酶是一種生物催化劑，是生物活細胞所產生的具有催化功能的蛋白質。在飼料中添加酶制劑，不但能補充豬體內源性消化酶的不足，而且能破壞飼料中的抗營養因子或毒物，促進飼料養分的消化和吸收，從而減少豬糞尿的排泄量。飼用酶制劑有很多，依其作用底物可分為纖維素酶、葡聚糖酶、木聚糖酶、蛋白1酶、淀粉酶、植酸酶、淀粉酶等。其中，植酸酶對環境保護的作用最大，可以催化植酸磷向正磷酸鹽、在玉米-豆粕型日糧中添加木聚糖、β-葡聚糖酶，豬對粗纖維的消化率提高了48.9％，粗蛋白消化率提高了16.5％，干物質消化率提高了11.3％，使糞便量和氮排出量減少20％。 2、酸化劑 酸化劑可以提高胃液酸性，促進乳酸菌等有益菌大量繁殖，抑制大腸桿菌等外來菌的生長，提高胃中酶的活性，從而促進日糧營養物質的吸收，提高飼料轉化率。目前應用比較廣泛的有檸檬酸、延胡索酸、乳酸、山梨酸等有機酸化劑。 在仔豬日糧中添加1.5%～2.0%富馬酸，仔豬飼料利用率提高4.4%，同時提高氮平衡5%～7%，代謝能值提高1.5%～2.1%。李德發等在仔豬料中添加1%檸檬酸、粗蛋白消化率、N利用率、干物質消化率分別提高了6.1%、2.7%和2.28%。 3、微生態制劑 微生態制劑是由活體微生物制成的產品，進入腸道內促進豬體內微生態平衡發生變化，改善胃腸道環境，抑制腐敗細菌的生長活動，提高機體對各種營養物質的吸收，從而減少氨氣、硫化氫的釋放量和胺類物質的產生。目前主要應用的有益微生物主要有酵母、霉菌、光合桿菌、乳酸桿菌、雙歧桿菌、酵母菌、芽孢菌等。據北京市環境保護監測中心測試的結果，使用EM制劑1個月后，惡臭濃度下降97.7％，臭氣強度降低到2.5級以下，達到國家一類標準。 在仔豬日糧中添加0.5%的濃縮乳酸桿菌，干物質和氮的排出量分別降低12.6% 和4.2%，在生長豬日糧中添加益生素，能提高日增重和飼料轉化率，降低糞中氨態氮和揮發性脂肪酸的含量。 4、微量元素螯合物 氨基酸微量元素螯合物在結構上與一些金屬酶及激素的天然形態相似，且在消化道中可溶，顯電中性防止金屬元素被吸附在有礙元素吸收的不溶解膠體上，所以微量元素螯合物易吸收，效價也較高。吳新民報道，在每千克仔豬日糧中添加50mg酪蛋白銅的促生長效果和每千克添加240mg硫酸銅的促生長效果基本一致。 在斷奶仔豬日糧中加入60 mg/kg 蛋氨酸螯合鐵，使日增重提高9.4～10.3 %，飼料利用效率提高了9.7～10.4 %，10 周齡血紅蛋白含量（12g/100ml） 遠高于對照組（6.7～10.6g/100ml）。在仔豬日糧中添加150 mg/kg復合氨基酸螯合鐵，使45日齡仔豬增重、飼料轉化率、血紅蛋白轉蛋白等指標均高于以FeSO4為鐵源的仔豬。 5、中草藥 中草藥添加劑不但含有豐富的氨基酸、礦物質、維生素等多種營養成分，能提高飼料的利用率，減少污染物的排放，促進豬的生長；還含有甙類、黃酮類、生物堿類、多糖類等多種生物活性物質，可與臭氣分子反應生成揮發性較低的無臭物質，抑制制病原菌的生長與繁殖，降低其分解有機物的能力，從而使臭氣減少。魏傳德等用麥芽、何首烏、大蒜、陳皮、秦皮等中草藥以0.5%添加于育成豬飼料中，結果試驗組比對照組提高增重17.05%，提高飼料利用率10.88%。陶小斌等研究中草藥制劑對新美系原種豬生長性能的影響，結果表明，三個試驗組的飼料轉化率分別比對照組高0.37%、3.73%和9.33%，并能提高豬群的自身免疫力。 6、合成氨基酸 植物蛋白中氨基酸的組成，一般不能滿足動物機體的需要。利用氨基酸平衡營養技術，在飼糧中添加合成氨基酸以降低粗蛋白含量，這樣在減少豬排泄物中氮排出量的同時，還可節省天然蛋白質飼料資源。張敏等總結有關文獻資料，發現補充合成氨基酸的低蛋白日糧可使尿中氮濃度降低17％，排尿量降低28％，兩項可降低尿中總氮41％，此外，還可以降低豬舍中氨濃度。 7、沸石粉 沸石是天然礦物除臭劑，內部有很多排列整齊的晶穴和通道，能產生極強的靜電吸附力。添加到飼料中可補充豬體所需要的微量元素，提高日糧的消化利用率，減少糞尿中含氮、硫等有機物質的排放，提高豬的生產性能；撒蓋在糞便及豬舍地面上，能有效降低豬舍內氨氣、硫化氫和二氧化碳等有害氣體的濃度，還能吸收空氣與糞便中的水分，有利于調節環境中的濕度。與沸石有類似吸附功能的飼料添加劑還有膨潤土、活性炭、麥飯石、蛭石和海泡石等。何若鋼在小豬日糧中添加3%的沸石粉，結果表明，在不影響生長性能的情況下，還可明顯提高養豬經濟效益。 |
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