在大多數(shù)常規(guī)飼料中，蛋白質(zhì)消化率為75%—90%，如果一種飼料中蛋白質(zhì)不能被利用，就不能說它是高蛋白質(zhì)飼料，影響飼料蛋白質(zhì)消化的原因主要有以下幾點(diǎn)。
蛋白種類 羽毛粉，蛋白質(zhì)含量在86%，但僅有25%是可消化的，相比之下豆粕中的可消化蛋白質(zhì)為90%。 纖維水平 干草、玉米秸稈、苜蓿草都有高含量的纖維，不可能提供很多的可利用蛋白質(zhì)。 粉碎原因 使用沒粉碎好的飼料，會(huì)降低蛋白消化酶的作用表面積，而降低其蛋白消化率。 加熱處理 在生產(chǎn)加工中，長時(shí)間的加熱會(huì)降低蛋白質(zhì)的可消化率。 蛋白酶抑制因子 如生大豆含有胰蛋白酶抑制因子，馬鈴薯中含有糜蛋白酶抑制因子，這些成分降低了蛋白質(zhì)消化率。 非蛋白氮NPN 如尿素一類非蛋白氮，非反芻動(dòng)物不能利用細(xì)菌來消化，因而它不能利用非蛋白氮。 來源：內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)信息網(wǎng) |
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