使蛋雞生產性能達最大化的飼喂方案，帶來的經濟效益不一定是最大的，但構建經濟計量模型有助于生產者確定最佳飼料配方。

　　——Terrence O’Keefe

　　在很多情況下，無論是蛋雞的產蛋性能還是肉雞和火雞的生長速度，只要使家禽的生產性能達到最大化，就能使養殖者獲得最大經濟回報。通常，家禽日糧的配制要基于一些營養標準，其創建宗旨是以最低成本實現家禽生產性能的最大化。

　　在過去幾年，飼料原料的成本增加了一倍，甚至兩倍，這使得多數蛋雞的飼料配方無法再為生產者帶來最佳經濟收益。在某些時候，原料成本很高，雞蛋價格卻很低。此時最適合農場現狀的最佳飼料配方，不一定是能使產蛋量最大化的配方。

　　在奧特奇（Alltech）2012國際研討會上，雷德利家禽服務公司（Ridley Poultry Services）高級技術顧問Mark Farmer博士講述了家禽日糧配方的演變過程。他說，在20世紀50年代之前，蛋雞在整個產蛋周期內僅食用一種日糧來確保最大產蛋量。家禽分階段飼養始于20世紀60年代，在一個產蛋周期內，雞群在特定的日齡更換飼料。在20世紀70年代，日糧的更換不再以母雞日齡為主，而是在母雞采食一定量的飼料后定期更換。在20世紀80和90年代，產蛋舍采用計算機系統控制環境。在21世紀初，蛋雞按計量經濟學喂養將成為潮流。

　　科學與經濟相結合

　　計量經濟學是一門運用數學和統計學方法分析經濟數據和解決經濟問題的科學。通常，飼料配方的最低成本設計基于線性規劃模型。它與經濟計量模型相結合，可用以評估那些重要經濟養分的含量變化對家禽預期生產性能和經濟收益的影響。Farmer博士講述了生產者應該如何運用飼料原料成本和雞蛋價格建立蛋雞經濟計量模型，根據數據庫內存儲的產蛋雞以往生產性能資料，評估雞群的經濟收益。

　　Farmer博士說，蛋白和能量組分在飼料成本中占大約85%。因此，雷德利家禽服務公司的經濟計量專利模型側重日糧能量濃度和單體氨基酸水平。因為飼料原料成本漲幅明顯，所以，日糧關鍵營養素水平的細微變化就能給經濟收益帶來巨大影響。

　　提高經濟收益

　　根據家禽對日糧養分水平的反應、飼料原料成本、家禽預期生產性能和不同大小的雞蛋價格，經濟計量模型可用于確定最佳飼料配方。通常，生產者會增加養分供給，以使母雞的產蛋量達到最高水平。在很多情況下，這會改善農場的經濟收益。不過，母雞最高產量并不總是意味著最佳經濟收益。在雞蛋價格較低或飼料原料成本較高時，降低某些昂貴的飼料原料的添加水平，如賴氨酸和脂肪等，可能會減少產蛋量，但能改善經濟收益。

　　根據當前的飼料原料和雞蛋價格，經濟計量模型可用于確定最佳日糧配方。例如，在某些情況下，當日糧氨基酸水平低于家禽維持最佳性能的營養需求時，生產者可能會賺到更多的錢或損失更少的錢。因為生產者能夠利用經濟計量模型預測到這種事情何時會發生，所以，他可以適時抉擇。他既可以選擇繼續追求預期最高產蛋量，也可以選擇預期最佳收益。

　　Farmer博士指出，目前在美國，使用經濟計量模型進行喂養的蛋雞大約占25%。

　　作者：Terrence O’Keefe

　　譯者：趙景鵬博士

　　選自：EGG INDUSTRY 第117卷 第7期

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