| 近日，日本明治乳業宣布斥資30億日元在中國蘇州新建工廠，生產膜過濾的鮮奶及酸奶產品。這是繼森永乳業1994年在哈爾濱建廠以來，第二家日本乳企在華建廠。與森永選擇乳粉不同，明治選擇了鮮奶產品。 在日本本土遭受核輻射污染、日本乳品市場近三年來持續萎縮、中國乳企“準生證”淘汰七成企業等大背景下，明治此舉被業界普遍視為是覷空搶占中國市場的高招。 但亦有專家認為，在日本本土奶源極度緊張的情況下，明治來華投資最終的目標之一，是將新鮮奶制品返銷回去，以滿足日本消費者對于鮮奶產品的需要。 退 核輻射成“最后一根稻草” 據《日本經濟新聞》報道，明治控股公司旗下明治公司最近出資約30億日元在中國蘇州市成立了一家占地約3.4萬平方米的全資工廠，生產牛奶及相關奶制品，年產能為2.4萬千升，重點銷售其在日本市場的拳頭產品，包括紙盒裝牛奶和酸奶等，定于年內破土動工。其中酸牛奶價格暫定為20元/杯。 在此之前，明治在華并沒有成立工廠。而在明治之前，日本森永乳業、朝日啤酒和伊藤忠商事曾先后分別在華建廠生產嬰幼兒奶粉、液態奶。 中國奶業協會理事王丁棉認為，明治在華建廠最直接的原因是核輻射，其嬰幼兒奶粉廠也已于今年4月遷往澳大利亞、新西蘭，預計今年7月就能投產。而液態奶廠選址蘇州更是有備而來。 “據我所知，日本明治公司早有進入中國液態奶低溫奶市場的打算。據說，現選址在蘇州園區的工廠用地，明治早在去年已經拿下。此外，在市場適應與渠道拓展方面，日本明治乳業早在四五年前就已推行了‘人未到、廠未建但產品已到’的產品前期試點營銷策略。比如其膜過濾的巴氏鮮牛奶就已在上海和秦皇島等地上市。 ” 而日本奶業早在大地震之前就已面臨的尷尬境地則是日本乳企來華建廠的內在誘因。數據顯示，2010年日本飲用奶的市場規模為5807億日元，近10年間萎縮了近三成。 對于一個畜牧資源極度緊缺的國家來說，在市場日益擴大的鄰國投資建乳品廠無疑是最直觀的出路。而核輻射只不過是迫使日本乳企從本國撤退的“最后一根稻草”。 進 “準生證”重整中國市場 在與日本一衣帶水的中國市場，剛剛進行過一場被稱為 “史上最嚴厲”的乳業大整頓(即生產資格重新審核與換證工作)，原來近2000家的中國乳品企業經過大浪淘沙后僅剩643家。 “643家重獲‘準生證’的乳企中有近200家都是歸屬于前三名乳業巨頭的子公司，實際上的總淘汰率應超過70%。這一大批小企業被淘汰后形成了巨大的市場空白。”王丁棉指出，“同時，目前中國消費者對國產乳品仍存在信心不足，而對歐美、日本的乳品品牌則有著較高的信任度。所以，明治選擇在這樣一個時機在華投資建廠，無疑是一個非常‘明智’的選擇。 ” 而對于明治乳業之所以選擇蘇州作為廠址，王丁棉認為，目前日本明治乳業在華銷售的液態奶低溫產品，均由日本國內生產出品，運輸方式主要是通過海運進入中國市場，關稅、運輸成本高，產品保質時間亦被壓縮，而在華建廠就可以規避這些問題。同時，從市場布局上看，蘇州既可以輻射整個長三角，又可以避免與中國乳業巨頭在大城市的直接交鋒。 上海市奶業協會副秘書長顧佳升則認為，明治乳業在蘇州建廠更重要的是看中當地奶源的質量。 “這個地方自上世紀20年代以來直到今天，歷來是我國優質奶牛和奶源的集中地區之一。 ” 難 中國乳企將面臨新的挑戰 據悉，日本明治公司目前在華的銷售產品已有牛奶、雪糕、糕點和奶粉等，年銷售額約40億-50億日元，新廠投產后規劃在華年銷售要提升至150億日元。 另據統計，在高端嬰幼兒奶粉市場，美贊臣、惠氏、多美滋、雅培以及雀巢、明治、森永等洋品牌已經占據了至少七成以上的市場份額。現在，在液態奶市場，中國乳企又將面臨新的挑戰。 從技術層面上講，明治蘇州新廠采用的膜過濾技術是目前乳業中最為先進的液態奶生產技術之一，可以在殺菌的同時最大限度地保留牛奶中的營養成分和原有風味。囿于成本，目前在國內僅有三元、光明兩家在極少數特殊產品上應用這類技術。 “即使是應用同樣的技術甚至更先進的技術，國產乳品和洋乳品的品質仍然存在差距。比如這幾年從澳大利亞、新西蘭、法國等進來的常溫奶，與國內用較先進的‘閃蒸法’生產的常溫奶比較，口感也要好很多。”王丁棉認為，“關鍵還是在奶源。 ” 不過，也有專家認為，明治在華建廠并非單純覬覦中國市場，同時也會將其中一部分產品返銷回日本。“‘返銷’思路符合奶業的全球分布規律。從奶源分布來看，日本其實沒有發展畜牧業的太多空間，只有寒冷的北海道才是其歷史上唯一存在畜牧業的地方。今天在日本本土勉強養了些奶牛，牛奶的生產成本極高，產下的奶只做新鮮的奶制品以滿足市場的需要，其余可以保存的奶制品全都依賴進口。”顧佳升認為，“大洋洲是日本進口奶制品的重要地區，但重洋遠隔，日本只能從那里進口長保存期的奶制品。中國的東北或華北盡管在地理位置上更近，但那里的奶源質量仍需進一步提高。因此，在蘇州建廠是明治乳業生產鮮奶返銷日本的最優選擇。 ” 無論明治乳業是要搶占中國高端液態奶市場也好，抑或其實是返銷日本市場也罷，中國乳業都將在奶源、高端液態奶等新的領域迎來新的挑戰。 本文來源：新聞晚報
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