一. 熱應(yīng)激的表現(xiàn)及其反應(yīng)機(jī)理

　　直觀表現(xiàn)：

　　1. 日產(chǎn)奶量減少10%-20%。

　　2. 干物質(zhì)采食量減少15-25%，甚至更多。

　　3. 體細(xì)胞(SCC)增加10%(原因：熱應(yīng)激對(duì)母牛健康產(chǎn)生影響)。

　　①高溫環(huán)境減緩瘤胃的收縮能力，降低唾液產(chǎn)量和緩沖能力，造成瘤胃PH降低。

　　②一頭牛每頭產(chǎn)生27-36升唾液，每升唾液有0.25 的碳酸氫鈉(小蘇打)。熱應(yīng)激條件下，張嘴呼吸會(huì)損耗唾液。同時(shí)喘氣使二氧化碳和尿液中重碳酸鹽損耗，降低機(jī)體的緩沖能力，導(dǎo)致瘤胃的中毒。進(jìn)一步長(zhǎng)時(shí)間瘤胃的中毒導(dǎo)致奶牛防御機(jī)制減弱，因而易得乳房炎和其他炎癥。

　　4. 牛奶理化指標(biāo)的下降(乳脂、乳蛋白、乳糖)

　　①熱應(yīng)激條件下，奶牛機(jī)體溫度過(guò)高，參與生理生化反應(yīng)的酶、中間體、蛋白質(zhì)原變性失活，從而參與合成乳蛋白的氨基酸與蛋白質(zhì)變少。

　　②能量的相對(duì)缺乏。

　　生理表現(xiàn)：

　　1.代謝熱相對(duì)增加。

　　代謝熱在寒冷有好處，但在炎熱季節(jié)奶牛難以維持熱量平衡而成為負(fù)擔(dān)，而代謝熱的重要組成是飼料產(chǎn)生的熱增耗。如何減少飼料產(chǎn)生的熱增耗成為緩解熱應(yīng)激的一個(gè)重要手段。

　　2.免疫功能的降低。

　　主要原因是熱應(yīng)激顯著降低奶牛血清中γ-球蛋白水平。

　　3.腸道細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能受到損傷。

　　主要原因是熱應(yīng)激狀態(tài)下，細(xì)胞缺乏能量或氧，使細(xì)胞產(chǎn)生具有破壞性的活性氧自由基，損壞細(xì)胞膜。

　　4.紅細(xì)胞鉀含量上升。

　　正常在520mg/l

　　原因：熱應(yīng)激情況下，奶牛出汗使鉀流失，機(jī)體為了維護(hù)血液中紅細(xì)胞鉀的濃度，而將其他部位的鉀動(dòng)員至紅細(xì)胞，以維持其興奮性。

　　二. 減少熱應(yīng)激的營(yíng)養(yǎng)策略

　　1. 提供清潔充足的飲水。

　　容易被忽視的因素

　　2. 提高日糧中的蛋白質(zhì)濃度。

　　提高日糧中的蛋白質(zhì)濃度需要注意的幾個(gè)問(wèn)題：

　　①防止飼喂過(guò)多蛋白質(zhì)而造成能量的損失，過(guò)多的飼糧氮降低了能量效率。

　　②注意蛋白質(zhì)的降解率。

　　理論值：瘤胃降解蛋白不應(yīng)超過(guò)混合日糧粗蛋白質(zhì)的61%。

　　③對(duì)于高產(chǎn)奶牛提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源。

　　不同含量蛋白質(zhì)原料的優(yōu)異性比較：豆粕>棉粕>DDGS>芝麻粕

　　3.提高日糧的能量濃度。

　　方法：減少飼草并增加日糧中的精料量(高纖維飼料實(shí)際上增加了熱量)

　　注意點(diǎn)：降低粗纖維方法要慎重，防止?jié)撛谛缘乃嶂卸?/P>

　　①谷物類在日糧中的比例控制在60-65%(精、粗合計(jì))。

　　②ADF降低至16-18%，

　　NDF降低至25-28%。

　　預(yù)防上述潛在性酸中毒的措施。

　　1)飼喂優(yōu)質(zhì)粗料(切短的苜蓿)

　　2)增加高纖維易發(fā)酵飼料副產(chǎn)品，如：甜菜粕。

　　3)額外補(bǔ)充緩沖劑(小蘇打，氧化鎂)。

　　4)慎用脂肪粉。(每天每頭控制在200克左右，量太大影響DMI)

　　4.提高日糧的礦物質(zhì)元素濃度，保證電解質(zhì)平衡。

　　(1).熱應(yīng)激狀況下，奶牛容易出現(xiàn)的如下幾種礦物元素缺乏：

　　①隨汗的分泌，鉀的流失

　　②呼吸性堿中毒，喘息引起二氧化碳過(guò)量排除

　　緩解措施：

　　①日糧中添加kcl或者k2so4

　　用量控制在40----70克/天.頭

　　②提高小蘇打，氧化鎂的用量。

　　小蘇打 200-250克/天.頭

　　氧化鎂 60-80克/天.頭

　　③使日糧維持在堿性水平，

　　DCAB(陰陽(yáng)離子差)

　　高產(chǎn)奶牛DCAB什控制在250g/kg以上。

　　④添加其他輔助性的添加劑

　　比如：益康XP(60---80克/天.頭)

　　5.加強(qiáng)飼養(yǎng)管理。

　　(1) 配料、發(fā)料時(shí)間改變(“鳥出巢”“鳥歸巢”采食最旺)

　　(2) 注意混合日糧的干濕度，宜略偏濕。(DMI比例<50%)

　　(3) 勤推槽，誘食。

　　(4) 注意食槽與飲水槽的清潔衛(wèi)生，防止異味。

　　銘記：

　　營(yíng)養(yǎng)調(diào)控僅僅是緩解熱應(yīng)激的協(xié)同方面，不可忽視適宜環(huán)境的管理，包括各種物理降溫方法與科學(xué)的飼養(yǎng)管理制度。

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