都是自已的營養標準，大型的規模豬場有自已的標準，專家推薦的藥物保健方案和免疫程序有標準，現實中豬場標準雜亂無章卻是根本無標準執行。

　　政府免費發放的強制免疫疫苗養豬場不領取，高價購買市場的商品疫苗使用，豬場持有有政府發放的免疫防疫合格證但豬瘟、藍耳病、豬偽狂犬病、五號病、豬園環病毒病、產房仔豬腹瀉各種豬病似幽靈一樣在豬場排徊不斷，養豬怎么啦？為什么溫氏公司養豬卻是一枝獨秀，2014年全國養豬水平出欄1頭肉豬平均虧損約150元，同樣是傳統的溫氏公司養豬一頭賺取80多元，其中還保證了農戶養豬收入每頭160多元，虧損150元+賺取80元+農戶160元=390元/頭，這不是一般的差距了，這說明養好豬發展養豬有前途，如何走好下一步養豬值得深思，中國養豬產業發展潛力巨大的。溫氏、牧原、雛鷹農牧發展養豬哪家強？企業什么模式才能發展強大值得商討。（來源：《養豬雜談》）

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