 仔豬在斷奶前，大概每隔1小時吸入1次美味可口的、營養高而又易于消化的母奶。但斷奶后，母奶被突然停止，而代替的是固體飼料。這可能會引起仔豬短時期的拒絕吃食。在經過 12~24h的饑餓后，仔豬可能會采食大量的飼料而引起下痢。正確的日糧組成和飼喂方式能幫助斷奶仔豬提早進食而不發生腸道疾病。所以我們要制定良好的保育豬營養和飼喂程序，以便在生產中減輕仔豬在斷奶后由母奶向固體日糧轉換時的經濟損失。 1、斷奶仔豬消化機能特點 斷奶仔豬胃液分泌反射未完全建立，胃底腺不發達，由于胃和神經系統之間的聯系還沒有完全建立，缺乏條件反射性的胃液分泌，只有當食物進入胃內直接刺激胃壁后，才分泌少量胃液。隨著年齡增長和食物對胃壁的刺激，鹽酸分泌不斷增加，到35～40日齡，胃蛋白酶才表現出消化能力，仔豬才可利用多種飼料，直到2.5～3月齡鹽酸濃度才接近成年豬的水平。 仔豬體內酸性環境主要依靠母乳中乳糖發酵產生的乳酸來維持,而鹽酸分泌很少，直至斷奶后3～4周，鹽酸占胃內總酸度的50%，60日齡后才能接近正常水平。胃內pH值哺乳仔豬為4.0左右，斷奶后5 d內pH值上升至5.5～6.0，以后逐步下降，60日齡后可逐步達到正常水平(pH值=3.0)。空腸內容物pH 值，哺乳仔豬為 5.8~6.0，斷奶后 9 d內pH值最高可上升至8.03，以后不斷下降至正常水平(pH值為5.5~6.0)。 仔豬胃腸道內微生物區系隨年齡增長有一定變化，但只要仔豬處于健康狀態，各部分菌群處于平衡。而斷奶仔豬階段，正是腸道微生物區系中菌群種類和數量易變化的階段。此時，微生物區系很脆弱，易發生微生物區系的平衡失調。 2、飼料原料來源 為達到較高的采食量和較好的利用率而不導致下痢，早期斷奶豬料需要有較高的消化性和適口性，以期達到促進盡快的采食、最大限度降低消化道的不適、促進盡快的增重、經濟可行等目的。 2.1 能量飼料 主要包括油脂、糖和淀粉。在乳豬飼料中使用最多的是乳糖和葡萄糖。高水平的乳糖有利于剌激采食和加快增重速度。但要注意，高水平的乳糖（ 或其他乳制品）的飼料制粒比較困難。在大多數豬飼料中，淀粉是主要的碳水化合物。但仔豬飼喂以淀粉為主要能量的日糧，其生長速度低于飼喂以乳糖、葡萄糖為主要能量的日糧。這種生長的遲緩歸結于胰腺的淀粉酶和腸內的雙糖酶不足。當仔豬長大后，消化酶系統能比較容易地消化谷物的淀粉，因此在早期斷奶豬料中，用了很多的乳糖、葡萄糖、植物油和脂肪來提供能量，同時對谷物進行熱處理以裂解淀粉，幫助酶的水解，主要有熱制粒和膨化。 2.2 蛋白飼料 主要有動物蛋白如魚粉、奶制品、血漿蛋白、噴霧干燥血粉和豆粕。奶制品和動物血漿在早期斷奶豬日糧中有較高的比例，以幫助從母乳向固體飼料的順利轉化。特別對斷奶體重低于 5.5kg 的仔豬，效果更加明顯。血漿蛋白既能剌激采食量，而且消化率很高；同時它又能促進小腸絨毛的增長，從而改善小腸的健康和吸收能力，因此使用最廣泛。噴霧干燥血粉也是一個很好的氨基酸來源，但由于效果不一，制粒困難，所以不能用在早期斷奶豬料中。另外，魚粉的應用也較普遍，但質量差異較大，所以要挑選質量好的。出于生物安全的考慮，這些原料都需進行調查，確保沒有被污染。考慮到仔豬的消化和吸收能力有限，早期斷奶豬料中的豆粕含量較少。仔豬飼喂超過其消化能力的高豆粕水平的日糧，會出現大量的下痢和生長不良。這種不利影響主要來自于豆粕中的胰蛋白酶抑制因子。 2.3 氨基酸 保育豬日糧中添加氨基酸在營養學上相當經濟有效。賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸和色氨酸在實際的保育豬日糧中都有不同程度的應用。它們幫助提供正確的氨基酸平衡，以降低植物蛋白用量和粗蛋白水平。因為較高的、不平衡的蛋白水平會降低采食量。 2.4 非營養性添加劑 保育豬飼料有時也用些非營養性添加劑。如香味劑、酸化劑、抗菌素和治療用的微量元素。風味劑、香料和甜味劑經常添加于飼料中用以改善飼料的氣味。 2.4.1 酸化劑 在哺乳期，乳酸菌產生的乳酸和胃壁分泌的鹽酸使胃維持在較低的 pH值，因此降低了有害細菌在胃和小腸中的增殖。當斷奶時，乳酸菌數量大幅度下降，而鹽酸分泌量的增加需要一定的時間，所以仔豬很難維持胃內的較低 pH 值。因此在斷奶后 7~14 天的日糧中添加有機酸特別有效。 2.4.2 抗菌素 抗菌素能抑制微生物的增殖，它們是預防、治療疾病、提高生產性能的健康控制工具。這種效果的差異也很大。小豬比大豬明顯；環境差比環境好明顯；健康狀況差比健康狀況好的明顯。抗菌的效果因抗菌素的種類不同而不同。 2.4.3 治療性的微量元素 日糧中添加一定量的銅能促進生長，特別是在斷奶后和早期生長階段（ 23kg 前）。高水平的銅能剌激脂肪酶和磷脂酶的活性，從而改善脂肪的消化。在早期斷奶料中短時期加入1500~2600mg/kg的鋅能減少下痢和增加生長速度。 3、營養攝入 豬的生長速度受品種、管理和營養攝入三因素所影響，而營養攝入反映了由日糧以及采食量提供的營養濃度。剛斷奶時，仔豬的采食量較少，所以需要相對較高的營養濃度以達到充足的每日營養攝入量。提高采食量的要點是： （1）仔豬容易得到新的日糧； （2）采用顆粒料以促進采食； （3）最初使用濃度較高的日糧； （4）隨著采食量的增加，迅速降低日糧濃度。 制定日糧配方時首先應設定最低的能量濃度。10kg 以下的仔豬沒有能力通過調整采食量來獲取足夠的能量，因此日糧的能量濃度不能低于 14.57MJ/kg。隨著仔豬體重的增加，能量濃度可以往下調，但建議不要低于13.61MJ/kg。仔豬蛋白沉積的潛力相當高。得到合理飼喂和管理的仔豬在保育階段早期生長會很快。現代保育豬較高的體蛋白/脂肪能量沉積比率要求日糧含有高水平的賴氨酸，以滿足賴氨酸的每日需要量，可以發揮肌肉生長的最大遺傳潛力，從而減少飼料消耗（如表1所示）。并且早期生長速度越快，商品豬的瘦肉率就越高。  注：數據來源于Dalgety 農業研究院，1993。 4、水營養 飲水對避免斷奶仔豬脫水非常重要，尤其是保育舍溫度較高時。水的消耗受飲水器的布局、高度、供水方法的類型、哺乳期使用飲水器的訓練以及水質的影響。新鮮、清潔的飲水很容易得到，水的消耗就會增加，采食量也會增加，仔豬生長會加快。在理想狀態下，3周齡的仔豬每天將飲水0.5L左右，而6周齡時每天將約消耗1.5L水。 飲水質量受其所含的有機物和多種礦物質（如硫酸鹽、氯化物、亞硝酸鹽、硝酸鹽和鐵）濃度的影響。高濃度的大腸桿菌會引起仔豬的腹瀉。如果飲水污染是仔豬生產性能差的可疑原因，那么該對豬場的飲水應該進行檢測。 5、飼料形狀 對仔豬，日糧的形狀會影響采食量和生長。顆粒料的直徑為2.4mm在采食量和生長效率方面優于大顆粒或破碎料。因為小仔豬不易采食大顆粒飼料。可以使用粉料，但浪費會增加10%~15%。顆粒料能減少料槽內飼料的浪費，同時因為加工過程的加熱與加壓而增加消化率。另外，早期斷奶豬料中的高水平的乳制品會使粉料在料槽中流動困難。顆粒料不會產生這種情況，而且能降低營養的分離和粉塵（見表2）。 表 2 飼料形狀對仔豬生長的影響  保育豬習慣于群體采食，我們可以利用這一點使新斷奶仔豬順利的從母乳向固體日糧過渡。在斷奶后，當仔豬嘗試采食日糧時，應當有足夠的采食位。 斷奶后 24h 內，可以一天 3 次在木板上采食。仔豬越小，這種方法的效果越好。注意，應保證每日幾次的喂料不會限制采食量。料槽內的飼料不能斷。限制飼料或飲水會增加豬只的爭斗和不正常行為（ 吸吮肚臍、咬耳和咬腰）。只要飼料能適合豬的消化能力，就沒必要限食。 來源：PSY應用研究院 |
wencj 發表于 2016-7-23 18:54
斷奶仔豬最關鍵的就是腸道健康和吸收的問題，這時候消化系統發育不健全，如果吸收不好，配制再高檔的配合 ...
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