山東龍昌動物保健品有限公司    水產事業部 劉太亮

　　近年來，魚類養殖集約化、規模化不斷發展，養殖魚類產量不斷提高，但養殖水環境不斷惡化，魚類病害諸如水產肝膽綜合癥，魚類脂肪肝等等頻繁爆發，對魚類養殖造成了巨大的損失。廣泛使用抗生素和化學藥物防治養殖魚類的疾病雖有顯著效果，但長期使用或過量使用會抑制魚類免疫、藥物殘留和病原菌的抗藥性等，影響水產品安全和造成水環境的持續污染。最近我和龍昌的同事在對福建水產養殖戶的走訪中發現，在養殖過程中，使用綠色健康環保飼料成了大家討論的熱點，發現5A健康飼料因原料優質、營養全面、成的快、魚健康和耐運輸等特點而備受廣大養殖戶關注。

　　原料是飼料的物質基礎，其質量的好壞對配合飼料的產品質量有著決定性的影響，飼料的品質取決于原料的品質，沒有好的原料，再好的配方也枉然，所以唯有選擇優良的原料，才能確保飼料品質。

　　原料中的抗營養因子、霉菌毒素、原料的新鮮度和油脂的氧化酸敗等不但影響原料的品質，更可引起魚體肝細胞的損傷，代謝機能失調，導致肝臟脂肪含量升高，繼而誘發魚類 脂肪肝乃至影響整個魚體的健康。因此，可采取不同的方式方法減少原料中的抗營養因子和霉菌毒素的含量，保證原料的新鮮度，防止油脂的氧化酸敗，確保無飼料原料摻假問題，才能夠生產出質量穩定的配合飼料。

　　營養指數A

　　營養水平高的飼料配方也一定是營養平衡的。飼料營養平衡是通過控制營養物質的種類、數量及其比例關系，以滿足魚類生長、發育、繁殖和抗應激等的需要。飼料營養物質的不平衡對養殖魚類的肝臟組織結構和生理功能的完整就會產生一定的影響，并導致魚體肝臟代謝的異常或紊亂，進一步就會導致肝臟組織結構和生理功能的異常。例如，飼料中過高的碳水化合物可促進肝臟利用碳水化合物轉化成脂肪酸、合成脂肪的能力增加，同樣可以導致肝臟脂肪沉積量的顯著性增加，從而導致脂肪肝的發生，同樣，飼料過高的蛋白水平、過高的脂肪水平亦可導致魚類發生脂肪肝。因此，保證飼料營養平衡，對于保護魚類正常生理健康、預防脂肪肝尤為重要。

　　生長性能是養殖戶追求養殖效益的第一訴求，是飼料原料和飼料營養在養殖效果上的直接反應。養殖魚類成長快，表明飼料原料優質，飼料營養均衡、全面，反之，則表面飼料品質差，或者魚類處于應激或者疾病的狀態下。因此，維護魚體健康，增強抗應激能力，是促進魚類生長性能提高的有效保障。

　　抗病指數A

　　每種魚類的最大生長潛力都是其處于健康狀態下實現的，這時它才能實現對飼料物質最大化的轉化和利用，在健康的狀態下依賴自身的免疫防御系統的作用抵抗疾病的發生，減少藥物的使用，從而提高水產品品質和保護水體環境。為了維護魚類的健康狀態，可以在飼料中添加免疫增強劑以增強魚體自身的免疫防御系統，達到增加魚體抗病力的目的。飼料中添加微生態制劑、中草藥提取物、免疫多糖和寡糖等均不同程度的增加魚體的抗病力。這些物質單獨或同時與抗原使用均能對魚體起到一個清除自由基，提高免疫力的作用。

　　耐運輸指數A

　　淡水養殖魚類的不耐運輸一直飽受養殖戶詬病。養殖魚類在運輸等強應激刺激因子作用下，皮質醇激素含量迅速升高，從而引起對機體新陳代謝和生理機能的改變。運輸應激的刺激會導致養殖魚類肝臟等組織的損傷，造成機體不可逆轉的生理變化，從而加速了魚的死亡，使得養殖魚類運輸困難。健康的體質是提高魚類耐運輸應激能力的根本，這包括腸道調節和肝膽調節。膽汁酸通過保肝護膽的作用，維護了養殖魚類肝膽健康，從而促進了魚體的整體健康。

　　5A飼料之所以被廣大的用戶所認同，是因為它根據不同用戶的需求，充分站在用戶的角度考慮，真正做到的產品的差異化和精準化，在我所走到的養殖場中注意到，一些用戶開始接觸并且使用，這無疑是養殖業的一大進步，同時作為一個長期為水產養殖服務的一線人員，也期盼越來越多的飼料廠生產出更多更好的5A飼料。