第二部分：可消化淀粉（國內）

畜牧編輯

　　文獻一：飼料稻糙米替代玉米飼喂育肥豬的效果  2010

　　方案：60日齡三元雜肉豬，3種日糧分別為對照（普通玉米）、20%糙米、40%糙米，試驗期36天，

　　結果： 三種日糧處理對豬日增重、飼料利用率、成本均無顯著影響。

　　文獻二：早秈稻糙米代替玉米對60kg 肥育豬生長和肉品質影響的研究  2000

　　方案：60kg肉豬，4種日糧分別為對照（普通玉米）、50%糙米、70%糙米、100%糙米，試驗期40天；

　結果：四種日糧處理對豬日增重、肉品質均無顯著影響

　　文獻三：糙米型飼糧對肉脂型育肥豬的飼養效果   2002

　　方案：15kg肉豬，2種日糧分別為玉米（對照）、糙米，試驗期90天

　　結果：
　　1、糙米型日糧肉豬增加顯著高于玉米組，一定水平提高了飼料利用率；
　　2、兩種日糧處理對肉豬肉品質無顯著影響，但糙米型日糧組豬肉系水力高、口感好。
　　結論：與玉米相比，糙米可提高肉豬生長及改善肉品質。

　　文獻四：飼料稻糙米替代玉米飼喂育肥豬的屠宰試驗報告   2011

　　結果：

　　飼料稻糙米替代玉米全程飼喂育肥豬對豬的生長發育和內臟器官發育沒有影響，但試驗組豬的屠宰率比對照組提高了2.61個百分點，瘦肉率比對照組也有顯著提高。

　　文獻五：不同來源淀粉對斷奶仔豬氮代謝的影響  2006

　　目的：比較不同谷物淀粉對斷奶仔豬氮代謝的影響

　　方案：體重8.8kg、28日齡斷奶仔豬，4種日糧碳水化合物源分別為玉米（47.08%玉米+11.3%玉米淀粉+1.99%玉米蛋白粉）、糙米（60.18%糙米）、糯米（60.2%糯米）、抗性淀粉（8.5%玉米蛋白粉+50.3%抗性淀粉），日糧營養成分相同。試驗期為8天，限飼，預試期4天，正式期4天，正式試驗期收集仔豬全部糞尿。

　　結果：

　　1、抗性淀粉組氮的消化率顯著低于其他三組、尿氮的排出率顯著低于其他三組、氮的存留率與其他三組無顯著差異；
　　2、糙米、糯米組尿氮的排出率顯著高于其他二組、氮的存留率顯著低于其他二組；
　　3、玉米、糙米、糯米組糞氮的排出率無差異，且顯著低于抗性淀粉組。

　　結論：
　　抗性淀粉降低了日糧氮的消化率，但提高了氮的利用率，對氮存留率無影響；糙米、糯米降低了氮的利用率，降低了氮的存留率。說明日糧能量來源與蛋白質的消化吸收間有重要聯系。

　　文獻六：采食不同來源淀粉對生長豬門靜脈養分吸收和增重的影響  2006

　　目的：檢測不同來源淀粉對生長豬門靜脈養分吸收、生長性能的影響，

　　方案：20kg三元雜生長豬，試驗期為45天，限飼。4種日糧碳水化合物源分別為玉米（52%玉米+3.38%玉米蛋白粉）、糙米（65.84%糙米）、糯米（65.34%糯米）、抗性淀粉（9.8%玉米蛋白粉+51.84%抗性淀粉），日糧營養成分相同。

　　結果：

　　1、各組采食量無差異；
　　2、糯米組飼料利用率顯著低于其他三組；
　　3、抗性淀粉組日增重顯著低于其他三組，糯米組日增重顯著低于其他二組，玉米、糙米組日增重最高（兩者無差異）；
4、抗性淀粉組門靜脈葡萄糖的吸收量顯著低于其他三組，抗性淀粉、糯米組門靜脈總氨基酸的吸收量顯著低于其他二組。

　　結論：抗性淀粉、糯米組降低了生長肥育豬門靜脈營養物質的吸收量，抑制了其生長性能。

　　文獻七：不同淀粉來源對生長豬回腸食糜中微生物氮和氨基酸含量的影響  2008

　　目的：檢測不同來源淀粉對生長豬回腸食糜中微生物氮和氨基酸含量的影響

　　方案：20kg三元雜生長豬，試驗期為9天，于試驗第8、9天收集回腸食糜，限飼。4種日糧碳水化合物源分別為玉米（52%玉米+3.38%玉米蛋白粉）、糙米（65.84%糙米）、糯米（65.34%糯米）、抗性淀粉（9.8%玉米蛋白粉+51.84%抗性淀粉），日糧營養成分相同。

　　結果：
　　1、糯米組淀粉回腸消化率最高（100%），抗性淀粉組最低（83%），玉米、糙米組介于中間（97%、96%）；
　　2、抗性淀粉組回腸食糜中每千克干物質采食量中氮流量顯著高于其他三組；且食糜中糯米組微生物氮比例最高，玉米組最低；
　　3、各組回腸食糜氨基酸流量中微生物氨基酸所占比率變化范圍為25%(玉米組)－45%(抗性淀粉組)。

　　結論：
　　糯米在回腸可被完全消化，但卻提高了回腸微生物氮水平；抗性淀粉在回腸仍有部分未被消化，且提高了回腸食糜中氮的水平

　　文獻八：半純合日糧法評定谷物淀粉在生長豬體內的消化率  2009

　　目的：研究不同谷物淀粉組成及消化率

　　方案：25kg三元雜豬，試驗期為7天。4種日糧碳水化合物源分別為添加水平均為96.99%的玉米、糯米、小米、秈米，日糧消化能基本相同，日糧淀粉水平分別為76.69、92.2、83.25、88.71，日糧蛋白質水平分別為8.92、8.17、12.22、8.73。

　　結果：

　　1、玉米、糯米、小米、秈米中直鏈/支鏈淀粉比分別為0.25、0、0.31、0.29，玉米中抗性淀粉水平顯著高于小米、秈米；
　　2、糯米回腸消化率為100%，其次為秈米99.37%、小米99.31%、玉米98.26%，均顯著高于玉米；

　　結論：大米的回腸消化率高于玉米，且糯米最高

　　文獻九：原料中直、支鏈淀粉含量不同對豬消化代謝能的影響  2010

　　目的：比較不同谷物碳水化合源對豬消化代謝能的影響

　　方案：20kg肉豬，6種日糧分別為普通玉米、高直鏈玉米、糯玉米、東北大米、糙米、糯米，試驗期10天，限飼；

　　結果：

　　1、3種大米的消化能、代謝能均高于3種玉米，
　　2、大米中，糯米的消化能、代謝能顯著高于東北大米、糙米。

　　結論：大米的供能效果優于玉米，且支鏈淀粉高的原料其消化能、代謝能高。

　　文獻十：飼糧不同來源淀粉對斷奶仔豬腸道功能和健康的影響及機理研究  2011 （試驗一，四川農大博士論文）

　　目的：研究不同來源淀粉對斷奶仔豬腸道內環境及腸道形態結構和功能的影響

　　方案：21日齡斷奶仔豬，試驗期21天。4種日糧碳水化合物源分別為54.5%的玉米淀粉、小麥淀粉、木薯淀粉、豌豆淀粉，4種日糧營養水平基本一致，但日糧直鏈淀粉/支鏈淀粉比分別為0.21、0.24、0.12、0.52。

　　結果：

　　1、木薯淀粉消化率最高，消化速度最快；豌豆淀粉消化率最低，消化速度最慢；玉米淀粉、小麥淀粉消化率、消化速度居中，且無差異；
　　2、日糧處理對斷奶仔豬日增重、采食量、飼料利用率均無顯著影響；
　　3、豌豆淀粉顯著提高了小腸(十二指腸、空腸、回腸)絨毛高度、隱窩深度及二者比值，提高了淀粉酶、麥芽糖酶的活性；
　　4、豌豆淀粉顯著提高了仔豬腸道(十二指腸、空腸、回腸、盲腸、結腸)食糜中乳酸桿菌屬、雙歧桿菌屬、芽抱桿菌屬的數量及比例，顯著降低大腸桿菌屬的數量及比例，與之相反的是木薯淀粉組
　　5、豌豆淀粉顯著提高盲腸及結腸內容物中總SCFA的濃度、丁酸濃度及摩爾比，與之相反的是木薯淀粉組
　　6、木薯淀粉顯著提高仔豬血清胰島素含量，豌豆淀粉與之相反；玉米淀粉與小麥淀粉之間無顯著差異
　　7、豌豆淀粉顯著提高仔豬小腸腸道GLP-2、IGF-1、IGF-1R的mRNA的表達及葡萄糖轉運載體表達，木薯淀粉與之相反。

　　結論：


　　豌豆淀粉能夠提高仔豬腸道食糜中有益菌(乳酸桿菌屬、雙歧桿菌及芽抱桿菌屬)的增殖，降低致病性大腸桿菌屬的數量及比例，提高盲腸及結腸內容物總SCFA的濃度，特別是丁酸的濃度及摩爾比，從而有利于維持仔豬后腸腸細胞的完整性及功能；飼喂豌豆淀粉能夠改善腸道形態及腸道酶活，提高小腸絨毛高度，增加隱窩深度，從而能夠促進仔豬小腸的生長發育，改善腸道形態結構。因此高直鏈淀粉與支鏈淀粉比例的淀粉作為日糧能量來源可能更有利于斷奶仔豬的腸道健康。

　　文獻十：飼糧不同來源淀粉對斷奶仔豬腸道功能和健康的影響及機理研究  2011 （試驗二，四川農大博士論文）

　　目的：研究腸道主要菌群對IPEC一J2細胞系腸道生長發育及葡萄糖轉運載體相關基因mRNA表達的影響

　　方案：不同濃度的大腸桿菌、雙歧桿菌及乳酸桿菌對IPEC一J2細胞增殖的影響；在無血清培養基上分別添加不同濃度的大腸桿菌、雙歧桿菌及乳酸桿菌進行細胞培養，4小時后，分別提取細胞總RNA，Real-timePCR法測定GLP-2、EGF、IGF-1、IGF-1R及葡萄糖轉運載體基因mRNA表達水平。

　　結果：

　　1、IPEC一J2細胞系在接種乳酸桿菌及雙歧桿菌48h后，隨著細菌濃度的增加，細胞增殖OD值也隨之增加。
　　2、乳酸桿菌和雙歧桿菌顯著增加了GLP-2、EGF、IGF-1、IGF-1R及葡萄糖轉運載體基因的表達量；大腸桿菌則作用相反。

　　結論：
　　腸道微生物可顯著影響腸細胞增殖和功能基因的表達，成為淀粉影響腸道結構和功能的重要間接作用機制

　　文獻十：飼糧不同來源淀粉對斷奶仔豬腸道功能和健康的影響及機理研究  2011 （試驗三，四川農大博士論文）

　　目的：研究不同來源淀粉酶解產物對IPEC一J2細胞系腸道生長發育及葡萄糖轉運載體相關基因mRNA表達的影響。

　　結果：

　　豌豆淀粉酶解產物顯著提高細胞GLP一2、GLUT-2及SGLmRNA的表達量，木薯淀粉酶解產物則與之相反，玉米淀粉和小麥淀粉的酶解產物之間對其無影響

　　結論：
　　淀粉來源不同，其體外酶解產物對腸細胞功能基因表達的影響不同，成為淀粉影響腸道結構和功能的重要直接作用機制。

作者：戶啟蔚整理，畜牧人網站原創文章！轉載請注明作者和出處！