| 中國(guó)文化，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。千姿百態(tài)，各種文化，熠熠生輝，爭(zhēng)奇斗趣。最傳統(tǒng)的有茶文化、酒文化、飲食文化、衣著文化、田園文化、山水文化、旅游文化等都家喻戶曉，但你可知還有一種牛文化呢?這種文化，反映中國(guó)人民的一種勇敢拼搏、勤奮向上、自強(qiáng)不息、刻苦耐勞、樸實(shí)無(wú)華、不折不扣的可愛(ài)精神和高貴品質(zhì)。 牛是舉賢薦能的使者：《故事瓊林》有言：“寧戚遇齊桓，扣角而取卿祖之榮?！薄峨x騷》又云：“寧戚之謳歌兮，齊桓聞而該輔。”寧戚戰(zhàn)國(guó)時(shí)衛(wèi)人，為仕不能而從商。一次宿齊東門，桓公夜出，寧戚方飯牛，扣角而歌曰：“南山矸白山爛，生不遇堯而舜禪，短褐單衣，適至骨干，從昏飯牛而夜半，長(zhǎng)夜漫漫何時(shí)旦?”桓公聞而奇之，乃載歸，行拜為上卿。寧戚若不飯牛，若不扣角而歌，桓公如何知之乎? 牛又是讀書(shū)人好助手：《三字經(jīng)》有句云：“如負(fù)薪，如掛角，身雖勞，尤苦學(xué)。”這個(gè)“如掛角”，就是講李密刻苦讀書(shū)的故事。隋時(shí)有個(gè)李密替人放牛，一心好學(xué)，而乘牛而讀《漢書(shū)》將書(shū)本掛在牛角上楊越公(即楊素)見(jiàn)而奇之委之以重任并襲爵為蒲山公，后見(jiàn)煬帝暴虐無(wú)道作檄文一篇，痛斥煬帝十罪，終激變天下人心，共同伐隋，李密于瓦崗寨起義，推其創(chuàng)業(yè)初，實(shí)為掛角。讀書(shū)始，故后人有詩(shī)云：“烏牛耳濕濕，乘之穩(wěn)如舟。角掛漢家書(shū)，展讀行夷猶?！?/FONT> 牛是名將破敵取勝的強(qiáng)大武器：田單用火牛大破燕平。田單是戰(zhàn)國(guó)時(shí)齊人燕將樂(lè)毅領(lǐng)兵伐齊，大敗齊軍，連下齊七十余城，唯官與即墨兩城未下，燕兵并圍之，兩城告危，單在即墨被舉為將，以抗燕兵單乃用反間計(jì)先除樂(lè)毅，燕王果召回樂(lè)毅，用騎劫代之，田單第一計(jì)成，乃收城中牛千頭，身披五彩龍文，角刺兵刃，尾縛干柴一束，灌之以油，夜半驅(qū)牛出城，命五千精兵隋牛后而焚其尾，牛被燒痛，直向前沖，闖入燕營(yíng)，燕軍大敗，齊軍殺燕將騎劫，復(fù)齊七十余城，單迎襄王于營(yíng)而立之，被封為安平君。 牛是節(jié)義名士的伴友：戰(zhàn)國(guó)時(shí)李耳，號(hào)老子，楚人，始為周守藏史，博通古今，孔子也曾問(wèn)禮于他，視為猶龍。后因周衰，乃騎青牛西擊函谷關(guān)，關(guān)令看喜望紫氣而知真人至，求其術(shù)乃授以所著《道德經(jīng)》五千余言，青牛成了他的伴友，涉流沙而去。還有宋代劉渙為款上令，以剛直不為上司重用，乃辭官歸隱于廬山，贈(zèng)予作《騎牛歌》曰：“我騎牛君莫笑，萬(wàn)事從吾好?！逼鋾r(shí)有陳舜俞以屯田員外郎知山陰縣，因不執(zhí)行新法，責(zé)監(jiān)南康，亦乘黃山，相與往來(lái)。歐陽(yáng)修慕其風(fēng)節(jié)作《廬山高》贈(zèng)之一時(shí)傳為佳話。 牛在古代還受到君主愛(ài)惜：《孟子》一書(shū)里，有一段精彩的記載：“臣聞之胡齒曰：王坐于堂上，有牽牛而過(guò)堂下者，現(xiàn)之曰：‘牛何之?’對(duì)曰：‘將以釁鐘?！踉唬骸嶂?，吾不忍其觳觫，若無(wú)罪而就死地?！瘜?duì)曰：‘然則廢釁鐘歟?’曰：‘何可廢也?以羊易之?不識(shí)有諸?！唬骸兄??！边@段話說(shuō)明齊宣王見(jiàn)這頭牛毫無(wú)罪過(guò)而送去屠場(chǎng)，所以用羊來(lái)代替它。孟子贊揚(yáng)他是王者之道也。 牛是讀人抒懷寫(xiě)志的吟詠對(duì)象：在古代的文學(xué)作品中，寫(xiě)及牛的很多，莊子的《庖丁解?！肪褪瞧渲兄茏鳌Ｈ朐?shī)的也不少，其中最有文學(xué)價(jià)值和詩(shī)藝造詣很高要算李綱的《病牛》：“耕犁千畝實(shí)干箱，力盡筋疲誰(shuí)復(fù)傷?但得眾生皆得飽，不辭贏病臥殘陽(yáng)。”此詩(shī)雖僅四句，但內(nèi)容豐富，首句寫(xiě)病牛功績(jī)，含蓄地揭示牛病的原因。次句寫(xiě)病牛處境，三句寫(xiě)病牛愿望，末句寫(xiě)病牛思想境界，李綱寫(xiě)此詩(shī)時(shí)，正是在罷相之后，不難看出，他的強(qiáng)烈身世感和愛(ài)國(guó)熱情都傾注于字里行間，病牛的形象，已是詩(shī)人自己坎坷處境和光輝思想的藝術(shù)體現(xiàn)。在十年文革的荒唐歲月里，聶鉗駑被下放到北大荒勞動(dòng)改造，也寫(xiě)了《放?！啡祝湟辉啤吧鷣?lái)便是放牛娃，真放牛時(shí)日已斜。馬上戎衣天下士;牛旁稿薦牧夫家。江山雨后牛鳴賞，人物風(fēng)流笛奏夸。蘇武牧羊牛我放，共憐芳草各天涯?！痹?shī)人以蘇武自況，蘇武放逐到貝加爾湖牧羊，聶老被下放到北大荒牧牛，時(shí)代不同，但遭遇相同，命運(yùn)一樣，彼此都堅(jiān)貞不屈，各有千秋，的確曠達(dá)自若，真令人肅然起敬。與牛為伍筆者也曾經(jīng)此苦，在十年文革的荒唐年代，我曾勒令回鄉(xiāng)，進(jìn)行勞動(dòng)改造，當(dāng)時(shí)我寫(xiě)了一首《耙田》：“犁云耙雨汗同流，你我如今都是牛。兩腳四蹄同一路，拖泥帶水幾何休?”我寫(xiě)了許多詩(shī)，都隨意隨忘，唯是這四句詩(shī)，簡(jiǎn)值銘心鏤骨，終生難忘，現(xiàn)在想起來(lái)，還有切膚之痛。我本屬馬，偏成牛命和“太史公牛馬走司馬遷”一樣，雖無(wú)司馬遷之才，卻生成司馬遷之命，像牛馬一樣，供從驅(qū)使，悲乎!牛呀：我對(duì)你十分尊敬，我不妨寫(xiě)首詩(shī)給你表示我對(duì)敬仰之情，以聊作本文的結(jié)語(yǔ)： 拖犁負(fù)重老黃牛，野草充饑無(wú)所求。 何懼四時(shí)勞苦累，唯祈五谷慶豐收。 與農(nóng)種植情尤貴，擠乳育人愿更酬。 勝似豪門搖尾狗，不分善惡吠無(wú)休。
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畜牧人
畜牧人養(yǎng)豬
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