“抗菌肽的產(chǎn)品聽(tīng)說(shuō)過(guò)嗎？”

　　“知道。市場(chǎng)上多的是。”

　　“你在使用嗎？”

　　“還沒(méi)有。”

　　“為啥？”

　　“不知道真假，誰(shuí)敢用啊！”

　　以上是記者對(duì)若干一線(xiàn)養(yǎng)殖場(chǎng)主隨機(jī)采訪過(guò)程中非常常見(jiàn)又極為普通的一段對(duì)話(huà)。然而，從這一問(wèn)一答中記者明顯感到，在畜牧領(lǐng)域，看似繁榮的抗菌肽市場(chǎng)實(shí)則暗涌著一場(chǎng)信任危機(jī)。那么，抗菌肽市場(chǎng)到底是個(gè)什么現(xiàn)狀？為啥老百姓對(duì)其持懷疑態(tài)度？究竟該如何辨別其真假？帶著和廣大養(yǎng)殖場(chǎng)主同樣的疑問(wèn)，記者采訪了相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜壹皬臉I(yè)人士。

　　在今年6月份召開(kāi)的“生物獸藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展與抗菌肽科研高峰論壇”上，記者遇到了北京海正興潮生物技術(shù)有限公司董事長(zhǎng)李東，他告訴記者，他關(guān)注抗菌肽已經(jīng)很久了。“這是未來(lái)畜牧領(lǐng)域應(yīng)用的一個(gè)方向。”李東肯定地說(shuō)。

　　不過(guò)，他同時(shí)也對(duì)混亂的抗菌肽市場(chǎng)表示擔(dān)憂(yōu)：“市面上的抗菌肽產(chǎn)品魚(yú)龍混雜，即使是專(zhuān)業(yè)人士，也很難分辨其真假。而且，當(dāng)前，不僅僅是廣大養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)），甚至包括很多專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員都對(duì)抗菌肽不甚了解。它是單一產(chǎn)品還是復(fù)合產(chǎn)品？有沒(méi)有純品？如何檢測(cè)？用戶(hù)不懂，商家也說(shuō)不清楚。”

　　遼寧威蘭生物技術(shù)有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)李鐵軍亦明確表示：“抗菌肽市場(chǎng)太混亂，很多廠家都是濫竽充數(shù)，他們拿不出單一物質(zhì)，只能提供不明物質(zhì)的混合產(chǎn)品。而且，他們沒(méi)有檢測(cè)方法，無(wú)法證明自己的產(chǎn)品就是抗菌肽。”

　　星銳克（福建）投資管理有限公司董事長(zhǎng)呂奇標(biāo)曾對(duì)抗菌肽市場(chǎng)做過(guò)認(rèn)真的調(diào)研和分析。在他看來(lái)，抗菌肽的市場(chǎng)問(wèn)題可大致歸納為兩大類(lèi)。一是炒作抗菌肽概念，有的商家根本不知道抗菌肽是啥，成分、結(jié)構(gòu)及檢測(cè)方法等均無(wú)權(quán)威機(jī)構(gòu)的檢測(cè)報(bào)告，隨便拿一些混合物投放市場(chǎng)；二是用抑菌圈抑菌價(jià)值來(lái)說(shuō)明其是抗菌肽。其實(shí)，所用混合物中只要含有抑菌作用的物質(zhì)（比如抗生素、酸化劑等）都有抑菌作用，根本不能說(shuō)明其是抗菌肽。

　　“這不是典型的‘掛羊頭賣(mài)狗肉’嗎？”呂奇標(biāo)氣憤地說(shuō)。

　　如何結(jié)束上述亂象？

　　“標(biāo)準(zhǔn)。”我國(guó)千人計(jì)劃引進(jìn)學(xué)者之一安浩云一語(yǔ)中的，“辨別真?zhèn)蔚氖滓疤峋褪且⒁惶缀侠怼⒖茖W(xué)、規(guī)范的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。只要標(biāo)準(zhǔn)一建立，真假自現(xiàn)。”

　　“據(jù)我了解，國(guó)內(nèi)現(xiàn)在已經(jīng)有了按照國(guó)際化檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)制定的抗菌肽產(chǎn)品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，是由中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院教授、國(guó)家飼料研究中心主任譙仕彥牽頭建立的。”安浩云說(shuō)。

　　聞此，記者快速趕赴中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)，找到了譙仕彥教授。他告訴記者，經(jīng)過(guò)十多年的科研攻關(guān)，國(guó)家飼料研究中心的抗菌肽科研團(tuán)隊(duì)已陸續(xù)攻克了抗菌肽科研上的三大國(guó)際性難題：一是獲得了高表達(dá)量的菌種；二是建立了產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)；三是攻克了純化工藝技術(shù)難關(guān)，獲得了中試級(jí)別99.6%的抗菌肽純品。

　　譙仕彥介紹，抗菌肽的標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)方法有兩種。一是定性法，如管碟法和濁度法。不管采取哪一個(gè)方法，都可以檢測(cè)出抗菌肽對(duì)指示菌的體外活性；二是定量法，如高效液相色譜法（HPLC）和酶聯(lián)免疫吸附法（ELISA），這兩種方法有一個(gè)共同的特點(diǎn)：特異性強(qiáng)。

　　“能更通俗一點(diǎn)介紹嗎？”記者問(wèn)。

　　“簡(jiǎn)單說(shuō)吧，我們不能用抑菌圈檢測(cè)活性的方法來(lái)確定某一產(chǎn)品是否含抗菌肽。第一，必須獲取抗菌肽單一物質(zhì)的純品；第二，利用國(guó)際公認(rèn)的HPLC建立抗菌肽的檢測(cè)方法；第三，建立產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。”譙仕彥進(jìn)一步解釋?zhuān)耙簿驼f(shuō)，企業(yè)要為用戶(hù)提供標(biāo)準(zhǔn)品（純品）及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，繼而由用戶(hù)通過(guò)定量、定性的檢測(cè)方法來(lái)確定是否是抗菌肽。”　來(lái)源于：《中國(guó)畜牧獸醫(yī)報(bào)》