| 山東省淄博市高青縣黑里寨鎮仁里村村民李尊華家干凈整潔的牛舍里，4頭膘肥體壯的黑牛正在陽光下悠閑地吃草。“我這4頭牛全是給布萊凱特公司代養的，經過2年時間育肥，現在已全部達到回收標準，一會兒就要牽到公司去賣。”李尊華說。 在山東布萊凱特黑牛科技股份有限公司肉牛回收點，李尊華的牛過秤后，拿到了2.5萬元現金。他高興地說：“我養了一輩子牛，算來算去就數這黑牛最賺錢。以前，我養一頭普通魯西黃牛的純收入一般在1800元左右，自打給公司喂上‘委托育肥牛’后，一頭牛的純收入達3000元~5000元，平均每養一頭牛的收入翻了一番還多。” 養牛戶收入提高，關鍵靠的是科技。高青縣畜牧獸醫局局長王澤法告訴筆者：“高青縣請來了青島農業大學教授董雅娟、柏學進這對‘海歸’夫婦。他們培育出了具有自主知識產權、世界頂級水平的優質高檔肉牛新種質——山東黑牛，其肉質達到了國際牛肉等級的A3級標準，價值是普通肉牛的5倍。” 山東布萊凱特公司就在離高青縣城不遠的一片田野里，是由董雅娟、柏學進夫婦創辦的。董雅娟告訴筆者：“黃河三角洲高效生態經濟區建設，給這里的養牛產業帶來了空前的機遇。” 王澤法說：“發展養牛，除了要有好的品種外，還要形成產業鏈，擴大養殖規模。在這方面我們得益于另一個帶頭人，山東大地食品公司董事長鄭孝國。” 在大地公司標準化養殖基地，筆者看到，小區內牛舍、青貯池、沼氣池、沖洗水通道、獸醫監管防控室、隔離帶等設施一應俱全。 在標準化養殖牛舍，優質高檔肉牛飼養師劉玉文正在查看給育肥牛喂食的干飼料。劉玉文告訴筆者，現在公司喂養的牛全部采用標準化養殖模式，帶動養牛戶7200家，養殖優質合同牛3.1萬頭，企業周邊10多個村的村民走上了養牛致富路，農民增收近3000萬元。 在高青10萬頭山東黑牛標準化養殖示范基地，筆者看到了利用循環經濟養牛的產業鏈。 基地里一大片覆蓋三層塑料布的地方，是去年新建的占地30畝的秸稈青貯池，可存放10萬畝地的玉米秸稈，供2萬頭牛食用一年。去年秋天僅青貯帶穗玉米秸稈就投資2730多萬元。 鄭孝國說，一頭牛1年要吃掉5畝地的秸稈，山東黑牛的育肥周期是28個月，也就是10畝地的秸稈兩年多就能養出一頭價值6萬元的牛。 一頭牛一年產生糞便5噸，鄭孝國投資3100萬元新上了沼氣發電項目，日產沼氣1200立方米，年發電1000萬千瓦時，相當于減排二氧化碳當量2.5萬噸。僅此一項，一年即可獲得碳減排指標交易收入30萬美元。該沼氣發電項目是由農業部、國家發改委、財政部三部委聯合實施的農村能源生態低碳循環經濟示范項目，是山東省17個碳交易項目之一。 高青縣委書記李燦玉告訴筆者，山東黑牛養殖基地建設，是黃河三角洲高效生態經濟區規劃中重點扶持的一個項目。高青縣于2010年3月實施了10萬頭山東黑牛產業化推進工程。“十二五”期間，高青縣養殖業將重點實施十大工程24個重點項目，到2013年，全縣山東黑牛存欄將達10萬頭。到2020年，高青將實現山東黑牛全省存養200萬頭，年出欄100萬頭，形成千億元山東黑牛產業鏈。 本文來源：中國畜牧獸醫報
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