（二）水產(chǎn)飼料發(fā)展水平低，是制約水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的瓶頸

　　飼料質(zhì)量是影響生態(tài)系統(tǒng)、養(yǎng)殖動(dòng)物抗病力和產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵因素之一。日本、挪威、美國(guó)等漁業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家投入了大量的人力、物力進(jìn)行優(yōu)質(zhì)飼料的開(kāi)發(fā)研究，取得了顯著效果。他們養(yǎng)殖的鮭、鱒、鲆鰈魚(yú)和鯉魚(yú)飼料系數(shù)已達(dá)1.0－1.3的水平，其它魚(yú)類及甲殼類的飼料系數(shù)在1.5－1.8之間。而我國(guó)除部分品種的飼料系數(shù)可達(dá)到1.3－2.0的水平，多數(shù)品種的飼料系數(shù)在2.1－4.0之間。除此之外，我國(guó)水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究比發(fā)達(dá)國(guó)家晚40年。由于財(cái)力、物力和人力的投入嚴(yán)重不足，水產(chǎn)飼料研究與國(guó)外先進(jìn)水平有很大差距；對(duì)養(yǎng)殖品種在不同生長(zhǎng)階段、不同養(yǎng)殖方式的營(yíng)養(yǎng)性和非營(yíng)養(yǎng)性添加劑（酶制劑、益生素及促生長(zhǎng)劑等）的需要特點(diǎn)和配伍研究較少，成套配方技術(shù)和產(chǎn)業(yè)化水平與生產(chǎn)實(shí)際要求相差甚遠(yuǎn)。目前，我國(guó)幼魚(yú)開(kāi)口飼料、高效人工配合飼料較少、以及適于不同品種、不同生長(zhǎng)階段的系列飼料多數(shù)依靠進(jìn)口，大大限制了水產(chǎn)養(yǎng)殖效益的發(fā)揮。我國(guó)可以用人工配合飼料養(yǎng)殖品種的總產(chǎn)量為1120—1320萬(wàn)噸，水產(chǎn)飼料市場(chǎng)潛力1980萬(wàn)噸。如果考慮由于病害和自然災(zāi)害平均損失25%計(jì)算，實(shí)際市場(chǎng)空間為2640萬(wàn)噸。水產(chǎn)飼料的發(fā)展已成為制約水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的瓶頸。

　　（三）飼料源短缺及浪費(fèi)加劇了市場(chǎng)供需矛盾

　　飼料源短缺是困擾我國(guó)水產(chǎn)飼料工業(yè)發(fā)展日益緊迫的重大問(wèn)題。據(jù)專家測(cè)算，目前，我國(guó)飼料工業(yè)蛋白飼料短缺1000萬(wàn)噸，能量飼料短缺3000萬(wàn)噸。水產(chǎn)飼料的蛋白源主要來(lái)自魚(yú)粉，而我國(guó)自產(chǎn)魚(yú)粉不足10萬(wàn)噸，且質(zhì)量較差，大量魚(yú)粉靠進(jìn)口。近年來(lái)，受全球漁業(yè)自然資源衰退的影響，世界魚(yú)粉產(chǎn)量逐年下降。而日益增長(zhǎng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)抬高了魚(yú)粉的價(jià)格，使魚(yú)粉的需求量呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)之勢(shì)，我國(guó)迅速成為世界魚(yú)粉最大的消費(fèi)市場(chǎng)，魚(yú)粉進(jìn)口量直線上升。2004年進(jìn)口魚(yú)粉112萬(wàn)噸，占世界魚(yú)粉總產(chǎn)量的1/5、占世界魚(yú)粉貿(mào)易總量的1/4強(qiáng)。而全球水產(chǎn)飼料用魚(yú)粉占世界魚(yú)粉總量的45%-50%，因此，我國(guó)水產(chǎn)飼料實(shí)際使用魚(yú)粉量占全球水產(chǎn)飼料魚(yú)粉使用總量近50%。目前，我國(guó)水產(chǎn)飼料中魚(yú)粉的使用比例偏高（普通淡水魚(yú)飼料魚(yú)粉占10%左右，淡水名特優(yōu)種類和海水魚(yú)蝦類飼料的魚(yú)粉比例超過(guò)50%）。與魚(yú)粉資源緊缺形成鮮明對(duì)比的是，我國(guó)魚(yú)粉使用中的浪費(fèi)現(xiàn)象較為嚴(yán)重。以大菱鲆飼料為例，國(guó)產(chǎn)飼料中魚(yú)粉用量比歐洲高 20%。鰻魚(yú)飼料中魚(yú)粉必須使用白魚(yú)粉，而白魚(yú)粉受世界鱈魚(yú)資源衰退的影響，目前年產(chǎn)量不足5%。日益下降的世界魚(yú)粉資源與日益短缺的供給市場(chǎng)造成水產(chǎn)飼料成本的上升。如不盡快采取措施，不久的將來(lái)，世界魚(yú)粉生產(chǎn)將無(wú)力支撐以中國(guó)為首的、仍保持較高增長(zhǎng)速度的亞洲水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展將會(huì)受到嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。開(kāi)發(fā)新的蛋白源成為我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展必須面對(duì)和解決的首要問(wèn)題。