| 改革開放以來，我國的養殖業得到了迅猛的發展，目前我國已成為飼料工業生產大國，年產飼料約7000萬噸。隨著人民生活水平的提高和健康意識的加強，人們對“病從口入”有了更進一步的認識，老百姓關心的不再是吃飽而是吃好的問題，因而對食品提出了更高的要求。近年來，無污染、無殘留和無公害的安全綠色食品已成為一種消費時尚，有害物質的殘留問題也引起了人們的高度警惕。飼料添加劑是引起有害物質殘留的主要原因之一，因此近年來在我國飼料工業界掀起了無公害飼料添加劑的研究生產熱潮，既具有防病抗病能力，又能大幅度提高養殖產量和品質的新型、高效、無公害飼料添加劑的開發和應用，將使我國的飼料科技水平和養殖業再上一個新臺階。 低聚木聚作為一種新型的寡聚糖添加劑,是低聚糖種類中增殖雙歧桿菌功能最好、抑制病原菌和腐敗物質生長、凈化腸道功效最佳的產品之一。本論文論述了低聚木糖的特點及其在蛋雞飼料中的應用研究，為蛋雞養殖用戶使用低聚木糖提供參考依據。 1 低聚木糖的特點 低聚木糖(Xylo-oligosaccharides, XOS)作為一種新型的寡聚糖添加劑,是從富含木聚糖的天然植物中提取的由2-7個木糖以β-1,4糖苷鍵連接而成的低度聚合糖類的總稱。 1.1 穩定性好 低聚木糖具有極高的生化穩定性,動物體內的各種消化液很難分解它。其在120-150 ℃的高溫不分解, 能耐受幾乎所有飼料加工的條件。pH為2.5～8.0時品質無變化。體外消化試驗表明,胃液、胰液和小腸黏膜酶液的消化殘留率分別為99.9%、99.8%和99.6%。在各種氣候條件下均可穩定貯存,無變質現象。 1.2 生物學效價高 低聚木糖具有較高的生物學效價,其添加量僅為目前飼料中廣泛應用的低聚異麥芽糖的1/15,低聚果糖的1/5。 |
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