集約化養(yǎng)豬生產(chǎn)者認為目前養(yǎng)殖有三難。

　　一是難在豬易生病。

　　養(yǎng)豬人說豬病的種類很多，豬瘟、藍耳病、氣喘病、傳染性胸膜肺炎、萎縮性鼻炎、細小病毒、圓環(huán)病毒、胃腸炎、仔豬腹瀉等；疫苗預防、給藥、打針治療，但死亡率還是很高。這樣一來，不但顯著增加了養(yǎng)豬生產(chǎn)成本，最后導致每500克肥豬賣3.6元~3.8元可能還沒有錢賺。為什么對豬患病采用拉網(wǎng)式的預防治療都無濟于事是一個需要認真思考的問題。

　　二是難在受不明因素的影響，很難找到相應對策。

　　比如看起來很正常的母豬就會流產(chǎn)、產(chǎn)死胎、受胎率低、產(chǎn)仔數(shù)少等；沒有任何疾病表現(xiàn)的生產(chǎn)育肥豬飼料采食量就是上不去、生長慢、或吃的飼料多、長得慢，或長得太肥、瘦肉率不高等；長得又胖又壯的仔豬沒有任何疾病表現(xiàn)常突然死亡。但是養(yǎng)豬人面對這種嚴重降低豬生產(chǎn)效率和生產(chǎn)效益的不同局面，總還是希望有"病樹前頭萬木春"的未來。

　　三是難在解決環(huán)保問題，技術、資金投入力不從心。

　　養(yǎng)豬生產(chǎn)過程中不可能避免產(chǎn)生臭氣對空氣造成的污染和排泄糞便對環(huán)境水質及局部環(huán)境造成污染，豬養(yǎng)得越多，污染越嚴重。在人口稠密的地方養(yǎng)豬，確有豬多為患之勢。面對環(huán)保的巨大壓力，養(yǎng)豬人不知何去何從。看來，目前養(yǎng)豬生產(chǎn)中存在的問題已經(jīng)把現(xiàn)代化集約養(yǎng)豬生產(chǎn)推到了何去何從的十字路口。不過也應該看到，不管養(yǎng)豬難度有多大，如果市場上豬肉供應減少，馬上會形成供求緊張的局面。可見，豬再難養(yǎng)還得養(yǎng)。面對集約化養(yǎng)豬生產(chǎn)的嚴峻現(xiàn)實，養(yǎng)豬人應認真思考，尋找出路。

　　通過認真分析總結集約化養(yǎng)豬生產(chǎn)現(xiàn)狀，不難看出目前養(yǎng)豬生產(chǎn)中存在的問題，實際上是傳統(tǒng)養(yǎng)豬觀念不適應現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)的結果。

　　集約化養(yǎng)豬不同于傳統(tǒng)養(yǎng)豬，不是簡單的豬養(yǎng)多養(yǎng)少的不同，解決養(yǎng)豬生產(chǎn)中遇到問題的思維方式也不同。現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)是利用大自然的新農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。新生產(chǎn)應該有新概念、新理論、新技術、新方法。傳統(tǒng)養(yǎng)豬主要以感性認識和經(jīng)驗指導養(yǎng)豬，飼養(yǎng)數(shù)量少、密度小、效率低。在這樣的環(huán)境中產(chǎn)生的感性認識和經(jīng)驗是極其有限的，很難適應現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展。因此，破除傳統(tǒng)養(yǎng)豬觀念，樹立新的養(yǎng)豬理念才是目前養(yǎng)豬生產(chǎn)擺脫困境、繼續(xù)發(fā)展的必由之路。

　　目前養(yǎng)豬生產(chǎn)問題到底出在哪里？我們不妨以養(yǎng)豬用水為例做探討。

　　水一般不受養(yǎng)豬業(yè)者的重視，而且普遍認為水只有干凈與不干凈之分，沒有質量好壞之別。養(yǎng)豬人知道養(yǎng)豬需要水，但能說清楚養(yǎng)豬需要水的道理的人則是少之又少，更說不清水與養(yǎng)豬難的關系。

　　豬體內70%~80%以上是水，其中80%以上的水在細胞內。營養(yǎng)物質消化、吸收、運轉、代謝，體內廢物排泄都離不開水，特別是像豬這樣的動物，飲水太少，代謝產(chǎn)生的含氮產(chǎn)物尿等不能及時排出體外，輕則降低生產(chǎn)性能，重則引起尿毒癥。僅此可知，水對豬的重要程度。

　　動物體內的水還有更重要的作用和意義。參與豬體內生命過程的水，不能只看成是一種無關緊要的液體，也不能只看成是一種不含有害微生物或不含其他有毒、有害物質的水。水必須是沒有被氧化的水，氧化水可能使動物生病。研究表明，處于氧化狀態(tài)的水和正常自然狀態(tài)的水，在豬體內作為代謝、運轉物質的介質特性不同，體現(xiàn)的生物學作用也不同。處于氧化狀態(tài)的水，嚴重影響豬體內細胞、器官、組織的生理功能和生物特性。細胞在氧化水環(huán)境中生存，由于這種水溶液的電位低于細胞膜質的電位，水的分子團增大，使水通過細胞膜的難度增大，自然使進出細胞膜的營養(yǎng)物質和非營養(yǎng)物質受到阻礙；從而表現(xiàn)出細胞膜的通透性降低，細胞的新陳代謝程度降低以及生命活力降低。由于細胞功能受限制，豬體內有免疫功能的細胞、白血球等，其防衛(wèi)功能、吞嚼作用、抑菌殺菌作用都減弱。豬機體組織、器官在低生命活力細胞的影響下，生理功能顯著衰退，免疫系統(tǒng)機能下降，抗病能力減弱。

　　要養(yǎng)好豬，要遠離氧化水，盡量做到遠離豬體內正常生命過程不需要的物質，還豬吃的飼料和水的本來面目，這才是生產(chǎn)無公害豬肉、發(fā)展綠色養(yǎng)殖的必由之路。

　　氧化水主要來源有兩個方面。

　　一是高能耗用水的工業(yè)生產(chǎn)，如電解工業(yè)、高溫高壓用水工業(yè)等，可能使水的氫原子失去電子被氧化。水看起來沒有任何污染，最后排放到環(huán)境中使局部自然水體變成了氧化水。這種水滲透到地下也會對地下水造成污染，降低作為飲用水的質量。

　　二是生態(tài)自然環(huán)境經(jīng)人為作用或地球物理化學變化造成水體營養(yǎng)富積，長時間高強度的化學、微生物變化使生態(tài)循環(huán)失去自然平衡，造成水體嚴重氧化，最后變成魚等水生動物都無法生存的死水。如果長期集約化養(yǎng)殖動物，動物的排泄物、死亡動物、廢棄飼草飼料等按簡單方法處理，這些有機物質在飼養(yǎng)場的地下或地面上局部區(qū)域很容易造成富營養(yǎng)水，經(jīng)過日積月累的化學、微生物變化，水體逐漸被氧化，局部地下水的飲用質量也降低。

　　任何避免氧化水的影響，可以從以下幾方面考慮。

　　選用地表水作為豬場飲用水源，應選擇遠離人類生產(chǎn)生活密集區(qū)的優(yōu)質水源，符合飲用水要求，水的氧化程度低，常年流動性好，水體環(huán)境為貧營養(yǎng)的水源。酸性水源（一般氧化程度都比較高）和過于堿性（pH值大于8）的水源均不適合選作豬的飲用水。

　　選用豬場附近的地下水作為豬場飲用水源，必須考慮地表水滲透力不能到達水層的地下水。井深最好在60~100米比較好。

　　利用專業(yè)設備對現(xiàn)有水源實施還原處理，生產(chǎn)負離子水供豬飲用，水的pH值最好不要低于7,也不要高于8.

　　確認氧化程度比較高的水，不要用作飲用水，可用于清洗豬欄和地面。

　　（信息來源：四川農(nóng)業(yè)大學）

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